Σχόλια για
Ψαρόσουπα
mama @cook_8448928
Πολύ καλή η συνταγή άν και της λύπει η σοκολάτα!!:) Πάρόλα αυτά εμάς μας αρέσει ΜΕ ρύζι χωρίς αυγολέμονο!!!
και το κόλπο με το λεμόνι είναι σούπερ!!!
και το κόλπο με το λεμόνι είναι σούπερ!!!
Sitronella @Sitronella
χαχαχα σωστό, σωστό, λίγη σοκολατίτσα της λείπει! Τι σοκολατολάτρεις είμαστε!!!
Έχεις δίκιο, η παραλλαγή ρύζι χωρίς αυγολέμονο μου ξέφυγε!
Έχεις δίκιο, η παραλλαγή ρύζι χωρίς αυγολέμονο μου ξέφυγε!
τσιγαρο @cook_8449085
sitro 2 πιατα τετοια σουπα την χτυπαγα τωρα!!!!!! εγω βαζω 2 κουταλιες ρυζι, μπολικα κρεμμυδια καροτα κ σελινο αλλα μονο 1 πατατα κ βεβαια ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟΟΟΟ- το σαββατο- σημερα δλδ- θα γινει μαχη :-)))
Νίνα @cook_8449928
Έτσι κάνουν την ψαρόσουπα στην Λάρισα.
Για τον λόγο αυτό προσθεσα όπως κάνουμε την ψαρόσουπα στην Β. Ελλάδα.
Υπάρχουν διαφορές στην μαγειρική απο τόπο σε τόπο και αυτό με αρέσει πολύ.
Για τον λόγο αυτό προσθεσα όπως κάνουμε την ψαρόσουπα στην Β. Ελλάδα.
Υπάρχουν διαφορές στην μαγειρική απο τόπο σε τόπο και αυτό με αρέσει πολύ.
marsluna @cook_8452423
ετσι την κανει και η μαμα μου!η ιδια κ στην κρητη!αυτο με τη φλουδα ειναι τελειο!
elenikolas @cook_8450672
Έτσι ακριβώς την φτιάχνω και εγώ χωρίς αυγολέμονο όμως, με ριζάκι και μπόλικο λεμονάκι. Επίσης και εγώ πολτοποιώ στο blender το σέλινο,το κρεμμύδι,πατατούλα και κανένα καροτάκι και τα προσθέτω στη σουπίτσα έτσι οι μπόμπιρες μας τρώνε και τα ωφέλημα λαχανικά. Πολύ νόστημη συνταγή!!!!!
ΣΤΕΛΙΤΣΑ @cook_8453343
ήταν πολύ νόστιμη η σουπίτσα αλλά θα έλεγα καλήτερα να μη βάζαμε αυγολέμονο παρά μόνο λεμονάκι!!!κι αυτό με τη φέτα λεμόνι πολύ καλή ιδέα!!
ΧΙΩΤΙΚΗΜΑΣΤΙ @cook_8454295
Μιά χαρά ήταν..Δέν άφησα βέβαια την γυναίκα μου να την μαγειρέψει την έκανα ο ίδιος(Μιχάλης)και ακόμα και τα παιδιά έγλυφαν τα δάχτυλλα..Αριστα !!!
zetoula @cook_8452368
Μπράβο, μπράβο, μπράβο!!!\nΈτσι ακριβώς την κάνει και η μαμά μου, και σήμερα προσπάθησα να την φτιάξω κι εγώ για πρώτη φορά και τρελάθηκα! ΥΠΈΡΟΧΗ! Έβαλα και τα μισά λαχανικά στο μούλτι όπως προτείνεις και εντυπωσιάστηκα! Άσε για το κόλπο με το λεμόνι.... Γενικά, μακάρι να μπορούσα να βάλω πάνω από 5 πιρουνάκια!!!
Sitronella @Sitronella
Σας ευχαριστώ για τα καλά λόγια. Είναι πράγματι πολύ νόστιμη και αρκετά εύκολη σουπίτσα. Το κολπάκι με το μούλτι μπορείτε να το κανετε και με άλλες σουπίτσες.
mom2twins @mom2twins
Τι να πω για αυτή τη σουπίτσα; Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή, τα κόλπα χρησιμότατα (η λεμονόφλουδα στο ζωμό, το ψάρι μέσα σε τούλι, το άλεσμα κάποιας ποσότητας που την κάνει πραγματικά πιο νόστιμη), η γεύση μοναδική. Την έφτιαξα για τα μωρά μου που έφαγαν πρώτη φορά ψαράκι και τους άρεσε πάρα πολύ!!! Την έφτιαξα χωρίς ρύζι και αβγολέμονο αλλά την επόμενη φορά θα τα προσθέσω και τα δύο! Μπράβο, την απολαύσαμε πραγματικά!!!
