Σχόλια για
Κουλούρια Θεσσαλονίκης - σιμίτια
λωξαντρα @cook_8451992
με τα ιδια υλικα τα κανω και γω, αλλά χωρις τη διαδικασια για το προζυμι οπως το λεει η βεφα..παντως η γευση τους ειναι οπως τα παιρνεις απ΄το φουρνο
VICKY B. @cook_8455042
Τα έφτιαξα ακριβώς όπως το περιγράφεις. Εχθές το προζύμι, σήμερα το μεσημέρι την ζύμη και πριν μια ώρα ξεκίνησα να πλάθω. Σε λίγο βγάζω το τελευταίο ταψί. Μοσχομυρίζει το σπίτι και η γειτονιά. Είναι τέλεια! Ευχαριστώ για την συνταγή!
lemon74 @cook_8453480
αχ μπράβο VICKY B. μου που σου πέτυχαν, πολύ χάρηκα, άντε καλοφάγοτα τώρα κι αν μπορείς να μας κεράσεις κιολας.
lemon74 @cook_8453480
Με τη συγκεκριμένη δόση βγαίνουν 40-50 κουλούρια(ανάλογα το μέγεθος). Εφόσον θέλεις μόνο 10 θα πρέπει να βάζεις το 1/4 περίπου απο όλα τα υλικά.
lemon74 @cook_8453480
Πήρε 2η ψήφο η συνταγούλα αλλα το συγκεκριμένο post δεν εμφανίζεται(λόγω τεχνικών προβλημάτων)...οπότε παραθέτο το σχόλιο από το αυτόματο email που έλαβα : \"bravo!!!!!ta eftiaxa kai mou vgikan teleia1!!!!!\" \r\nEυχαριστώ το φίλο ή τη φίλη για την ψήφο :)
vakali @cook_8453357
Συγχαρητηρια απο ολη την οικογενεια (5 ειμαστε)!Δεν ειμεινε τιποτα.καταπληκτικα,απιθανα.
ANGOLINA @cook_8455596
Πάρα πολύ νόστιμα. Τα γέμισα και με φέτα.Την επόμενη φορά θα βάλω και λιαστή ντομάτα.
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
ωραια και αφρατα τα κουλουρακια,βεβαια δεν ειχαν την αυθεντικη γευση..μου φανηκε οτι κατι ελειπε..ζαχαρη παραπανω ισως..!παντως τρωγονται μια χρα!θα βαλω και φςτο στο κοπιαστε!
lemon74 @cook_8453480
Σας ευχαριστώ για τα πηρουνάκια και τα καλά σας λόγια...και φυσικά για τις φώτο.\r\nΒΙΚΟΥΛΑ k., δοκίμασε την επόμενη φορά με λίγη εξτρα ζάχαρη, να δούμε αν θα\'χει διαφορά. Πάντως από εμφάνιση στο \"κοπιάστε\" σκίζουν.
lemon74 @cook_8453480
Σ\'ευχαριστώ ΒΑΡΒΙ μου για τα πιρουνάκια. Θα προσπαθήσω να πάρω πληροφορίες και από μια φίλη που έχει φούρνο, να δούμε τι διαφορές έχουν στην συνταγή ή στον τρόπο παρασκευής.
kantinoy @cook_8458763
ΣΗΜΕΡΑ ΛΕΩ ΝΑ ΤΑ ΚΑΝΩ. ΟΤΑΝ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ, ΜΕΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΞΕΠΑΓΩΣΟΥΜΕ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΟ ΨΥΓΕΙΟ? ΘΕΛΟΥΝ ΖΕΣΤΑΜΑ ΜΕΤΑ?ΕΙΝΑΙ ΟΝΤΟΣ ΑΦΡΑΤΑ?
