Σχόλια για
Κότα με πιλάφι από το χωριό
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
Τι ωραία συνταγή!!! Με τόσο απλά υλικά αλλά με τέτοιο τρόπο μαγειρεμένη που κάνει την διαφορά!! Μπράβο σε σένα, στην μανούλα και τη γιαγιά💖
folia @folia
Σε ευχαριστώ πολύ Λεμονιά μου.Η γιαγιακα μου βέβαια έφυγε πλήρης ημερών αρκετά χρόνια πριν, οπότε και μιλάμε για παμπάλαια συνταγή (αν ζούσε τώρα θα ήταν 109). Το θέμα είναι ότι διαφυλαχτηκε! Κι όταν δε ο μπαμπάς μου σφάξει και κάνα χωριάτικο κοκόρι από το κοτέτσι του, εκεί να δεις τι θα πει νοστιμιά!
Λεμονιά Πούλου @Lemonia
Έχουμε κι εμείς δικά μας κοκόρια, οπότε θα την δοκιμάσω στα σίγουρα τη συνταγή σου, μου άρεσε πολύ!!!
Politikos @Costis_cook
Σ'αυτό Φωλιά το πιο δύσκολο σε αρχάριους είναι το αχνισμα της Καρολίνας. Θέλει πιο χαμηλή φωτιά και τακτικό ανακάτεμα μέχρι να ψηθεί. Επίσης στο ζουμάκι υπάρχει αναλογία, ένα φλιτζάνι ρύζι προς το πολύ τέσσερα ζουμί.
folia @folia
Αν δεν κάψεις και κάνα φα'ι', νοικοκυρά/νοικοκύρης δε γίνεσαι! Κοντά στο νου κι η γνώση που λένε.Οσον αφορά την αναλογία ρύζι νερό με το 2 ρύζι- 5 νερό που αναφέρω, είμαστε στην ουσία στην 1,5-2 κούπες νερό ανά 1 κούπα ρύζι, οπότε όλα κομπλέ!
Politikos @Costis_cook
Εσείς εκεί έχετε και τον μπάτζιο τρίβεις λίγο πάνω στο πιλάφι και μετά κρατάμε να σε κρατώ...
folia @folia
Η αλήθεια είναι ότι εγώ δεν είμαι Νάουσα " εξ αίματος".Η καταγωγή μου είναι από τον Άγιο Αθανάσιο,στο Καϊμακτσαλάν, οπότε κι η συνταγή έχει κι αυτή τις ρίζες της στο αγαπημένο μου χωριουδάκι....( όταν το μαγείρευε βέβαια η γιαγιακα μου δεν πίστευε ποτέ ότι κάποτε δε θα λέμε "Είμαι από τον Άγιο Αθανάσιο,εεεε δεν το ξέρεις,δεν το χει ο χάρτης!"
Τώρα πια έχει γίνει:
"Είμαι από τον Άγιο Αθανάσιο"-"Ουαουουου,τον γνωστό;"😂😂😂) Οπότε ο Μπατσιος θα ήταν Ναουσαιικη παρέμβαση και δεν αρμόζει στην περίσταση 😉
Τώρα πια έχει γίνει:
"Είμαι από τον Άγιο Αθανάσιο"-"Ουαουουου,τον γνωστό;"😂😂😂) Οπότε ο Μπατσιος θα ήταν Ναουσαιικη παρέμβαση και δεν αρμόζει στην περίσταση 😉
Politikos @Costis_cook
Το Καϊμακτσαλάν το ήξερε ο μπαμπάς μου και το Βέρμιο η μαμά μου. Βλέπεις που και τα βουνά... παντρεύονται? 😀