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η ψαροσουπίτσα μας. Γίνεται πολύ νόστιμη και αυγολέμονο να τη δοκιμάσετε!
ritsa_mp @cook_8460837
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή... Πραγματικά πολύ εύκολη... στο τέλος όμως έβαλα λίγο λαδάκι στη σουπίτσα... έτσι για νοστιμιά βρε αδερφέ!!!
MARILIA @marilia79
Μπορεί να ακουστει τελειως χαζο...αλλα αυγο και ψαρι πανε μαζι? αυγολεμονο σουπα κανουμε μονο το κρεας εμεις...ειναι ασφαλες? συγγνωμη αλλα ρωτω να μαθαινω κιολας, διοτι τρελαινομαστε για το αυγολεμονο!
Sitronella @Sitronella
Μη ζητάς συγγνώμη MARILIA. Κι εμάς μας αρέσει το αυγολέμονο πολύ και την φτιάχνουμε πάντα έτσι. Όπως βλέπεις ακόμα ζούμε ;) Χωρίς πλάκα τώρα, πρόβλημα υπάρχει μόνο αν είσαι αλλεργικός και συνήθως δεν δίνουν τέτοιους συνδιασμούς σε μικρά παιδιά που είναι πιο εύκολο να παρουσιάσουν μια τέτοια αλλεργία. Σκέψου άλλωστε τη μαγιονέζα που έχει αυγό και τη σερβίρουμε κλασικά με ψαράκι.
golfo @cook_8452627
sitronela μιας και ζω σε ψαροτοπο την εχω κανει ετσι πολλες φορες ειναι ενα απλο και χρησιμα θρεπτικο φαγητο,που ο καθενας μπορει να το εμπλουτισει με οτι θελει.\nεγω του βαζω λιγο κολοκυθακι μικροκομενο και φουντιτσες κουνουπιδιου.\nοσο για το αυγολεμονο επειδη ειμαι αλεργικη στον συνδιασμο αυτο,για να χυλωσει αν θελω μπορω να λιωσω μια πατατουλα βραστη και να τι ριξω στο τελος μεσα στη σουπα.\nευχαριστουμε
MARILIA @marilia79
Ευχαριστω κοριτσια....Τελικα δεν το εκανα με αυγολεμονο,αλλα και παλι θεικο το αποτελεσμα...την επομενη ομως θα το τολμησω...
pxaven @cook_8452649
Έκανα σήμερα για πρώτη φορά από τότε που άρχισα να ασχολούμαιμε την μαγειρική τη συνταγή σας και μου βγήκε μούρλια.Έβαλα και 2 κολοκυθάκια ,μόνο με λεμόνι,τα ανακάτεψα μετά όλα μαζί εκτός από το ψάρι και έγινε η σούπα πολύ νόστιμη.Συγχαρητήρια και ευχαριστώ.pxaven
Ρηνιώ @cook_8451008
Πολύ ωραίο φαγητό που, όπως άπειρες άλλες γεύσεις, εκτίμησα μεγαλώνοντας! Το κάνω έτσι με ρύζι (το κόλπο μια κουταλιά ρύζι για κάθε φλυτζάνι ζωμό πιάνει πάντα!!) και λαχανικά (καρότο, κολοκύθι, πατάτα, σέληνο, κρεμμύδι) απλά δεν το αυγοκόβω, φοβάμαι το συνδυασμό αυγού-ψαριού και προσθέτω ντομάτα.
Πρασινομάτα @cook_8453137
Πολύ καλή παραδοσιακή συνταγή ψαρόσουπας .Ετσι την κάνω και γω από τη μαμά μου , χωρίς αυγό , με σκέτο λεμονάκι .Πέντε πηρουνάκια για τη συνταγή και για το κόλπο μα το τούλι και το λεμόνι .
glykoula @Harisiro1982
5πιρουνακια, γιατι ακρηβως ετσι την κανει η μητερα μου. Κ σε μας ψαροσουπα διχως ρυζι δεν υπαρχει!!!!
