Σχόλια για
Ελιόπιτα
femcook @femcook
Μου έκανε εντύπωση η ζύμη.. Ανοίγει εύκολα το φύλλο? Η υφή της πως είναι? Με την ρετσίνα θα πρέπει να γίνεται κάπως τριφτή..
lianaki @lianaki
Να σου πω την αλήθεια εγώ δεν είχα ρετσίνα και έβαλα άσπρο κρασί. Στην αρχή γίνεται ψυχούλα και μόλις βάλεις το χυμό και τη ρετσίνα (ή κρασί) και το ζυμώσεις λίγο γίνεται μια ωραία ζυμη, σχετικά μαλακια και ανοίγει πολύ εύκολα με τον πλάστη
femcook @femcook
σ΄ευχαριστώ για την απάντηση.... μου θύμισε λίγο την ζύμη που κάνουμε τα μεθυσμένα με λουκούμι... Την έχω βάλει για δοκιμή .. Καλό Πάσχα..
Αναστασία Μπούτκου @cook_12193821
Εκτος απο την ελιοπιτα,το φυλλο μπορω ννα το χρησιμοποιησω και σε τυροπιτα-σπανακοτυροπιτα;
lianaki @lianaki
Δεν το έχω κάνει και δεν ξέρω να σου πω...
Πιστεύω όμως, χωρίς να είμαι σίγουρη, ότι η συγκεκριμένη ζυμη θέλει κάποια γέμιση που να μην έχει πολλά υγρά. Στη σπανακόπιτα να σου πω την αλήθεια δεν θα το δοκίμαζα αλλά σε μια τυρόπιτα με μέτρια υγρασία γέμισης μπορεί και να το έκανα.
Συγγνώμη αν δεν κατάφερα να σε βοηθήσω...
Πιστεύω όμως, χωρίς να είμαι σίγουρη, ότι η συγκεκριμένη ζυμη θέλει κάποια γέμιση που να μην έχει πολλά υγρά. Στη σπανακόπιτα να σου πω την αλήθεια δεν θα το δοκίμαζα αλλά σε μια τυρόπιτα με μέτρια υγρασία γέμισης μπορεί και να το έκανα.
Συγγνώμη αν δεν κατάφερα να σε βοηθήσω...
