Σχόλια για
Παξιμαδάκια σοκολάτας
MARA! @MARA_cooking
Καλα ηταν αλλα η ζυμη δεν ηταν τοσο σφιχτη οταν την εβαλα στο ταψι.μηπως κατι δεν εκανα καλα?
Sitronella @Sitronella
Μπορεί τα αβγά σου να ήταν πολύ μεγάλα και να ήθελε έτσι περισσότερο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά σφικτή, να στέκεται δηλαδή εύκολα σαν μπαστούνι όταν την πλάθεις.
sidarieva @corfucook
Έχεις δίκιο είναι όντως εθιστικά. Μόλις τα έβγαλα απο το ταψί, και προσπάθησα, μάταια, να μείνω στα ψίχουλα!!Πάντως χρειάστηκα και γω λίγο παραπάνω αλεύρι. Άλλη μισή κούπα περίπου. Την επόμενη φορά λέω να βάλω μόνο δύο αυγά! Μπράβο αρχηγέ μας!!!!
tsinos @cook_8453155
ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ!!Κ ΕΜΕΝΑ ΜΟΥ ΒΓΗΚΕ ΜΑΛΑΚΙΑ Η ΖΥΜΗ ΑΛΛΑ ΘΑ ΤΑ ΞΑΝΑΦΤΙΑΞΩ ΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΛΕΥΡΙ.ΠΑΝΤΩΣ ΑΡΕΣΑΝ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΤΑ ΔΟΚΙΜΑΣΑΣΝ!!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!
ASTERI @cook_8449496
Tα έφτιαξα το ΣΚ... πάρα πολύ νόστιμα και πολύ εύκολα στην παρασκευή τους.
kessy @cook_8451668
μπορούμε να μην τα ψήσουμε ρολο αλλά να τα κόψω κατευθείαν σε φέτες και να τα ψήσουμε?
Sitronella @Sitronella
Ίσως εάν παγώσεις πρώτα τη ζύμη. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Πάντως είναι εύκολο το να τα κόψεις όταν ψηθούν.
glykoula @Harisiro1982
Καλημερα sitronella, ειχα δει σε μια αλλη συνταγη \"Παξυμαδακια λαδιου με πορτοκάλι\", που τα εφτιαξα κι\'ολας, γινοντε ακρηβως με τον ιδιο τροπο, φτιαχνεις 2 μπαστουνια,αλλα πριν τα βαλεις στο φουρνο τα χαραζεις βαθια σε φετες χωρις να τα διαχωρισεις, τα ψηνεις για 45 λεπτα στους 180 βαθμους, βγαζεις το ταψι απο τον φουρνο τα διαχωριζεις και τα απλωνεις μεσα στο ταψι και τα ψηνεις παλι για 20 λεπτα μεχρι να ολοκληρωθει το ψησιμο, μπορουμε να τα κανουμε και αυτα με τον ιδιο τροπο? \r\nΕπισης αν ξερεις μπορουμε να χρησιμοποιησουμε και φρεσκο βουτηρο(κερκυρας)?
Sitronella @Sitronella
glykoula στο site την είχες δει αυτη τη συνταγή; Γιατί δεν τη βρίσκω πουθενά να τη δω και να σου πω διαφορές. Ξέρω πως τα biscotti γίνονται πάντα έτσι, τα ψήνεις, τα κόβεις, τα ξαναψήνεις. Δεν τα έχω δοκιμάσει αλλιώς. Πάντως η ζύμη που φτιάχνουμε παξιμάδια που είναι σαν ψωμί (εννοώ όχι μπισκότα, αλλά κανονικά παξιμάδια με διάφορα αρώματα), είναι διαφορετική από τη ζύμη για μπισκοτένια παξιμαδάκια. Δεν ξέρω πως να σας βοηθήσω, παρά μόνο να σας πω πως δεν είναι δύσκολος ο τρόπος που περιγράφω και πως αν το κάνετε διαφορετικά και σας πετύχουν γράψτε το εδώ. Βούτυρο μπορείς να βάλεις όποιο θες, θα έχει απλώς άλλο άρωμα.
glykoula @Harisiro1982
Καλημερα sitronella, νομιζα οτι την ειχα δει σ\'αυτο το site αλλα μαλλον την ειδα καπου αλλου. Αν θες να στην στειλω την εκτέλεση να την δεις?
glykoula @Harisiro1982
Καλημερα sitronella. Το σ/κ εφτιαξα την συνταγη σου. Δεν μπορω να πω οτι μου πετυχε γιατι μου παραψηθηκαν!\r\nΠηστευω πως στο πρωτο ψησημο που αναφερεις οτι πρεπει να ειναι σκληρα οταν τα βγαλουμε απο τον φουρνο, εγω τα ζουλαγα στο 30 λεπτα και ηταν μαλακα και τα αφησα παραπανω (κανενα 10 λεπτο) και μετα τα εκοψα(ευτηχως κοπηκαν ευκολα, οπως ειπες) και τα ξαναβαλα 20 λεπτα(10+10) οπως λες αλλα πηστευω ηταν πολυ το 20 λεπτο, 10 λεπτα θα ηταν αρκετα.Δεν μπορω να σου πω πως ηταν η γευση γιατι αμα καει κατι εχει αλλη γευση!!!!
Sitronella @Sitronella
glykoula λυπάμαι που σου κάηκαν, για τον κόπο και τα υλικά σου που πήγαν χαμένα. Γενικώς να ξέρεις για όλες τις συνταγές πως οι χρόνοι και οι θερμοκρασίες διαφέρουν από φούρνο σε φούρνο. Καλό είναι πάντα να μην τους εμπιστευόμαστε απόλυτα, γιατί μπορεί να μας βγει ή άψητο ή καμμένο το φαγητό. Πρέπει να ξέρουμε το φούρνο μας και να κάνουμε τις απαραίτητες αλλαγές. Τα παξιμαδάκια χρειάζονται να στεγνώσουν και γι\' αυτό τα ψήνουμε ξανά. Εάν εσένα στεγνώνουν στο φούρνο σε λιγότερη ώρα, να το ξέρεις για την επόμενη φορά.
biskotomaro @cook_8490520
Καλά το έγραψες,άκρως εθιστικά! Και τώρα που έφαγα και το τελευταίο πρέπει πάλι να ξαναφτιάξω,φτου!
Ζουζουνελ @cook_8455179
Οντως ειναι πολυ νοστιμα και εθιστικα!Εβαλα μεσα και λιγα αμυγδαλα γιατι μου αρεσουν στα παξιμαδακια! Ευχαριστω για την συνταγη!
Sitronella @Sitronella
Η μαργαρίνη έχει διαφορετική σύσταση, αλλά πιστεύω πως μπορείς. Προσοχή μόνο να βάλεις τη μαργαρίνη που είναι πλάκα και όχι σοφτ.
Phoebe Georgiadou @cook_8269753
Πεντανόστιμα! Εγώ δεν έβαλα λευκή σοκολάτα και πρόσθεσα 1 κούπα χοντροαλεσμένα καρύδια.