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
γεια σου kantinou, αν μου επιτρεπεις να σου απαντησω γιατι τα εχω ηδη φτιαξει,οταν τα βγαζουμε απο την καταψυξη η τα αφηνουμε λιγη ωρα σε θερμοκρασια δωματιου η αν θελουμε να τα καταναλωσουμε αμεσως τα ζεσταινουμε στο φουρνο μικροκυμματων.εγω προσωπικα τα ζεσταινα γτ μοσχοβαλαει ψωμακι οταν ειναι ζεστα και ειναι μαλακα και αφρατα.
lemon74 @cook_8453480
Kαλησπέρα kantinoy, χαίρομαι πολύ που σου πέτυχαν και σου άρεσαν, να\'σαι καλά :)
RedSquirrel @cook_8462487
Καλησπέρα! Δοκίμασα τη συνταγή αλλά τα κουλούρια δε μου βγήκαν φουσκωτά.. Ήταν μάλλον κάπως αδύναμα.. Τι μπορεί να φταίει; Θα μπορούσε κάποιος να μου πει; χρησιμοποίησα ξηρή μαγια και μάλιστα λίγο περισσότερη από την προτεινόμενη..
lemon74 @cook_8453480
Καλησπέρα RedSquirrel, η ζύμη σου φούσκωσε αρκετά όταν την άφησες σε ζεστό μέρος? Δε ξέρω αν την έχει δοκιμάσει κάποιος με ξερή μαγιά και μπορεί να μας βοηθήσει.
RedSquirrel @cook_8462487
Ευχαριστώ Lemon74 για την τόσο γρήγορη απάντησή σου και ναι, η ζύμη υπερδιπλασιάστηκε όταν την άφησα σε ζεστό μέρος.. Μήπως πρέπει να αφήσω τα κουλούρια αφού τα πλάσω να φουσκώσουν πριν τα ψήσω..;
Μπαχαρούλης @cook_8457974
lemon 74 καλησπέρα. οτι και να σου πω θα είναι λίγο. κάνω μια διαιτα και εχω σχεδον καθημερινα 1 κουλουρι Θεσσαλονίκης, κι όπως καταλαβαίνεις δεν συμφέρει γιατί εχει 50 λεπτά το καθε κουλούρι... έψαχνα καιρό μια συνταγή για κουλούρια και την βρήκα. σε ευχαριστω που διάλεξες να την προσθέσεις στις συνταγες. είναι πολλές σκάλες ανώτερα απο τα αγοραστά.
lemon74 @cook_8453480
Ισμήνη_Α χάρηκα που σου πέτυχαν κι ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια.\r\n Μπαχαρούλης, σ\'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και ιδιαίτερα για την διευκρίνηση της μαγιάς. Μια φορά τα είχα φτιάξει με μαγιά νωπή, οπότε δεν ήμουν σίγουρη 100% για την ξερή.\r\nΟπότε καλή μου RedSquirrel, δεν ξέρω τι να υποθέσω... αν θες την επόμενη φορά δοκίμασε να τα αφήσεις, μετά το πλάσιμο, να σταθούν λίγο σε ζεστό μέρος.
MARIPOSSA @cook_8455448
πολυ ωραια τα κουλουρακια ανεβασα και φωτο στο κωπιαστε να τα δειτε ,\r\nθα ξανακανω σιγουρα
lemon74 @cook_8453480
MARIPOSSA, τέλεια τα κουλουράκια σου στο \"κοπιάστε\" ... γειά στα χεράκια σου!!!
gogoni @cook_8462587
καταπληκτικά!!τέλεια γεύση,ακριβώς όπως τα περιγράφεις!τα εφτιαξα 2 φορές,δεν τα χορταίνουν!μέσα σε 1 μέρα \'\'φεύγουν\'\' και τα 17 κομμάτια κουλούρια!!!
ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΑ @cook_8457977
Πάρα πολύ ωραία έγιναν!!!Τρίτη φορά τα φτιάχνω σήμερα !και εγώ τα κάνω πάντα με μαγιά ξερή Ευχαριστώ για τη συνταγή!!!
lemon74 @cook_8453480
Eυχαριστώ για τα πιρουνάκια :)\r\nlenale, εντυπωσιάστηκα που έκανες και ψωμάκι με αυτή τη ζύμη... φαίνεται αφράτο:)
El#Pat @cook_8461539
Εξαιρετικά!Μοσχομύρισε το σπίτι και.. βρήκα τον μπελά μου.Κάθε τρίτη μέρα, ζητάει επανάληψη όλη η οικογένεια.Πάντως ευχαριστούμε για την συνταγή.
