Σχόλια για
Κέτσαπ σπιτική
Μάριος @cook_8450790
τουλάχιστο γνωρίζουμε τα υλικά που χρησιμοποιούμε !! φαίνεται πολύ καλή συνταγή..
YANNA @cook_8529270
Μπράβο Φουντουκίτσα μου για την σπιτική κέτσαπ, και έψαχνα καιρό για τη συγκεκριμένη συνταγή.
ansou @cook_8450472
Ευχαριστουμε, Φουντουκιτσα.Πολυ χρησιμη η συνταγη και θα τη φτιαξω σιγουρα!!Κι εγω εψαχνα και ειχα το νου μου να μαθω πως γινεται...Οτι μπορουμε να φτιαχνουμε μονοι μας για τις οικογενειες μας , ειναι καλο!!!!!
Liza @cook_220964
rosie,μπορεις να τη δυατηρισεις σε αποετηρωμενα βαζα οπως τη μαρμελαδα για αρκετο δυαστημα τον ακρηβη χρονο δεν μπορω να στον πω διοτι εμεις την καταναλονουμε πολυ γρηγορα και δεν μου εχει μηνει για να προσεξω ποσο δυατητιται. α;λλα πυστευω με τον τροπο που σου ειπα να δυτηριθει.απλα αποστηρωσε το βαζω σαπουνιζωντας το,το ξεβγαζεις και το βαζεις πανω σε πετσετα μεσα στο φουρνο στους 100 βαθμους για 15 λεπτα. και οπως ειναι ζεστα και τα δυο τα κλεινουμε αμεσως και τα γυριζουμε αναποδα με το καπακι προς τα κατω.τα αφηνουμε να κρυωσουν.ετσι κανουμε την κονσερβοποιηση.αυτο ισχει και για τους υπολοιπους!
yummyyy @cook_8451553
ΜΠΡΑΒΟ!!!! Την έκανα και την τελειωσαμε αμεσως. Συμβουλή: Φτιάξτε διπλή δόση γιατι τρωγεται και σκέτη τόσο ωραία που είναι!!!
Liza @cook_220964
yummyyy, το ξέρω, όταν τη φτιάχνω κάνω τη διπλή δόση γιατί έχω τη μικρή μου που δεν αφήνει σάλτσα για σάλτσα που να μην τη φάει με το κουτάλι! λες και είναι μερέντα!
su_sef_kostas @cook_8452023
Bravo Fountoukitsa! wraia suntagh kai ugieinh! na se rwthsw kati...emena den mou aresei kai polu h kanela,ama den thn valw sthn suntagh 8a xalasei h geush h oxi???
PYLH @Mariabav
Μπορώ αντί για κονσέρβα ντομάτες να χρησιμοποιήσω συμπυκνωμένο χυμο ντομάτας τύπου pumarro και σε τι ποσότητα για την μία δόση???\r\nΟ μικρός μου γιος το τσακίζει το κέτσαπ και θέλω να φτιάξω αρκετή για να την κονσερβοποιήσω σε βαζάκια.\r\nΤέλος να ρωτήσω,που διατηρούνται τα βαζάκια? Σε ντουλάπι φαντάζομαι κι όχι στο ψυγείο.
PYLH @Mariabav
Επίσης θα ήθελα να ξέρω αν οι δοσολογίες των υπόλοιπων υλικών τροποποιούνται.
Liza @cook_220964
su_sef_kostas, Για την κανέλα πιστεύω αν δεν σου αρέσει και τόσο να βάλεις ελάχιστη ίσα για τη γεύση, προσωπικά εγώ δεν την έχω δοκιμάσει χωρίς κανέλα. Δοκίμασε τη κι αν θέλεις πες μας πως τη βλέπεις σε γεύση.\nPYLH, δεν το έχω δοκιμάσει με πολτό ντομάτας, αλλά πιστεύω ότι μπορεί να γίνει κι έτσι αφού πρέπει να τα πολτοποιήσουμε τα ντοματάκια, αλλά όταν ενοείς πολτό ενοείς το τύπου πουμαρό να φανταστώ ε? Αν θέλεις να φτιάξεις λιγότερη ποσότητα, ας πούμε τη μισή βάζουμε τα μισά υλικα από ότι αναφέρετε. Αν θέλεις τη διπλή ποσότητα τότε βάζουμε τα διπλά. Όσο για την τροποποίηση, ανάλογα,,, τι ενωείς? δωσε μου κάτι παράδηγμα.
Liza @cook_220964
Και κάτι ακόμα που ξέχασα.\nΕγώ τη διατηρώ σε αποστηρωμένα βάζα καά σφραγησμένα για αρκετό καιρό στο ψυγείο * σηντίριση, στο ντουλάπι δεν το εμπιστεύομαι γιατί ίσος να μην μου πετύχει το σφράγισμα καλά και τότε φοβάμαι μή χαλάσει, οπότε δεν το διακυνδινεύω.
PYLH @Mariabav
Τελικά αγόρασα κονσέρβα με ολόκληρες ντομάτες,για ν\'ακολουθήσω πιστά την συνταγή και μετά θα δοκιμάσω και με συμπυκνωμένο χυμό και θα σας πω τ\'αποτελέσματα.Σ\'ευχαριστώ πάντως για την απάντησή σου.Θα την φτιάξω αύριο κιόλας.
