Σχόλια για
Ταχινοπιτάκια
elenikolas @cook_8450672
Επειδή σκέφτομαι να τις φτιάξω, αντί για το αναψυκτικό που είπες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σόδα υγρή?Η ζύμη δεν περιμένουμε να φουσκώσει φαντάζομαι. Και όταν λες τυλίγουμε σε ρολό κλείνουμε το ρολό στα πλάγια ή απλώς βάζουμε τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολάκι και στα πλάγια παραμένει ανοιχτό. Μου φαίνεται εκπληκτική συνταγή και θα τα δοκιμάσω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
elenikolas @cook_8450672
Τελικά δεν άντεξα να περιμένω και τα έκαμα:P Έβαλα υγρή σόδα με λίγο χυμό λεμονιού και λίγη ζάχαρη μιας και δεν είχα άλλο αναψυκτικό. Στη γέμιση μου πήρε παραπάνω ταχίνι δηλαδή στη μισή δόση που έκανα μου πήρε τις ποσότητες της ολόκληρης δόσης ίσως έβαλα μπόλικη γέμιση. Επειδή δεν αναφέρεται χρόνος ψήνονται σε 20 λεπτάκια στους 190 βαθμούς. Στο σιροπάκι πρόσθεσα και ένα αστεροειδή γλυκάνισο. Αποτέλεσμα : ότι πιο θεϊκό σε ταχινοπιτάκι έχω φάει!!!!ζουμερά ζουμερά ΤΕΛΕΙΑ!!! να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε. Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή. Καλή Σαρακοστή:-)
Μαρούλι @cook_8451815
Καλημέρα Μικαέλλα, μπορείς να μου πεις τι είναι το ηλιανθέλαιο; Ελαιόλαδο δε μπορώ να χρησιμοποιήσω;
MIKAELLA @cook_8450226
To ηλιανθέλαιο είναι το ηλιέλαιο, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι λάδι θέλεις.
Μαρούλι @cook_8451815
Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση... θα τα κάνω αύριο, φαίνονται τόσο λιμπιστά!!!
skelida @cook_041178
Πως ξεχασα να βαθμολογησω αυτη τη συνταγη?Καταπληκτικα! Στη γεμιση βαζω και τριμμενα καρυδια, περιπου μιση κουπα. Επισης στο σιροπι βαζω και αστεροειδη γλυκανισο οπως η elenikolas.Ειναι υπεροχα!!!!
lianaki @lianaki
MIKAELLA δεν αναφερεις σε τη θερμοκρασια τα ψηνουμε ουτε ποση ωρα θελουν.\r\nΕπησεις η γεμιση στη φωτο φαινεται πολυ ασπρη ενω η δικη μου ηταν πολυ σκουρα,εκανα κατι λαθος?\r\nκαι κατι τελευταιο,βγαζοντας τις αμεσως απο το σιροπι εχει ως αποτελεσμα να μην ρουφηξουν καθολου.Αυτο θελουμε? να γυαλισουν μονο ή να γινουν σιροπιαστες?\r\nΑπο γευση βεβαια δεν παιζονται!!!\r\nΘα ηθελα να μου απαντησεις ετσι ωστε την επομενη φορα να διορθωσω τα τυχον λαθη μου.
MIKAELLA @cook_8450226
Lianaki, σου απαντώ στις ερωτήσεις:\nΟ φούρνος, θα πρέπει να έχει μέτρια θερμοκρασία, και ο χρόνος δεν έχει σημασία, φτάνει να ροδοκικκινήσουν τα ταχινοπιτάκια, τώρα για τη γέμιση ίσως να έχεις βάλει πιο πολλη κανέλα και γιαυτό φαίνεται πιο σκούρα.\nΓια το σιρόπιασμα, είναι θέμα γούστου. Αν τις θέλεις πιο πολύ σιροπιασμένες, άφησε τις πιο πολλή ώρα στο σιρόπι\nόπως και να τις κάνεις ωραιες θα γίνουν.
Ifigeneia24 @cook_8479320
Τα έφτιαξα και εγώ σήμερα βγήκαν πολύ ωραία αλλά μου φάνηκαν αρκετά γλυκά.νομίζω τελικά πως θα ήταν καλύτερα χωρίς τη ζάχαρη στη γέμιση.
angy85 @cook_8461507
Πολύ ωραία τα ταχινοπιτάκια σου!Για μένα ήταν λίγο παίδεμα το να ανοίγω τα φύλλα στο μέγεθος που πρέπει λόγω απειρίας στο θέμα.Πάντως εξαφανίστηκαν αμέσως!
candusina @cook_8485574
ΜΜΜμμμμμμμμμ! Αγαπούσαμε πολύ το ταχίνι, τώρα αγαπάμε πολύ κι αυτά τα ταχινοπιτάκια! Πολύ νόστιμα και η ζύμη φοβερή!!
july88 @cook_8468542
Ειναι από τα γλυκά που δεν έχω άποψη και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ. Επίσης το ταχίνι δεν είναι και το καλυτερό μου και το χρησιμοποιειώ μόνο στα κουλούρια Θεσ/νικης.Παρόλαυτα θέλω να τα φτιάξω. Μοιάζουν σαν σιροπιαστά κρουασανάκια? Η γεύση από το ταχίνι είναι πολύ έντονη? Μοιάζουν σαν τον χαλβά το σαρακοστιανό ας πούμε? Απλοικές ερώτήσεις, αλλα όπως σας είπα δεν έχω καθόλου άποψη.Αν μπορεί κάποιος να μου απαντήσει.....
natasoulini @cook_8461285
Κατάψυξη μπαίνουν? Το έχει δοκιμάσει καμιά κοπέλα? Και αν ναι σε ποιο στάδιο πριν το ψήσιμο, ή μπορώ και έτοιμα σιροπιασμένα άραγε?\r\n\r\nΕπίσης, πόσα κομμάτια περίπου βγάζει η δόση?