Ευσταθία1 @cook_8462943
Όπως βλέπετε μου αρέσει το ψάρι...Και η ψαρόσουπα.Εγώ βράζω ίση ποσότητα ψαριού και πατάτες.Δηλαδή άν είναι 1κιλό ψάρι βάζω 1 κιλό πατάτες,2 κρεμμύδια 4-5 καρότα και 3-4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ!Και 3-4 κολοκύθάκια.Απο αυτά πολτοποιώ τις ντομάτες,τα κρεμμύδια και τα μισά απο τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτω στη σούπα.Γίνεται πηχτή και υπέροχη.Βάζω και λίγο ελαιόλαδο,Στο ρύζι(προτιμώ καρολίνα)και χωρίς αυγό.Δοκιμάστε την και έτσι.
Χρυσανθουλα @cook_8462100
Μαρέσει η ψαρόσουπα, αλλά ως τώρα ποτέ δεν την πετύχαινα και γι\'αυτό το λόγο απεύφεγα να τη μαγειρεύω.\nΣήμερα επιτέλους χάρη στην συνταγή σου έγινε νοστιμότατη, έφαγαν και τα μικρά.\nΕβαλα και ρύζι και την αυγόκοψα.Κ α τ α π λ η κ τ ι κ η! Σ\'ευχαριστώ sitronela μου!!!\n
Sitronella @Sitronella
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια αλλά και τις παραλλαγές. Πάντα είναι χρήσιμες :) Χαίρομαι πολύ που ευχαριστηθήκατε τη συνταγή.
thho @cook_8460791
ξέχασα το σχόλιο....ναι ειναι υπέροχη συνταγή εγώ την ανακάληψα με τα παιδια που δεν ....και πολλυ το ψάρι! Η δε μικρή μου, μεχρι σήμερα πιστεύει οτι η ψαρόσουπα γίνεται χωρίς ψάρι αλλα συνοδευεται με αυτο, οπότε δε τρώει ψάρι ΜΟΝΟ την σούπα( η οποία είναι τιγκα στο ψάρι και λαχανικο στο blenter). Αλλα 5 πιρουνάκια γτ πραγματικά ειναι τέλεια!!!
m54 @cook_8466400
Κι εγω ετσι κάνω την ψαρόσουπα , μόνο που δεν την αυγοκόβω , αλλά ρίχνω στο μουλτι τα μισα λαχανικά και ψάρι και χυλώνει . Για την μυρωδιά προσθέτω λίγο ασπρο κρασί. Απ\' ότι είδα στα σχόλια δεν το αναφέρει κανείς.
catia @cook_8473726
ετσι την εκανα κι εγω αλλα ομολογω αυτο με το μπλεντερ δεν το ειχα δοκιμασει θα το δοκιμασω μαζι με τη λεμονοφλουδα αυριο thanks
Pygolampida @cook_8474752
Ειμαι νεα στην κουζίνα... σ\'ευχαριστω για την συνταγή. την εφτιαξα και την πετυχα.... :) ο συντροφος μου εγλυφε τα δαχτυλα του γιουπιιιιιιι και παλι ευχαριστω...
λεμοναδα @cook_8468377
Πολύ ωραία σουπίτσα, χωρίς το ρύζι και πάντα με αυγολέμονο. Σήμερα την απολαύσαμε με φρέσκο μπακαλιάρο και πρόσθεσα μαζί με το σέλινο, μαιντανό και λίγο φρέσκο βασιλικό! Ήταν το κάτι άλλο.
yrozaf @cook_8474864
πολύ νόστιμο φαγάκι. κι εγώ έτσι κάνω την ψαρόσουπα, χωρίς αυγολέμονο - με λεμόνι στιμμένο.μάλιστα θα κάνω για αύριο με σκορπίνα.
tsoyrekaki @cook_8462218
Ψαρόσουπα λατρεμένη η μικρή την τρώει άνετα γιατί τα λιώνω με αποτέλεσμα δεν μπορεί να τα βγάλει από το πιάτο τις πέντε πιρουνάκια είναι λίγα :)
anna a @cook_8474307
απίστευτη ! την έκανα με σκορπίνες, άλεσα και αρκετή για τα παιδιά και ενθουσιαστήκαμε όλοι !!!
anna a @cook_8474307
ξέχασα να γράψω: δεν έκανα αυγολέμονο, το λεμονάκι ήταν αρκετό. ευχαριστούμε πολύ για τις οδηγίες :)
Padelis Free @pad78
Γεια σας και από εμένα.Προτιμώ αυτήν την σούπα τελείως θαλασσινή δλδ χωρίς αυγολέμονο παρά μόνο με λεμόνι.\nΣτην δική μου σούπα μαζί με τα λαχανικά που βράζουν προσθέτω και μια ολόκληρη ντομάτα στην οποία το πολύ να τις κάνω μια-δυο μικρές τρυπούλες αν και δεν χρειάζεται.Δοκιμάστε το δίνει πολύ ωραία γεύση.
pinalaki @cook_8467672
παο τα αγαπημενα μου.. ετσι την κάνω και εγω, μονον που δεν την αυγοκοβω!
