Σχόλια για
Πρασοκεφτέδες με αυγολέμονο
EVANGELIA54 @cook_8450248
πολύ πρωτότυπη η συνταγή σου φίλη μας, θέλω να σε ρωτήσω αν μπορούμε να μαγειρέψουμε το φαγάκι στη κατσαρόλα αντί για το φούρνο, όπως κάνουμε με τα γιουβαρλάκια.Θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα?
Amanda @AmandasCooking
Φίλη μου Evangelia54, δεν νομίζω πως το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο...μάλλον τα κεφτεδάκια θα διαλυθούν στο βράσιμο (εξ' άλλου, στα γιουβαρλάκια μπαίνει ασπράδι - το οποίο παίζει το ρόλο της 'κολλας', ώστε να μην διαλυθούν στο μαγείρεμα)....Αν δεν θέλεις να τα κάνεις στο φούρνο, δοκίμασε να τα τηγανίσεις και μετά, φτιάξε αυγολέμονο και περύχισέ τα, (αλλά και πάλι, το αυγολεμονο δεν θα έχει το ζουμί που θα έχουν βγάλει τα κεφτεδάκια στο ταψί)....Εγώ προσωπικά, δεν σκέφτηκα να τα τηγανίσω, γι αυτό και τα προτείνω να ψηθούν στο φούρνο....
Λαμπρινή @cook_8451833
Λοιπόν φίλη μου, δεν ξέρω από που κατάγεσαι εσύ, αλλά εγώ είμαι απότον Έβρο, και τους κεφτέδες με πράσο τους φτιάχνουμε πολύ.
Όπως κι εσύ σκέφτηκα να τα ενσωματώσω αλλά σε γιουβαρλάκια και βγήκαν τέλεια. Αλλά τα τηγανίζω ελαφρά πρώτα και δεν γίνονται σούπα κανονική. είναι η ίδια διαδικασία αλλά στην κατσαρόλα. Το πράσα το αχνίζω πρώτα.
Αν θέλετε δοκιμάστε τώρα που είναι η εποχή τους να ρίξετε ψιλοκομμένο πράσο σε όλα τα όσπρια, ειδικά στις φακές πάει καταπληκτικά.
Όπως κι εσύ σκέφτηκα να τα ενσωματώσω αλλά σε γιουβαρλάκια και βγήκαν τέλεια. Αλλά τα τηγανίζω ελαφρά πρώτα και δεν γίνονται σούπα κανονική. είναι η ίδια διαδικασία αλλά στην κατσαρόλα. Το πράσα το αχνίζω πρώτα.
Αν θέλετε δοκιμάστε τώρα που είναι η εποχή τους να ρίξετε ψιλοκομμένο πράσο σε όλα τα όσπρια, ειδικά στις φακές πάει καταπληκτικά.
golfo @cook_8452627
απο τα αγαπημενα μου φαγητα,το κανουμε στην Ηπειρο πολυ συχνα.\nεγω τηγανισα πρωτα λιγο τους κεφτεδες ,ζεματισα και πεταξα το πρωτο νερο απο τα πρασα,και μετα εστρωσα σε πλατυ σκευος τους κεφτεδες και διπλα χωρις να χαλασω τα πρασα,κυμινο και ριγανη δεν εβαλα δε μου αρεσουν αυτες οι γευσεις με το αυγολεμονο.\nαλλα περι ορεξεως?????\nελπιζω να σου αρεσε η φωτο.
Amanda @AmandasCooking
:-) Τέλεια η φωτό σου Golfo μου! Σου έγινε μούρλια! Και....συμφωνώ απόλυτα μαζί σου στο θέμα που αναφέρεις \'περί ορέξεως\'....έτσι ακριβώς είναι! :-)
