Σχόλια για
Πάστα ζάχαρης "ζαχαρόπαστα"
Maria Avgoustidou @cook_14569042
Αν το σκεφτείς δομικά η ζελατίνη δημιουργεί αυτό το ζελαρισμα εκεί που τη βάζεις, η ζαχαροπαστα δεν έχει τέτοια υφή είναι πιο τριφτη δένει με τη γλυκόζη και η γληκερινη (που αν σκεφτείς τη βάζεις στα σαπούνια τα χειροποίητα για να είναι πιο μαλακά για το χερι)βοηθάει στην πιο απαλή υφή και στη συνοχή όλων των υλικών μαζί έχω την εντύπωση!
tahitian @artist_ea
Απλα θυμαμαι την αντιστοιχη συνταγη και ισως η ζελατινη να δινει και καποια ελαστικοτητα,βεβαια δεν ειχε μαργαρινη εκει
Maria Avgoustidou @cook_14569042
Αυτή τη συνταγή την εχω πάρει από τον σεφ μου όποτε είναι γκαραντι!!Αλλά θα την δοκιμάσω και θα σας πω θετικά αρνητικά και αν έχει καποια ελαττώματα 😉