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Τρελαίνομαι για αυτή τη σούπα....Έτσι ακριβώς τη φτιάχνω και εγώ...με ρυζάκι και με πολτοποιημένα τα λαχανικά μέσα στη σούπα και γίνεται πιο πυχτή.....μμμμμμ!!!
georgitsa @cook_8472920
Το μαγειρεύω τώρα.. Μία ερώτηση, λάδι δεν βάζουμε καθόλου στο φαγητό;
Sitronella @Sitronella
Εγώ δε βάζω, αλλά αν θέλεις μπορείς να βάλεις λίγο. Νομίζω πάντως πως δε το χρειάζεται.
Hadita @cook_8488908
ακολουθησα αυτη τη συνταγη γιατι ηταν η πιο κοντινη σε αυτη που εκανε η μανα μου (κ να σκεφτεις πως μικρη δεν ηθελα ουτε να τη μυριζω την ψαροσουπα)κ βγηκε τοσο νοστιμη που ο συντροφος μου μετα το τριτο πιατο δηλωσε πως αν δεν ειχε γεμισει προ πολλου το στομαχι του θα εβαζε κ τεταρτο!προσθεσα δυο κολοκυθακια αλλα δεν την αυγοκοψα, αντι αυτου, εβαλα στο πιατο ενα κουταλακι μαγιονεζα κ με το ανακατεμα η σουπιτσα εγινε κρεμωδης.μπραβο κ παλι μπραβο!
Fouskalitsa @cook_8487889
Super το κόλπο με το λεμόνι!!!\nΕμάς μας αρέσουν οι σούπες χωρίς ρύζι και αυγολέμονο..ειναι και πιο διαιτιτικές:p
A_ndriana @cook_8481018
Είμαι έτοιμη να τη φτιάξω! Έτσι την κάνει κι η μανούλα μου... Με τα λαχανικά τριμμένα μέσα και με αυγολέμονο. Α! Και βάζει και μικρά ξερά κρεμμύδια ολόκληρα, που λιώνουν και είναι τέλεια! Άνετα τρώω ολόκληρη την κατσαρόλα...Ειδικά σ' αυτό το κρύο!
NektariaKol @cook_8484975
λιγο χαζη ερωτηση αλλα αν δε ρωτησεις δε μαθαινεις....τι ρυζι ειναι καλυτερο για σουπες?
Sitronella @Sitronella
Εμείς προτιμάμε το γλασέ για τις σούπες. Αλλά είναι και θέμα προτίμησης!
july88 @cook_8468542
Υπέροχη η ψαρόσουπα.Θα ήθελα να δώσω μια συμβουλή να μη σκεπάζεται την κατσαρόλα όταν έχετε βάλει το ψάρι γιατί παίρνει ψιλοβαριά μυρωδιά η σούπα.
Despina_K @cook_8466137
Απλή και καλή συνταγή. Έτσι όπως πρέπει (και μας αρέσει) να είναι η ψαρόσουπα! Όταν ήταν έτοιμα τα λαχανικά (όπου μεταξύ άλλων είχα βάλει και μία ντομάτα στα τέσσερα) και τα ψαράκια και σούρωσα το ζουμί, στη συνέχεια στο multi έλιωσα τα λαχανικά και λίγο ψάρι και τα ξανάβαλα στο ζουμί για να φτιάξω τη σούπα. Επίσης, στο τέλος δεν την αβγόκοψα, αλλά έριξα το χυμό από δύο λεμόνια, πήρε μία βράση κι έσβησα το μάτι.
Ναυσικά @nafsika
Πώς και δεν έχω βαθμολογήσει; Η πρώτη ψαρόσουπα που έκανα στέφθηκε με επιτυχία!