maria2 @cook_8460354
Καλησπέρα σε όλους. μόλις ολοκλήρωσα την συνταγή σου και έγιναν τα υπέροχα! Το μόνο που άλλαξα, γιατί δεν θυμόμουν την συνταγή όταν πήγα για τα υλικά, ήταν το λάδι: πήρα ηλιέλαιο, διαβάζοντας οτι κάνει και για ζαχαροπλαστική..πάντως έγιναν πολύ νόστιμα και την επόμενη φορά, μιας και περίσσεψε πολύ, θα βάλω το ίδιο λάδι. Ευχαριστώ πολύ γιατί εδώ στα νησιά που είμαι μου λείπουν πολύ της πατρίδας τα κουλούρια!!
AMALIASY @cook_8454878
Τα έφτιαξα χθες και έγιναν ανάρπαστα. Μου βγήκαν 20 κουλούρια. Τα 16 φαγώθηκαν σε μια μέρα. Πρόλαβα και έβαλα 4 στην κατάψυξη για να δοκιμάσω πως θα είναι όταν τα βγάλω. Μπράβο σου lemon74!!!!!!!!!!
lemon74 @cook_8453480
Σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια. Χαίρομαι που σας πέτυχε η συνταγή!!! Να΄ναι καλά κι η καΒέφα, μιας και η συνταγή είναι δική της ... εγώ απλά την πρόσθεσα εδώ. Ευχαριστώ και πάλι :)
tiger @cook_8468507
Σ\'ευχαριστούμε για την συνταγούλα..Μόλις τα έβγαλα άπ\'το φούρνο κ έγιναν όμορφα κ στρουμπουλά...Πάρε πέντε πιρουνάκια από μένα
ALEXIA08 @cook_8457386
ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΔΕΝ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΑΚΟΜΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΛΑ ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ!!ΕΧΩ ΟΜΩΣ ΜΙΑ ΑΠΟΡΙΑ! ΟΤΑΝ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΔΩΣΩ ΣΧΗΜΑ ΣΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΚΑΙ ΝΑ ΤΑ ΦΥΛΑΞΩ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΨΗΣΩ ΑΛΛΗ ΦΟΡΑ?Η ΔΕΝ ΘΑ ΠΕΤΥΧΟΥΝ??ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΡΟΚΑΤΑΒΟΛΙΚΑ!!
lemon74 @cook_8453480
ALEXIA08, ευχαριστώ για τα πιρουνάκια και συγνώμη που άργησα να σου απαντήσω ... δεν έχω δοκιμάσει αυτό που λες, πιθανόν να γίνεται. Εγώ πάντως θα τα έψηνα κανονικά και μετά θα τα έβαζα στην κατάψυξη. Όταν τα αφήσεις να ξεπαγώσουν θα είναι σα φρέσκα. Αυτό κάνει και η ΒΙΚΟΥΛΑ k., όπως λέει στο σχόλιο της, στην αρχική σελίδα.
ΧΡΙΣΤΙΝΑ Κ. @cook_8468660
Ξέρει καμιά σας αν δεν μείνει 24 ώρες το προζύμι αλλά λιγότερες 10-12 θα γίνουν καλά?
melimelaki @cook_8472834
ΠΟΛΛΗ ΩΡΑΙΑ ΚΑΙ ΘΥΜΙΖΟΥΝ ΠΟΛΛΗ ΣΕ ΓΕΥΣΗ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΠΟΥΛΑΝΕ ΣΤΟΥΣ ΠΑΓΚΟΥΣ
nina18578 @cook_8467854
Πάρα πολύ ωραία κουλουράκια, σαν του φούρνου!Αξίζουν 5 πιρουνάκια!Μια ερώτηση μόνο από την αρχάρια,γιατί εμένα μου βγήκαν μόνο τα μισά?Έκανα κάτι λάθος?
