Σχόλια για
Σπιτική πίτα naan
Stella Foka @Stella_Ph84
Καλησπέρα.Επειδή έχω όλα τα υλικά στο σπίτι αλλά μου λείπει το σκκηρό αλεύρι.Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι γοχ;
George Adamides @CookingbyGeorge
χμμμ δεν είμαι σίγουρος, αλλά να σας πω την αλήθεια εγω αυτό θα έκανα, έστω απλά για δοκιμή.
George Adamides @CookingbyGeorge
επειδή με έβαλες σε σκέψεις το έψαξα λίγο στο google. Από κάποια sites που διάβασα η απάντηση είναι ότι ναι, μπορείς να αντικαταστήσεις το σκληρό αλεύρι με αλεύρι για γοχ. Όπως μαθαίνω το σκληρό αλεύρι έχει πιο πολλές πρωτεΐνες που βοηθούν τη ζύμη να φουσκώσει. Όπως έγραψα και προηγουμένως εγώ θα έκανα το «πείραμα», και θα χρησιμοποίησα αλεύρι γοχ, αν θες όμως να το ψαξεις περισσότερο, αυτό ίσως σε βοηθήσει https://www.thespruceeats.com/easy-bread-flour-substitute-4143577