ATHENS_SM @cook_8467231
Είναι η συνταγή ίδια με της πεθεράς μου και μας αρέσει πάρα πολύ γιατί έτσι με το αυγολέμονο κι επίσης μ\'ένα καλό ψάρι, δεν μυρίζει άσχημα ψαρίλες αλλά αναδεικνύει σωστά όλα τα αρώματα των συστατικών και προπάντων είναι πεντανόστιμη!!!(Να σημειώσω, επειδή μίλησα για \"ψαρίλες\", ότι προσωπικά τρελλαίνομαι για ψάρι, απλά δεν αντέχω την άσχημη μυρωδιά που μπορεί να έχει ένα φαγητό με ψάρι)
Nancy82 @cook_8459374
respect τίποτα άλλο!Εγώ έλιωσα τα λαχανικά στο μούλτι και τα πρόσθεσα μέσα στη σούπα μαζι με λίγο ψάρι και έγινε σούπερ. Επίσης έχω να πω οτι θα κάνω σούπα και χωρις ψάρι δηλαδη με τα λαχανικά που λες και το ρυζάκι, εκπληκτική
h_eleni+o_dimitris_peinane @cook_8489236
Λοιπόν την έφτιαξα κ την συνταγή αλλά έβαλα στο τούλι με το ψαρι τζίντζερ αντι για λεμονι...και το εβρασα στη χυτρα για 8 λεπτα αφου σφυριξε. Εγινε πολυ ωραιο...ωσπου μου επεσε στο αβγολεμονο παραπανω λεμονι και τελικα βγηκε λιγο ξινουτσικη...μπορω να το σωσω καπως;εχει κανεις καμια ιδεα;;...
lina!! @cook_8505095
geia s... 8elw n ftia3w authn tn suntagh... alla einai h prwth m fora... k 8elw n m peis poso nero k poso rizi vazoume.. euxaristw polu!!!
Sitronella @Sitronella
Θα βάλεις γύρω στα 2 - 2 1/2 λίτρα νερό. Εάν δεις πως στο τέλος είναι πολύ έντονη η γεύση ή είναι πολύ πηχτή, μπορείς πάντα να προσθέσεις λίγο νερό για να την αραιώσεις. Θυμίσου πως μπορείς να αραιώσεις μια σούπα που σου βγήκε με λιγότερο νερό, αλλά αν έχεις βάλει πολύ νερό εξ' αρχής και σου βγει νερουλή δε μπορείς να κάνεις τίποτα...
Το ρύζι είναι προσωπική υπόθεση. Εξαρτάται από το γούστο του καθενός. ΄Αλλος τη θέλει με ελάχιστο ώστε να πίνει περισσότερο ζουμάκι και άλλος θέλει να είναι σχεδόν... λαπάς. Αν το θέλεις με σχετικά λιγο ρυζάκι, βάλε περίπου μισό φλυτζάνι ρύζι.
Διάβασε και το άρθρο μας για τις σούπες, πιστεύω θα σου είναι χρήσιμο: http://www.sintagespareas.gr/simboules/genikes-simvoules/364-simboules-gia-nostimes-soupes
Το ρύζι είναι προσωπική υπόθεση. Εξαρτάται από το γούστο του καθενός. ΄Αλλος τη θέλει με ελάχιστο ώστε να πίνει περισσότερο ζουμάκι και άλλος θέλει να είναι σχεδόν... λαπάς. Αν το θέλεις με σχετικά λιγο ρυζάκι, βάλε περίπου μισό φλυτζάνι ρύζι.
Διάβασε και το άρθρο μας για τις σούπες, πιστεύω θα σου είναι χρήσιμο: http://www.sintagespareas.gr/simboules/genikes-simvoules/364-simboules-gia-nostimes-soupes
Μαριάννα** @cook_8494066
Τέλεια η σουπίτσα!!!Ακριβώς ετσι την κάνω και εγώ...σήμερα πρώτη κρύα μέρα του Οκτώβρη την τιμήσαμε!
mantarinaki @cook_8500676
Δεν μπορώ να μην βάλω πηρουνάκια σε αυτη την φοβερή σουπίτσα!!!!Πέντε και λίγα είναι!!!Ετσι ακριβως την φτιάχνει και η μαμά μου!!!Εγω έβαλα 5 καροτάκια και δύο λεμόνια,κατα τα άλλα δεν άλλαξα τιποτα απο αυτη την υπέροχη συνταγη.Ευχαριστούμε πολύ!!!!!
giannis4sitia @cook_8492704
Και γω έτσι τη κάνω με τη διαφορά ότι πρώτα βράζω το ψάρι και μετά αφου το βγάλω ριχνω τα λαχανικά.Έτσι νομίζω ότι παίρνουν κ αυτά άρωμα απο το ψαράκι..
nikpiraeus @cook_8507308
Καλησπερα σας...1η φορα θα επιχειρησω να φτιαξω ψαροσουπα αλλα δεν ξερω τι ποσοτητα να βαλω στο ρυζι...??