lemon74 @cook_8453480
Σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή.\r\nΧΡΙΣΤΙΝΑ Κ, καλό θα ήταν να μείνει το προζύμι για 20-24 ώρες..αλλά με 10 πχ δε ξέρω, ίσως αν το έχεις σε πολύ ζεστό μερος...\r\nnina18578, απο τη στιγμή που έβαλες σωστά τα υλικά, το μόνο που μπορώ να υποθέσω είναι οτι τα έκανες ίσως λίγο πιο μεγαλούτσικα ή πιο παχουλά. Δε νομίζω πως έκανες κάτι λάθος.\r\nΕυχαριστώ και παλι :)
ΓΩΓΟΥΛΙΝΙ @cook_8473806
Δοκιμασα την συνταγη εχθες και το αποτελεσμα ηταν φανταστικο.Πραγματικα δεν περιμενα να εχουν τετοια επιτυχια!!!\nΕπειδη η ζυμη ηταν αρκετη εφτιαξα κι ενα μικρο καρβελακι και λιγα πιο μικρα σαν μικροσκοπικες λαγανιτσες και ηταν απιστευτα νοστιμα!!!!
natasoulini @cook_8461285
Τώρα είδα αυτή τη συνταγή...Ο γιος μου 19 μηνών τα τρώει με μανία και κάθε φορά που πάμε φούρνο πρέπει να παίρνουμε πάντα...Ευκαιρία να δοκιμάσω και εγώ πλέον να τα κάνω. Θα επανέλθω!
dimitoula @cook_8479857
Πάρα πολύ νόστιμα κουλούρια, ιδιαίτερα μόλις βγουν απ\' το φούρνο, τραγανά από έξω και μαλακά από μέσα. Με γέμιση φιλαδέλφεια, τυρί φέτα αλλά και νουτέλα, εξίσου νόστιμα!
lemon74 @cook_8453480
Ευχαριστώ κορίτσια για τα πιρουνάκια και χαιρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή!!!
faiy @cook_faiy
uperoxa!!!! sto nero pou ta voutaga prosthesa k ligi zaxari k eginan akrivws san auta pou agorazoume!ta misa ta fagane me to pou ta eftiaksa k tin epomeni omws den einai asxima. Evala merika stin katapsiksi gia na dw pws tha einaI otan ta zestanw. euxaristoume gia ti suntagi!!!
marybaby @cook_8480453
Καλημέρα, επειδή είμαι καινούρια εδώ και θα κάνω μια απόπειρα να τα φτιάξω θέλω να ρωτήσω τι εννοείς όταν λες δυνατό αλεύρι? δεν κάνει το μπλέ για όλες τις χρήσεις?
lemon74 @cook_8453480
fairy369, stelina25 σας ευχαριστώ για τα πιρουνάκια !!!\r\nmarybaby, μπορείς να βάλεις το αλεύρι για όλες τις χρήσεις ... το δυνατό το χρησιμοποιούν συνήθως στους φούρνους ... κι εγώ το μπλε βάζω και εδώ και στις συνταγές για ψωμί. Καλή επιτυχία :)
NTEBORA @cook_8481272
ΜΟΛΙΣ ΔΙΑΒΑΣΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Κ ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΗ ΚΑΝΩ ΣΗΜΕΡΑ.ΕΧΩ ΗΔΗ ΠΡΟΖΥΜΙ ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ ΣΤΑΔΙΟ ΧΙΛΟΥ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΕΧΕΙ ΜΠΕΙ ΣΤΟ ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΒΓΑΛΩ ΑΠΟ ΕΚΕΙ.ΚΑΘΑΡΟ ΠΡΟΖΥΜΙ ΔΗΛΑΔΗ.ΤΙ ΠΡΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΩ ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ Κ ΤΙ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΑΚΡΙΒΩΣ?
NTEBORA @cook_8481272
ΕΙΜΑΙ ΚΑΙΝΟΥΡΙΑ ΕΔΩ ΜΕΣΑ Κ ΛΙΓΑΚΙ ΑΣΧΕΤΗ ΜΕ ΤΟ ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙΤΕ.ΠΟΤΕ ΘΑ ΠΑΡΩ ΑΠΑΝΤΗΣΗ Κ ΠΟΥ ΤΗ ΒΛΕΠΩ?
