Σχόλια για
Φλαούνες
flora @cook_8450000
Λόγω του ότι δουλεύω σε Κυπριακή εταιρεία, έχω δοκιμάσει πολλές από τις Κυπριακές λιχουδιές !!! Οι Φλαούνες είναι μια νόστιμη λιχουδιά που έχω δοκιμάσει στο παρελθόν από Κύπριο συνάδελφο ... Δεν την λες ούτε γλυκιά ούτε αλμυρή.....είναι μοναδική (αλλά και τόσα αυγά????)!!!
interliza @cook_8450441
Ναι:) πραγματικά παίρνει πολλά αυγά...φυσικά εξαρτάται απο το πόσο σκληρό είναι το τυρί και το ειδος του τυριου...ειναι μπελάς να φτιαχτούν αλλά νόστμες αν... αφαιρέσουμε την χοληστερινη που κουβαλούν :)
alessandra @cook_8450437
δωδεκα αυγαααα?ο.Ο το τρως και πεθαινεις μετα.χιχι.μαλλον ειναι για μια φορα στο τοσο αυτα...
interliza @cook_8450441
μα φυσικα ειναι καθε τόσο αφου είναι πασχαλινό και γινονται μόνο μια φορά το χρόνο ...ομως αν σκεφτείς πως και στα τσουρέκια παίρνει αρκετά αυγά δεν έχερι μεγάλη διαφορά ...και στην περίπτωση των φλαούνων αναλογή περίπου 1 1/2 αυγό στην κάθε μια και σίγουρα η κάθε μια απο αυτές δεν είναι ατομικές αλλα σερβίρονται σε φέττες περίπου 4-5...δηλαδή αντε να φας 2 κομματάκια :) εκτός κι αν σου αρέσει και την φας όλη :)
Silviaelia @cook_8450666
Στην Κύπρο οι φλαούνες είναι παραδοσιακό έδεσμα που γίνεται μια φορά τον χρόνο το Πάσχα.... τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου απλά κατασκευάζοντε μικρές φλαουνίτσες σε ατομικό μέγεθος σαν τυροπιτάκι απο τα ζαχαροπλαστία η μητέρα μου ας πουμε τις βάζει στην κατάψυξη και τρώμε μέχρι τον Σεμπτέμβριο....
Επίσης βάζουμε μέχλεπι, μαστίχα ώς αρωματικά... Όσο για τα αυγά.... Γι' αυτό η χολιστερίνη θερίζει τους Κύπριους....
Επίσης βάζουμε μέχλεπι, μαστίχα ώς αρωματικά... Όσο για τα αυγά.... Γι' αυτό η χολιστερίνη θερίζει τους Κύπριους....
elena26_k @cook_8455191
οι φλαουνες ειναι τελειες.ειδικα ζεστες.γλυκιες ή αλμυρες,απλα ΥΠΕΡΟΧΕΣ!
meloula @cook_8456933
Αν φοβάστε τη χοληστερίνη, μπορείτε να κάνετε τις φλαούνες με ανάλατη μυζήθρα. Η γεύση θα είναι περίπου ίδια, και η χοληστερίνη πολύ λιγότερη!
interliza @cook_8450441
το χαρακτηριστικο της φλαουνας ειναι το τυρι το οποιο δεν ξερω αν υπαρχει στην Ελλάδα και μάλλον δεν υπάρχει....φτιάχνονται και με χαλούμι αλλα δεν εχει καμια σχεση με τις πραγαμτικες φλαούνες...μιλατε για χοληστερίνη γενικά...μια το τυρι μια τα αυγά...μα αν δεν κανω λάθος τα τσουρέκια παίρνουν κι αυτά αρκέτα αυγά...δεν σημαίνει ότι τρώμε ενα ολόκληρο τσουρέκι και φάγαμε και τα 8-10 αυγά που περιέχει...το ίδιο συμβαίνει και με τις φλαούνες τρώμε 1-2 κομμάτια ...και το αρνι εχει χοληστερίνη!!
lisacook @cook_8467229
Σ\' αυτό το site υπάρχει μια τάση οι περισσότερες συνταγές να είναι \"κλεμμένες\" από άλλα site. http://news.karpasha.com/index.php?option=com_content&task=view&id=898&Itemid=68\n Σεβαστείτε τον κόπο αυτών των ανθρώπων και τουλάχιστον ωφείλεται να αναφέστε στην πηγή της συνταγής απ΄όπου την πήρατε.\nΛίζα
Sitronella @Sitronella
lisacook καλό θα είναι, πριν κάνεις τέτοιου είδους κριτικές, να διαβάζεις λίγο καλύτερα αυτά που έχεις μπροστά σου.\nΕάν δεις στο site στο οποίο κάνεις παράθεση, κάτω κάτω έχει αναφορά στην πηγή, δηλαδή στο ΔΙΚΟ μας site.\nΤο οποίο σημαίνει ότι ΕΚΕΙΝΟΙ έχουν πάρει τη συνταγή από εμάς και όχι το ανάποδο.\nΕίναι πολύ εύκολο να κακολογούμε, όλοι μπορούν να το κάνουν...
stelia @cook_8458869
interliza! Mπράβο που μας ανέβασες αυτήν την υπέροχη πραγματικά συνταγή!!! Είναι η τρίτη φορά που τις φτιάχνω!!! Εγώ βάζω μόνο 6 αυγά και βάζω 6 κόκους μαχλέπι, 6 κόκους μαστίχα στη ζύμη και τις ίδιες ποσότητες βάζω και στη γέμιση γιατί άν βάλουμε περισσότερο θα πυκρίσουν!! ΄Εφτιαξα 130 κομμάτια μικρά προς μέτρια!!! ΄Εβαλα χαλούμια και κασέρι!!!! Και αντί για προζύμι έβαλα ξερή μαγιά! ΄Εχουν κόπο αλλά σίγουρα σε αποζημιώνουν!!!! Είναι απίστευτες!!!!