Sitronella @Sitronella
Καλημέρα :) Αν θέλεις διάβασε τα σχόλια λίγο παραπάνω, να δεις που έχω απαντήσει στην ίδια ακριβώς ερώτηση.
Καλή επιτυχία!
Καλή επιτυχία!
despinal @despinal
Καταπληκτική! Την έφτιαχνε η γιαγιά μου έτσι ακριβώς. Συνήθως σερβίρω ξεχωριστά τα λαχανικά και το ψάρι καλυμμένο με σπιτική μαγιονέζα και γίνεται υπέροχο!
vasiliki ver @cook_8476293
Απλή και πολύ καλή συνταγή.
Εβαλα τραχανά στη σούπα, δεν την αυγοκόβω γιατί δεν αρέσει στα παιδιά.
Εβαλα τραχανά στη σούπα, δεν την αυγοκόβω γιατί δεν αρέσει στα παιδιά.
Elena Boca @cook_8508457
Απλά τέλεια!!!!!! Δεν την αβγόκοψα, ελιωσα τα λαχανικά... εγινε υπέροχα βελουτέ και την τελείωσα με λίγο λαδολέμονο! μμμμμμμ!!!!
drroussakis @cook_8510418
Νόστιμη βγήκε, αλλά μεγάλος μπελάς. Γιατί πρέπει να αφαιρουμε τα υλικά σε κάθε βήμα ακόμη δεν το κατάλαβα. Δεν μπορούμε λ.χ. να προσθέσουμε το ψάρι ενώ βράζουν τα λαχανικά?
Sitronella @Sitronella
drroussakis μπορείς, αλλά θα έχεις το ρίσκο να πάνε σε όλη τη σούπα σου κόκκαλα ή λέπια και θα είναι εξαιρετικά δύσκολο να τη σουρώσεις. Αν όμως έχεις βγάλει τα λαχανικά, το να τη σουρώσεις είναι φυσικά πιο εύκολο. Τώρα αν έχεις φιλέτο ψάρι ή αν βάλεις το ψάρι σου μέσα σε τούλι δεμένο πολύ καλά, θα μπορούσες να το βάλεις και ταυτόχρονα.
Εγώ έχω παρουσιάσει τον πιο σίγουρο τρόπο. Από εκεί και πέρα ο καθένας αποφασίζει πώς τον βολεύει :)
Εγώ έχω παρουσιάσει τον πιο σίγουρο τρόπο. Από εκεί και πέρα ο καθένας αποφασίζει πώς τον βολεύει :)
cmoustaka @cook_8462493
Ναι συμφωνώ απόλυτα με τη συνταγή, έτσι είναι η σωστή ψαρόσουπα, ένα μυστικό ακόμα, βγάζω το ψάρι και ξαναβάζω για λίγο τα λαχανικά να πάρουν άρωμα ψαριού, να μην είναι νερόβραστα, στην πιατέλα βάζω πρώτα το λεμόνι και μετά το λάδι, για να μην νερώσει το λάδι από το λεμόνι
iliana pasxalidi @cook_8510957
Απίθανη γευση!!! Απλά άλεσα τα άλεσα ολα και έγινε σαν βελουτε!!!!
mary-mary @mary_mary
Απλη και νοστιμη συνταγη. Δεν εβαλα αυγολεμονο μονο λεμονι. Την εφτιαξα με κοκκινοψαρο.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
θα θελα να ρωτήσω : το ψάρι πρέπει να ναι τεμαχισμένο για να μπει για βράσιμο ή ολόκληρο;;;
Sitronella @Sitronella
Δεν κάνει διαφορά, εκτός ίσως από το χρόνο βρασίματος που αν βάλεις το ψάρι μικρά κομμάτια θα πάρει λιγότερο φαντάζομαι.