MIKAELLA @cook_8450226
July 88: Τα ταχινοπιτάκια έχουν γλυκιά γευση και είναι πολύ αφράτα, τα σιροπιάζουμε απλά όχι πολλη ώρα στο σιρόπι και έτσι δεν μοιάζουν με τον χαλβά.\nEkmali: Δεν έχω δοκιμάσει να τα φτιάξω με έτοιμη ζύμη αλλά φαντάζομαι ίσως να γίνονται με την ζύμη για πίτες.\nnatasoulini: στην κατάψυξη εγώ τα βάζω αφού τα τελειωσω. δηλαδή τα σιροπιάζω, τα αφήνω να κρυώσουν καλά και μετά τα βαζω καταψυξη. Τα κομμάτια που βγαζει η συνταγή είναι γύρω στα 40. εξαρτάται όμως τι μεγεθος θα τα κάνεις.
ATHENS_SM @cook_8467231
Πραγματικά! Η λαχταριστή φωτό της MAGEIRISSA ήταν αυτή που με έβαλε σε πειρασμό να τα φτιάξω..΄.φαίνονται τόσο μελωμένα και λαχταριστά!!!
Βέβαια θέλω να σου πω ότι λόγω ελλειπών οδηγιών, για άτομα που δεν έχουν ξανα-ασχοληθεί με τέτοιου είδους συνταγές ταχινόπιτας, είχα κι εγώ πρόβλημα..."ψαχνόμουν" συνεχώς για τις ποσότητες της κανέλλας, το τύλιγμα της κάθε πίτας, τον χρόνο και την θερμοκρασία ψησίματος...αλλά τέλος πάντων, τα έφτιαξα και έγιναν πολύ ωραία!
Ευχαριστούμε για την συνταγή!
Βέβαια θέλω να σου πω ότι λόγω ελλειπών οδηγιών, για άτομα που δεν έχουν ξανα-ασχοληθεί με τέτοιου είδους συνταγές ταχινόπιτας, είχα κι εγώ πρόβλημα..."ψαχνόμουν" συνεχώς για τις ποσότητες της κανέλλας, το τύλιγμα της κάθε πίτας, τον χρόνο και την θερμοκρασία ψησίματος...αλλά τέλος πάντων, τα έφτιαξα και έγιναν πολύ ωραία!
Ευχαριστούμε για την συνταγή!
dthemora @dthemora
Μοίρασα την ζύμη στα 2 και άνοιξα το πρώτο φύλλο, άπλωσα την γέμηιση αλλά μου την πήρε όλη και έτσι μου έμεινε η μισή ζύμη. Το έκανα ρολό και έκοψα κομμάτια. Απίθανα έστω και με διπλάσια γέμιση.
amiou @cook_8497187
ta pio teleia taxinopitakia!!!!!!! 5 pirounakia me oli mou tin kardia!!!!!! etsi na bazete dokimasmenes suntages me sigouri epitixia......
Zeena @cook_8515951
Εξαιρετικά πιτάκια. Είχα λίγη δυσκολία με το άνοιγμα του φύλλου. Τελικά με βόλεψε πολύ περισσότερο το να τα κόψω σε μικρά κομμάτια, τα οποία άνοιγα ένα-ένα, βγάζοντας 2-4 πιτάκια κάθε φορά. Πρέπει να πω ότι τα πιτάκια τρώγονται άνετα ακόμα και χωρίς σιρόπι. Συγχαρητήρια και ευχαριστούμε που μοιράστηκες μαζί μας την συνταγή σου!
sma @cook_8457093
τα δοκιμασα και η κόρη μου τρελλάθηκε. είναι πεντανόστιμα. μια απορία μόνο. γιατί βάζουμε την μαγιά; αφού μπαίνει στο ψυγείο για μια ώρα η ζύμη και δεν φουσκώνει. ούτε στο ψήσιμο φούσκωσαν..!!! έκανα κάτι λάθος; επίσης πριν τα βάλουμε στο φούρνο τα αλείφουμε με κάτι; μου φάνηκε στεγνό το φύλο, αν δεν μπει στο σιρόπι.
paulellina @Elliapost66
Σκέφτομαι να κανω τη συνταγή λογω νηστείας αλλα μηπως μπορεις να μου πεις στο 1 κιλο αλευρι ποση spite θα πρεπει να βαλω; Γραφεις 2-3 ποτήρια.Ευχαριστω
zaxaroyla @cook_8500995
Ta eftiaksa proxtes o antras moy enthoysiastke .emena to mono poy den moy arese einai oti i zaxari poy exei i gemisi den eliose sto psisimo kai ekane kritsi kritsi
sma @cook_8457093
στη φωτο δείχνει να είναι παχύ το φύλλο έτσι είναι; η πρέπει να το κάνουμε λεπτό; ο τρόπος που κλείνει είναι σαν τον φάκελο, όπως τα ντολμαδάκια ας πούμε; ευχαριστώ!!
