Γιουβαρλάκια, η πιο νόστιμη συνταγή που θα δοκιμάσετε

Name: Γιουβαρλάκια, η πιο νόστιμη συνταγή που θα δοκιμάσετε
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο; 1 φλιτζάνι μικρό ρύζι Καρολίνα; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 αυγό; 1 λεμόνι, ξύσμα; Ρίγανη; Δυόσμο; Μισό ματσάκι ή και λιγότερο άνηθο; 1 μεγάλη πατάτα; 1 κολοκυθάκι; 1 καρότο; 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο; 1 λεμόνι, χυμό; 1 αυγό; Λάδι; Αλάτι και πιπέρι

Anna Patso @annapatso

Τα γιουβαρλάκια είναι ένα ωραίο χειμωνιάτικο φαγητό, η συνταγή αυτή που θα σας δώσω είναι πεντανόστιμη και θα ξετρελαθούν όλοι μόλις την δοκιμάσουν!
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Δευτέρα
#ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια, η πιο νόστιμη συνταγή που θα δοκιμάσετε

Anna Patso @annapatso

Υλικά

45'

4-5 μερίδες

500 γρκιμά μοσχαρίσιο
1 φλιτζάνι μικρό ρύζι Καρολίνα
1κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1αυγό
1λεμόνι, ξύσμα
Ρίγανη
Δυόσμο
Μισό ματσάκι ή και λιγότεροάνηθο
1 μεγάληπατάτα
1κολοκυθάκι
1καρότο
1 κύβοζωμό κοτόπουλο
Για το αυγολέμονο
1λεμόνι, χυμό
1αυγό
Λάδι
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και ρίχνουμε μέσα ένα αυγό, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το ξύσμα από το λεμόνι, το σκόρδο τριμμένο, τον δυόσμο, ρίγανη, άνηθο και το ρύζι.
2

Προσθέτουμε λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και το αφήνουμε λίγο στην άκρη.
3

Παίρνουμε το κολοκυθάκι και το καρότο και τα τρίβουμε στον τρίφτη.
4

Κόβουμε την πατάτα σε μικρά κυβάκια.
5

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.
6

Όταν βράσει το νερό ρίχνουμε μέσα το τριμμένο καρότο, το κολοκυθάκι και την πατάτα. Χαμηλώνουμε λίγο την ένταση στο μάτι για να σιγοβράσει.
7

Αμέσως πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε λίγο λάδι και τον κύβο.
8

Αφήνουμε να βράσουν για 45' και αυγοκόβουμε.