Cleopatra @Cleopatra
Υπέροχη ψαρόσουπα, κλασσική και αγαπημένη. Εγώ την κάνω στη χύτρα: 15 λεπτά τα λαχανικά (πατατούλες, καροτάκια και το κρεμμύδι ολόκληρο) και μετά τα αφαιρώ και βράζω για άλλα 10 λεπτά το ψάρι με το ρύζι (με τη χύτρα κλειστή). Στη συνέχεια, βάζω τα λαχανικά πίσω στη χύτρα, πολτοποιώ στο μπλέντερ το κρεμμύδι, λίγα καρότα και λίγο ψάρι για να χυλώσω τη σούπα- όπως προτείνει η συνταγή - και τα βάζω όλα μαζί να πάρουν μια σύντομη βράση μαζί με το λάδι και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σέλινο. Την απολαμβάνουμε με σκέτο λεμονάκι.
helenaki @rockartemisaki22
Απλά τέλεια!Κατατοπιστικότατη η συνταγή!Χρησιμοποίησα μπακαλιάρο φιλέτο που έτυχε ναχω στην κατάψυξη!Δεν έκανα αυγολέμονο , παρα μόνο μπόλικο χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια!Το κόλπο με την φλούδα από λεμόνι τέλειο!Και εγω πολτοποίησα ένα μικρό μέρος των λαχανικών μου στο μούλτι, όχι όλα όμως και η υφή της έγινε καταπληκτική!Ούτε βελουτέ , ούτε νερουλή!Εννοείται με ρυζάκι, έβαλα σχεδόν ένα φλυτζανάκι νυχάκι!Απλά τέλεια!Στο τέλος πρόσθεσα μέσα στη σούπα μου και το ψαράκι που έκανα μπουκίτσες, και τα λαχανικά μου, άφησα να πάρουν όλα δύο βράσεις, έτριψα φρεσκο πιπεράκι που της πάει πολύ και έτοιμη!Την επόμενη φορά θα την κάνω και με "κανονικό" ψάρι, που επιβάλλεται!Συγχαρητήρια λοιπόν!
NIN @cookNIN
έτσι ακριβώς την κάνω κι εγώ και μας αρέσει πολύ. παραλείπω το ρύζι μόνο. αυγολέμονο, βάζω πάντα. είναι τέλειο! την έκανα με λαυράκι μεγάλο. το κόλπο με την λεμονόφλουδα δεν το ήξερα. θα το δοκιμάσω. για την έντονη μυρωδιά απο τηγανητό ψάρι, υπάρχει τίποτε ανάλογο?
Sitronella @Sitronella
Λοιπόν άκου τι διάβασα: ένας τρόπος είναι να αφησεις ένα μπολ με λευκό ξύδι ανοιχτό στην κουζίνα σου, όλο το βράδυ, και το πρωί θα έχουν εξαφανιστεί οι μυρωδιές. Ο δεύτερος τρόπος είναι πιο άμεσος, αλλά και πιο απίστευτος! Βάλε λέει στο τηγάνι σου, στην ακρούλα, μια κουταλιά φυστικοβούτυρο την ώρα που τηγανίζεις το ψάρι! Απορροφάει τις μυρωδιές! Ή, αν φοβάσαι πως θα απλωθεί στο φαγητό, τηγάνισέ το σκέτο, μετά που θα τηγανίσεις το ψάρι.
Δεν έχω δοκιμάσει τίποτα από τα δυο, αλλά αν το κάνεις πες μας τι έγινε, έχει μεγάλο ενδιαφέρον!
Δεν έχω δοκιμάσει τίποτα από τα δυο, αλλά αν το κάνεις πες μας τι έγινε, έχει μεγάλο ενδιαφέρον!
amande @cook_8495536
NIN μετά το τηγάνισμα βάζω σε ένα κατσαρολάκι νερό και ξύλο κανέλας και αφήνω για λίγη ώρα να βράζει. Sitronella θα δοκιμάσω και τα δικά σου tips την επόμενη
silverakos83 @gio2583
εχω να φάω ψαρόσουπα πάρα πολλά χρόνια μου την έφτιαχνε η γιαγιά μου, την έκανε ακριβώς ίδια μόνο που αντί για ρύζι έριχνε κριθαράκι μέσα... σήμερα λέω να την τιμήσω !!!!
amande @cook_8495536
Αγαπημένο φαγητό. Το μόνο διαφορετικό που κάνω είναι να βράζω πρώτα το ψάρι, το σουρώνω και στο ζωμό του βράζω τα λαχανικά.
katpourn @cook_8519410
2 ερωτήσεις αρχάριας: 1. για πόσα άτομα είναι η συγκεκριμένες ποσότητες της συνταγής; 2. το ψάρι πρέπει να μπει ακαθάριστο (με τα λέπια;)
Sitronella @Sitronella
Η συνταγή είναι για 4 άτομα. Τα ψάρια μπορείς να τα βάλεις όπως είναι (με τα λέπια δηλαδή), αλλά θα πρέπει να τα βάλεις σε τούλι μέσα ή αλλιώς να σιγουρευτείς πως θα σουρώσεις καλά το ζουμί.