PYLH @Mariabav
Συγγνώμη που άργησα να βαθμολογήσω αλλά ξεχάστηκα.5 πηρουνάκια και λίγα είναι! Πάρα πολύ καλή έγινε.Επιτέλους δεν θ\'αγχώνομαι βλέποντας τον μικρό μου γιό να καταναλώνει κέτσαπ.Την τσίμπησα ίσως λίγο στο ξύδι αλλά έγινε εξαιρετική.Ιδίως πάνω στις πίτες για τα σουβλάκια που φτιάχνω,με τυρί και ζαμπόν,γίνεται εξαιρετική πίτσα και μ\'έχει σώσει στην κυριολεξία.Πάει λοιπόν και το κέτσαπ το έτοιμο,όπως και τόσα άλλα που έμαθα να φτιάχνω μόνη μου χάρη σε όλες εσάς που μοιράζεστε μαζί μας τις συνταγές σας.Ένα μεγάλο ευχαριστώ!!!
harabutterfly @cook_8455653
Την εφτιαξα τη προηγουμενη εβδομαδα αλλα μου βγηκε ενα βαζο και ειχε πολυ εντονη γευση.Τι δεν εκανα σωστα?Κονσερβα εννοεις το τενεκεδακι τον κυλινδρο?
Liza @cook_220964
harabutterfly, ναι σε κονσέρβα εννοώ, τώρα για την έντονη γεύση, μάλλον κάτι δεν έκανες σωστά, για ξαναδοκίμασε να τη φτιάξεις ακριβός όπως λέει η συνταγή. Εμένα όσες φορές τη φτιάχνω δεν έχει έντονη γεύση όπως λές.
kessy @cook_8451668
πολλή ωραία γεύση, μπράβο!Απλα εγω δεν έβαλα την ρίγανη, ότι πρέπει για τα σάντουιτς αλλά και για φαγητά με βάση την ντομάτα...τρώγεται και σκέτη σε ψωμι, γιαμ!
Rozana200406 @cook_8471543
Λοιπον την εφτιαξα με φρεσκια ντοματα!Δεν μπορουσα τωρα που ειναι στο φορτε της να βαλω κονσερβα..Τελεια!Τις ξεφλουδισα και τις πατησα λιγο να φυγουν τα πολλα πολλα.Σε τριπλη ποσοτητα διπλη εβαλα τη ζαχαρη αλλα την αλλη φορα θα βαλω ακομη λιγοτερη.Ξυδι εβαλα και βαλσαμικο και απλο.Μπραβο Φουντουκιτσα,ευχαριστουμε πολυ!\nΝα προσθεσω οτι η υφη της ειναι παλι σαν την αγοραστη!αλλα η γευση το κατι αλλο..
leni lena @leni_lena00
εγω θελω να κανω μια ερωτησουλα..γτ βαζεις μαυρη ζαχαρη και οχι κρυσταλικη??
Foinix @cook_8494864
Επειδή τη ρίγανη την έβαλα προς το τέλος, μου φαίνεται πως χωρίς αυτή μοιάζει περισσότερο με την αγοραστή. Αλλά με αυτή, η σάλτσα γίνεται νοστιμότερη:) Την επόμενη θα βάλω και βασιλικό ή και σκόρδο. Ευχαριστούμε! Νοστιμότατη!
Eirinaki @Eirinaki
Την έφτιαξα!! Αρκετά εύκολη και πολύ νόστιμη!!
Μου βγήκε λίγο έντονο το ξίδι, την επόμενη θα βάλω λιγότερο!
Την έβραζα περίπου 50\'. Την επόμενη θα κάνω σίγουρα διπλή δόση!
Σε ευχαριστώ πολύ!!
=)
Μου βγήκε λίγο έντονο το ξίδι, την επόμενη θα βάλω λιγότερο!
Την έβραζα περίπου 50\'. Την επόμενη θα κάνω σίγουρα διπλή δόση!
Σε ευχαριστώ πολύ!!
=)
Liza @cook_220964
Καλημέρα!!!
Νίνα 20, κάτι δεν έκανες σωστά γι`αυτό σου έμοιαζε, ξύδι με ζάχαρη μαζί. Για ξανά προσπάθησε με λιγότερο ξύδι, γιατί μάλλον έβαλες κάτι παραπάνω.
leni lena, η μαύρη ζάχαρη δεν γλυκαίνει τόσο όσο η κρυσταλλική, αλλά δεν το παρακάνουμε γιατί τότε δεν θα διαφέρει σε τίποτα με την κρυσταλλική. Άλλωστε τη ζάχαρη στις σάλτσες ντομάτας τη βάζουμε για να σπάσει αυτή τη γλυκόξινη γεύση που βγάζει η ντομάτα από μόνη της.
Νίνα 20, κάτι δεν έκανες σωστά γι`αυτό σου έμοιαζε, ξύδι με ζάχαρη μαζί. Για ξανά προσπάθησε με λιγότερο ξύδι, γιατί μάλλον έβαλες κάτι παραπάνω.
leni lena, η μαύρη ζάχαρη δεν γλυκαίνει τόσο όσο η κρυσταλλική, αλλά δεν το παρακάνουμε γιατί τότε δεν θα διαφέρει σε τίποτα με την κρυσταλλική. Άλλωστε τη ζάχαρη στις σάλτσες ντομάτας τη βάζουμε για να σπάσει αυτή τη γλυκόξινη γεύση που βγάζει η ντομάτα από μόνη της.
foutsa @cook_8481426
Θα την δοκιμασω σιγουρα.... Μ'αρεσει να ξερω τι υπαρχει στο φαγητο μου κι ειναι γεγονος οτι οι κετσαπ του εμποριου εχουν μεγαλο ποσοστο ζαχαρης, κι ετσι φτιαχνοντας τη δικη μου, θα μπορουσα να την μειωσω
mairymairy @cook_8505904
kalhspera grafeis sth syntagh pws prepei na etoimasoume thn ketsap mia ebdomada nwritera prepei na thn afhsoume gia mia ebdomada sto psugeio?