Sitronella @Sitronella
NTEBORA μια που είσαι καινούρια πρόσεξε σε παρακαλώ να μη γράφεις με κεφαλαία γράμματα γιατί είναι σα να μας φωνάζεις.\nΑπάντηση θα πάρεις όταν δει την ερώτησή σου ο φίλος ή η φίλη που καταχώρησε τη συνταγή και εφόσον ξέρει να σου απαντήσει (ή αν τη δει κάποιος άλλος που γνωρίζει την απάντηση). Θα σου απαντήσει εδώ, οπότε θα πρέπει να ξανακοιτάξεις αργότερα.\nΑν θέλεις πιο βιαστική απάντηση, μπορείς να κάνεις την ερώτησή σου στο φόρουμ και ίσως εκεί να ξέρει κάποιος.\nΑν έχεις άλλες απορίες μπορείς να μου στείλεις προσωπικό μήνυμα (πάτα πάνω στο όνομά μου και θα δεις φόρμα για την αποστολή πμ).
κουκλιτσα @cook_8479968
θελω να κανω κουλουρια αλλα πηραζη αντι για σπορελαιο να βαλω ελαιολαδο
lemon74 @cook_8453480
Kαλησπέρα κορίτσια\r\nNTEBORA, δεν εχω χρησιμοποιήσει ποτέ προζύμι και δυστυχώς δεν μπορώ να σου απαντήσω.\r\nκουκλιτσα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ελαιόλαδο... ίσως απλά σου γίνει πιο \"βαρια\" η ζύμη. \r\nΚαλή επιτυχία!!!
nicole81 @cook_8460563
Εκπληκτική συνταγή! Τα έφτιαξα εχτές και η 14 μηνών κόρη μου έχει ξετρελαθεί!! Την είχα δει τη συνταγή στην εκπομπή της Βέφας στην τηλεόραση, αλλά δεν την είχα σημειώσει και την έψαχνα μανιωδώς... Η αναλογία στη ζάχαρη και το αλάτι είναι ιδανική! Ευχαριστούμε πολύ!\n
lemon74 @cook_8453480
ευχαριστώ κορίτσια για τα πιρουνάκια, να\'στε καλά!!!\r\nnicole81, η κορουλα σου ειναι σκέτη γλυκα..να σου ζήσει!!!
Όλγα Τ @cook_8465638
αν δε φτιαξω το προζυμι τοτε τι κανω με τη μαγια? τν ετοιμαζω εκεινη τη στιγμη με νερο κ αλευρι κ την προσθετω στ ζυμη?
giotakicv @cook_8453555
Όντας Θεσσαλονικιά πρέπει να πω ότι πρόκειται για υπέροχη συνταγή! Απόλυτη επιτυχία σε γεύση και εμφάνιση!Θα μπορούσα να αποκαλύψω ότι τα μυστικά για τη γνήσια γεύση των κουλουριών Θεσσαλονίκης είναι το καβουρντισμένο σουσάμι και η προσθήκη μελιού στη ζύμη!!
frosi @cook_8477293
Σαν γνησια Θεσσαλονικια σου δινω τα συγχαρητηρια μου!!! Τα δοκιμασα πριν 1 μηνα κ τα κανω καθε εβδομαδα. Ειναι απλα τελεια! σακουλιτσα-καταψυξη κ καθε βραδυ βγαζω 4 για το πρωι!ευχαριστω κοριτσι μου!
