Σχόλια για
Ρώγες της Αφροδίτης
alessandra @cook_8450437
φαινεται πολυ ωραια αλλα δεν ξερω το θεωρω λιγο δυσκολο...να πιασεις θερμοκρασειες κτλ...συγχαρητηρια παντως..αν ειναι φτιαξτα και στειλε μου χιχι
Αίθρα @cook_8450485
Καλά και μόνο που το διάβασα...άρχισε η σιελόρροια!!!
Ομως, μήπως θα μπορούσαμε έστω και για μία φορά (αμαρτία το ξέρω) να χρησιμοποιήσουμε τη σοκολάτα από τα πασχαλινά αυγά;
Ομως, μήπως θα μπορούσαμε έστω και για μία φορά (αμαρτία το ξέρω) να χρησιμοποιήσουμε τη σοκολάτα από τα πασχαλινά αυγά;
Νοσταλγός @cook_8450715
alessandra οντως ειανι λιγο δυσκολη οταν την διαβαζεις ετσι οπως την εστειλα, γτ ετσι την γραφει στο αγγλικο βιβλιο συνταγων. Στην πραγματικοτητα ομως ειναι πολυ απλη.Ισως λιγο μπελαϊλιδικη αλλα απλη. Εχεις ξανακουσει για το ganache? Δεν ειναι τιποτα παρα ενα μιγμα απο κρεμα γαλακτος και σοκολατα, αυτο που συνηθως μπαινει για γλασο στις τουρτες.Οταν λοιπον το Ganache πηξει τοσο οσο να κραταει τη φορμα του αλλα μπαινει στο κορνε, φτιαχνω τις τρουφες και αφου πηξουν καλα, τις βουτω σε λιωμενη κουβερτουρα. Τελος βουτο την κορφουλα σε λευκη λιωμενη κουβερτουρα.Voila!
NTINA @cook_8528225
Ειχα βαρεθει τα συνηθισμένα τρουφακια η αληθεια ειναι .
Τα δοκιμασα ,τελεια γευση πλουσια ,πλημμυριζει το ειναι σου σοκολατα .
Και κατι που ισως βοηθησει ,οσους τα φτιαξουν .Εβαλα το μειγμα σχεδον ζεστο μεσα στο κορνε ,γυρίζοντας τη μυτη του προς τα επανω να μην μου τρεξει ,περιμενα μεχρι να ερθει στη σωστη θερμοκρασια ,για να σχηματισω τρουφιτσες .Το ζορισα και λιγο στο ψυγειο .
Παντως ειναι πανευκολο και γρηγορο.
Τα δοκιμασα ,τελεια γευση πλουσια ,πλημμυριζει το ειναι σου σοκολατα .
Και κατι που ισως βοηθησει ,οσους τα φτιαξουν .Εβαλα το μειγμα σχεδον ζεστο μεσα στο κορνε ,γυρίζοντας τη μυτη του προς τα επανω να μην μου τρεξει ,περιμενα μεχρι να ερθει στη σωστη θερμοκρασια ,για να σχηματισω τρουφιτσες .Το ζορισα και λιγο στο ψυγειο .
Παντως ειναι πανευκολο και γρηγορο.
Νοσταλγός @cook_8450715
δλδ εβαλες το γκανάζ ζεστο στο κορνε? Καλη ιδεα ακουγεται!Θα το δοκιμασω και θα σ πω!
Dimitra Chalafti @cook_14077089
Καλησπερα ξερετε εαν υπαρχουν σε καποιο ζαχαροπλαστειο στην αθηνα?
