Σχόλια για
Πίκλα μελιτζάνας
Denisa Dalipaj @_denisa_dalipaj
Είναι φυσιολογικό μετά από 5 μέρες στο ψυγείο να είναι τραγανά? Σωστά τα έκανα?
Foyla Doda @FoylaDoda
@@_denisa_dalipaj ναι φυσιολογικό είναι. Εγώ έχω βάζα από πέρυσι. Όσο μείνουν πιο πολύ στο βάζο γίνεται περισσότερη ζύμωση. Αλλά είναι σχετικά τραγανά. Δεν τα θέλουμε να λιώνουν.
Denisa Dalipaj @_denisa_dalipaj
@FoylaDoda οι σπόροι είναι επίσης πικροι 😝😝 διατηρούνται μόνο στο ψυγείο? Τώρα που τα άνοιξα να δοκιμάσω κάνει τα τα αφήσω μερικές μέρες ακόμα μέχρι να γίνουν καλύτερα ή θα χαλάσουν?♡
Foyla Doda @FoylaDoda
@_denisa_dalipaj για τους σπόρους εξαρτάται από την μελιτζάνα, το πόσο πικρίζουν. Εγώ τα έχω πάντα στο ψυγείο Ας τα άνοιξες, δεν σημαίνει ότι επειδή τα ανοίξαμε πρέπει να τα φάμε σε λίγες μέρες. Φρόντισε απλά να είναι καλυμμένα με το λάδι. Μπορείς να συμπληρώσεις λίγο,
Foyla Doda @FoylaDoda
@_denisa_dalipaj Πρόσεξα την φώτο σου. Τα έχεις σε μεγάλο βάζο, και "κολυμπάνε". Δεν ξέρω αν επηρεάζει. Εγώ τα βάζω σε μέγεθος που να τα παίρνει ακριβώς.
Denisa Dalipaj @_denisa_dalipaj
@FoylaDoda δεν είχα άλλο δυστυχώς..θα ξαναδοκιμάσω σε μικρότερο ίσως να φταίει αυτό.
Foyla Doda @FoylaDoda
@_denisa_dalipaj δοκίμασε το. Εγώ γεμίζω βαζάκια από μαρμελάδες κτλ. Όταν κάνουμε τουρσιά, πίκλες, φροντίζουμε να είναι στριμωγμενα. Καλό είναι να το κάνουμε όταν οι μελιτζάνες εινα στην εποχή τους. Καλοκαίρι, φθινόπωρο. Το χειμώνα είναι από θερμοκήπιο και συνήθως πικρίζουν. 😊