frosi @cook_8477293
να πω οτι τα βουταω σε ζαχαρονερο , οχι σε σκετο νερο , αν αυτο βοηθαει καποιες , δοκιμαστε το κ θα εχετε ακριβως την γλυκα που θελετε γυρω στα 100γρ ζαχαρη ριχνω στο μπωλ\n
gioted @cook_8450293
Τα έφτιαξα σήμερα βγήκαν πολύ καλα αν και ο άντρας μου θα τα ήθελε λίγο πιο αλμυρά. Έβαλα σε σακουλάκια στη κατάψυξη για να βγάζω μερίδες να παίρνει μαζί του στη δουλειά. Πολύ καλή συνταγή
VIVIΚΑ @cook_8473078
Δυστυχώς έκανα μόνο τη μισή δόση και εξαφανίστηκαν αμέσως.Καλύτερα από του φούρνου.Να πω μόνο πως είναι καλύτερα να μη βάλετε χαρτί αντικολλητικό στο ταψί γιατί κολλάνε.Επίσης στη μισή δόση βγήκαν 20 μικρά κουλούρια.ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!\n
thomaei @cook_8463981
ειναι τα αγαπημενα μας ,τα φτιαχνω εδω και ενα μιση χρονο.. και νομισα πως ειχα βαλει τα πιρουνακια μου το ελεξα και ειδα πως οχι ... βαζω λοιπον τα δικα μου πιρουνακια και μακαρι να ειχα περισσοτερα να βαλω..
sisehal @cook_8480863
Τα έφτιαξα το Σάββατο που μας πέρασε. Γεγονός είναι ότι είναι από τα καλύτερα κουλούρια που έχω φάει. Τα παιδιά ξετρελλάθηκαν. Αρχίζουμε λοιπόν ζυμώματα κάθε Σάββατο....
STELLA @cook_8478533
Τέλεια - Τέλεια !!!!!!!!! \nΈκανα μικρότερη δόση στον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα για ζύμη. Με το χλιαρό νερό, με λίγο από το αλεύρι και την ξερή μαγιά, έκανα έναν χυλό τον άφησα γύρο στα 20\' και μετά έριξα όλα τα υπόλοιπα υλικά. Έγιναν τέλεια.
tzorbi @cook_8487765
για να ειμαι ειλικρινής δε μου θυμισαν κουλουρια θεσσαλονικης... μου θυμισε λαγανα... τι δεν εκανα σωστα?
galinialexea @cook_8490750
Ενα μεγάλο ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή που μοιράστηκες μαζί μας. Με έσωσες κυριολεκτικά. Τα μωρά μου τα λάτρεψαν και με το παραπάνω.Τους τα δίνω στο σχολείο και ξετρελένονται.Thanks!!!!
Rmegane @cook_8453657
αν και την κανω εδω και 2-3 χρονια επιτελους θυμηθηκα να βαθμολογησω!!!!!! φανταστικα!
Katy76 @cook_8493321
θα ήθελα πολύ να κάνω την συνταγή, αλλά θα ήθελα να αποφύγω το σπορέλαιο, με ελαιόλαδο θα χαλάσει πολύ το αποτέλεσμα?
bbessy @cook_8482561
Λατρευω τα κουλουρια....δινω 5 πηρουνακια γιατι ητανε ιδια στην γευση και πολυ ανωτερα στην εμφανιση απο αυτα που αγοραζω απο τον φουρνο της γειτονιας.\nΚαι επιπλεον ΑΡΙΣΤΑ γιατι η μικρη μου τα τρωει και κανει μιαμ μιαμ..\nΕυγε!
Katy76 @cook_8493321
τελικά τα έκανα με ηλιέλαιο, θα δοκιμάσω όμως κ το ελαιόλαδο... έγιναν υπέροχα, αφράτα κ νόστιμα, έβαλα κ λίγο αλεύρι ολικής κ μέλι αντί για ζάχαρη, (καταστρέφονται τα ένζυμά του αλλά τουλάχιστο δεν κάνει κακό σαν τη ζάχαρη) Βέβαια οι Θεσσαλονικείς τα λέμε απλά κουλούρια...! :-)
κουρκουμπινι @cook_8497539
βγηκαν ακριβως οπως του φουρνου και εβγαλαν αρκετα κομματια. δεν ροδισαν αρκετα και ηταν λιγο χρονοβορα.
παντως στην καταψυξη εμειναν πολυ λιγα.