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
Η συνταγη μοιαζει πολυ ενδιαφερουσα αλλα\r\nεχω μπερδευτει με το τυρι τελικα πιο ειναι το πιο κοντινο σ\'αυτο που βαζετε στην κυπρο?
interliza @cook_8450441
Πιστευω πως μπορεις να χρησιμοποιήσεις ο,τι τυρί θέλεις! Κι εμεις εδώ πολλές φορές,χώρια απο το πασχαλινο κυπριακο τυρί τρίβουμε κιαλλα διάφορα τυριά.Αυτό που θα κοιτάξεις είναι πόσο αλμυρές τις θέλεις και αναλόγως παίρνεις τυρί.Επίσης είναι ωράια να βάλεις και χαλούμι :)Καλη επιτυχία
stavroulla @cook_8481736
Κορίτσια εγώ τις φλαούνες μου τις φτιάχνω με φρέσκα 1000γρ. αναρή/μυζήθρα καλά στραγγισμένη βάζω μέσα ενα κομμάτι 250γρ.ξερή και 250γρ.χαλούμι και γίνοντε τέλιες
interliza @cook_8450441
Aπ όσο γνωρίζω,το τυρι πρεπει να ειναι ξερό και όχι μαλακο όπως η μαλακή μυζήθρα που αναφέρεις γιατι γίνονται πιο αφράτες.όμως αν σου πετυχαινουν κανένα πρόβλημα :)
stavm @cook_8480162
Paidia i mama mou vazei episis kefaloturi mazi me to kupriako turi. se analogia 6 kg kupriako turi vazei 1-1,5 kg kefaloturi. kai pali exoun teleia geusi!
geusi @cook_8492411
μενω στη κυπρο εδω και 11χρονια και αυτη η συνταγη ειναι η πιο κοντινη εαν οχι η πιο ακριβης συνταγη για φλαουνες..ειναι πεντανοστιμη κ μην σας απασχολουν τα αυγα.οσο για το τυρι φλαουνας,πραγματικα δεν υπαρχει στην ελλαδα,εκτος αν φτιαχνει καμμια μαμα σας η γιαγια σας στα χωρια δικα τους τυρια...εγω να φανταστειτε δεν αγοραζω απο το σουπερ μαρκετ...φτιαχνει η πεθερα μου στο χωριο δικο της τυρι και αυτο κανει την διαφορα!!!αν θελετε μια πιο εντονη γευση βαλτε προζυμι δικο σας κ εξτρα δυοσμο!!!καλες φουρνιες!!!
thomaei @cook_8463981
φαινεται πολυ καλη συνταγη , θα την δοκιμασω και θα επανελθω με της εντυπωσεις μου!!!!
flochr @cook_8509126
Γεία σας! Ήθελα να ρωτήσω αμα θα χρησιμοποιήσω νωπή μαγιά αντι για προζύμι πόση ποσότητα περίπου;
interliza @cook_8450441
Ενα κυβάκι για 1 κιλό αλευρι αν δεν κάνω λάθος...αν είναι οπως η ξηρή μαγιά που είναι ένα φακελάκι για 1 κιλό :)
flochr @cook_8509126
Ευχαριστώ πολύ για αυτή την συνταγή! Δεύτερη χρόνια που φτιάχνω φλαουνες στο εξωτερικό. Την χρησημοποιησα ως βάση με μερικές αλλαγές αφού εδώ που ειμαι δεν βρίσκω κάποια υλικά. Χρησιμοποίησα νωπή μαγιά αναπιασμενη και στη ζύμη και στην γέμιση και το αποτέλεσμα ήταν το ίδιο με αυτό που δίνει το προζυμι.
interliza @cook_8450441
Στο ψυγειο αν είναι ζεστός ο καιρος...τα κυπριακα τυρια της φλαουνας τα αφηνουμε εξω απο το ψυγειο πριν ακομα τα τριψουμε...1 μερα ειναι αρκετη..για να γινει ακομη πιο ξηρο... αμα θελετε ομως δεν το αφηνετε και καθολου ...μαστιχα μεχλεπι...μπορειτε να βαλετε και ενα και δυο κουταλακια απο το καθενα...μαγια ενα φακελακι για καθε κιλο αλευρι και περιπου το ιδιο για το τυρι.... :)
TatianaR @cook_8527547
Πολυ ωραια συνταγη, η πεθερα μου βαζει και λιγο γαριφαλλο σε σκονη σε γεμιση.Και αυτη συνταγη ειναι πολυ κοντινη σε δικη μας.
Σας ευχαριστω!
Σας ευχαριστω!