katpourn @cook_8519410
Εξαιρετική συνταγή, την έκανα χθες για πρώτη φορά και μου πέτυχε και το αυγολέμονο (!). Το μόνο που θα βελτιώσω την επόμενη φορά είναι λιγότερο ρύζι (μου είπαν μια κουταλιά ανά άτομο κ έριξα ένα φλιτζανάκι :P) Παρ'όλα αυτα βγήκε πολύ καλή! υγ: κόστος 22,00€ (16,00 τα ψάρια - 6,00 τα λαχανικά κλπ) υγ2: πρόσθεσα και τζιντζερ και του πήγαινε πολύ με το λεμόνι
maria1405 @maria1405
Η πρώτη μου ψαρόσουπα! Πολύ πολύ νόστιμη, απλή, εύκολη και γρήγορη! Τι άλλο να θέλει κανείς? Ευχαριστουμε για τη συνταγή!
ligoyra @cook_8475650
Υπέροχη! Έβαλα 3 λίτρα νερό (μας αρέσει το ζουμάκι στην σούπα μας, να μην είναι πήχτρα), 2 μικρές πατάτες αντί για 3, 1/2 φλυτζάνι ρύζι σουπέ, και σε όλες τις φάσεις έβρασα με κλειστό καπάκι. Κι από αλάτι έβαλα μια κουταλιά της σούπας. Τα λαχανικά πολτοποίησα τα μισά και τα έβαλα πίσω στην σούπα και μετά την αυγόκοψα και τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός του κρεμμυδιού τα έκανα πολτό για το μωράκι μου. Μικροί και μεγάλοι ενθουσιάστηκαν. Την έφτιαξα με πέστροφα. Ευχαριστούμε!!!
kitten @cooking_kitten
Ακριβώς έτσι φτιάχνει την ψαρόσουπα η μαμά μου. Με μπόλικα λιωμένα λαχανικά μέσα για εξτρα γευση.
Τη δοκίμασα με κατεψυγμενο βακαλάο κ κοκκινόψαρο, τα οποία έψησα στον ατμό, παράλληλα με τα λαχανικά που βραζαν σε αλλη κατσαρόλα. Έτσι το ψαρι εγινε πεντανοστιμο!!! Φυσικά ανακάτεψα μετά τους ζωμούς, έλιωσα λαχανικά κ λίγο ψάρι κ το πρόσθεσα στη σούπα και αβγοκοψα. Λογω του σελινου κ του κολοκυθιου η σούπα μου βγηκε λιγο πρασινερή, αλλά από γεύση και θαλπωρή ήταν ... διαμάντι!!!
Ευχαριστουμε για τις υπερσωστες ποσοτητες κ την αναλυτικη περιγραφη. Και φυσικα για τα tips!!!
Τη δοκίμασα με κατεψυγμενο βακαλάο κ κοκκινόψαρο, τα οποία έψησα στον ατμό, παράλληλα με τα λαχανικά που βραζαν σε αλλη κατσαρόλα. Έτσι το ψαρι εγινε πεντανοστιμο!!! Φυσικά ανακάτεψα μετά τους ζωμούς, έλιωσα λαχανικά κ λίγο ψάρι κ το πρόσθεσα στη σούπα και αβγοκοψα. Λογω του σελινου κ του κολοκυθιου η σούπα μου βγηκε λιγο πρασινερή, αλλά από γεύση και θαλπωρή ήταν ... διαμάντι!!!
Ευχαριστουμε για τις υπερσωστες ποσοτητες κ την αναλυτικη περιγραφη. Και φυσικα για τα tips!!!
brazil @cook_8494030
Πάρα πολύ καλή η ψαρόσουπα! Πρώτη φορά που φτιάχνω και πέτυχε! Δεν έβαλα σέλινο γιατί δεν είχα αλλά πρόσθεσα κολοκυθάκι και άνιθο! Την έκανα με κοκκινόψαρο και καρολίνα. Πήγαινε πολύ! Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα την ξανακάνω :D
Sitronella @Sitronella
3 λίτρα νερό περίπου θα έλεγα. Δε το έχω μετρήσει ακριβώς ποτέ, αλλά νομίζω πως αυτή είναι η σωστή ποσότητα.
