Φανταστικό γλυκό. Ελαφρύ, ελαφρώς υγρό κι αφράτο κέικ, φούσκωσε πολύ ωραία. Το καρότο δεν το καταλαβαίνεις μέσα στο μείγμα όταν ψηθεί....το λες στους άλλους και δεν σε πιστεύουν.\nΠάντως άνετα τρώγεται και χωρίς το γλάσο.\nΜείωσα λίγο την ποσότητα της λευκής ζάχαρης, μια και το καρότο όταν ψήνεται αφήνει μια γλύκα, έχει και τις σταφίδες μέσα...οπότε με έπαιρνε να κάνω την μείωση. Έβαλα κι εγώ λίγη τριμμένη σοκολάτα, όπως κάνανε κάποιες άλλες κοπέλες.\nΓια το γλάσο, έβαλα μόνο το 1/4 της άχνης, πάλι το τελικό αποτέλεσμα μ\'άφησε πολύ ικανοποιημένη.\nΜε λίγα λόγια, μ\'άρεσε πάρα πολύ.\n\n