παντως στην καταψυξη εμειναν πολυ λιγα.
thomaei @cook_8463981
Τα εφτιαξα παλι σημερα ,με μια μικρη παρααλλαγη .. λοιπον μοιρασα την ζυμη στα 3 ..και προσθεσα σταφυδες , στην αλλη μεσα στο νερο εβαλα 2 κουταλιες μελι και στην αλλη προσθεσα τυρακι μια κουλαλια γιαουρτι .με φετα τυρακι τριμμενη . εχω να πω πως στης 2μαγιες που φουσκωναν εβαλα και απο μια κουταλια του γλυκου ζαχαρη οποτε ενισχυσα λιγο την γλυκεια γευση που μας αρεσει ... υπεροχες και οι τρεις παραλλαγες ,
mpoumpousia @galini85
Δίνω πολλά συγχαρητήρια στην lemon74 που μοιράστηκε αυτήν την υπέροχη συνταγή με μας.Ένα έχω να σου πω δεν έμεινε τίποτα τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν και εγώ με τον άντρα μου βέβαια.Ευχαριστώ πολύ τα πέντε πιρουνάκια είναι λίγα
ΤΑΝΙΑ81 @cook_8492342
Πήρε λιγότερο αλεύρι από το ένα κιλό και τα έψησα λίγο παραπάνω.Έγιναν όμως πολύ νόστιμα!
pik @cook_8500934
Τέλεια συνταγη! Την εφτιαξα σήμερα, έφαγαν 7 μόνη μου! Απίστευτη γευση! Ευτυχώς που βγαίνουν πολλά κομμάτια για να φάει κ η υπόλοιπη οικογένεια.
lemon74 @cook_8453480
Σας ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια, τα ωραία σχόλια και τις υπέροχες φώτο που βάλατα. Χαίρομαι πολύ που σας πέτυχαν.
giagiaglyka @cook_8499489
Μπράβω για την συνταγή ,τα έφτιαξα και ειναι πεντανόστημα όπως της όμορφης Θεσσαλονίκης μας!!!!!
xiotisa2010 @cook_8476596
Mipos exi kanenas tin nistisimi sintagi karpathou kouloures se sousami kanela maxlepi kai kimino? einai to mono pou mporo na faw kai na kratiso kato me ta farmaka tis chemo, mou reipam pos einai mono eleuri nero magia alati kai ligi saxari gia tin magia alla distixos den mou dini tin sintagi. An mpori kapios na me voithisi tha eimai eugonoun gia panta einai diskolo na kratas fagita me ta xerimika tou karkinou. XILIA EUXARISTO!!!
sirokoutala! @ujean
γεια σου, xiotisa2010! θέλω πολύ να σε βοηθήσω με τη συνταγή, γιατί είμαι από την Κάρπαθο!!! πρέπει, όμως, να μου διευκρινίσεις για ποια κουλούρια μιλάς; οι κουλούρες που αναφέρεις γίνονται με αλεύρι κριθαρένιο αλλά χωρίς σουσάμι και κανέλα. Φτιάχνουμε όμως και άλλα κουλουράκια με άσπρο αλεύρι και σουσάμι. Όταν σιγουρευτείς μπορώ να σου στείλω αμέσως τη συνταγή. Περιττό να σου πω ότι είναι και τα δύο πολύ νόστιμα!
Wendy @wendy_9
Φανταστικά! Τα έκανα χωρίς το προζύμι, γιατί δεν είχα χρόνο. Μου βγήκαν 30 κομμάτια. Φτιάξτε τα ανεπιφύλακτα!
kalaki @cook_8490642
πραγματικα πεντανοστιμα!!!ολοι η οικογενεια τα λατρεψε!!! Ευχαριστουμε πολυ!
mariaano @cook_8494487
Τέλεια!!! Τα έκανα με μαγιά σκόνη και παρέλειψα το πρώτο βήμα . Εψησα στον αέρα δύο ταψιά κάθε φορά.
Wendy @wendy_9
Τα ξανάκανα σήμερα με το προζύμι και βγήκαν τέλεια! Άφησα το ζυμάρι να φουσκώσει 2 ώρες και νομίζω πως έγιναν ακόμη καλύτερα. Δεν είχα σπορέλαιο και έβαλα ελαιόλαδο και το σουσάμι που χρειάστηκα ήταν 100 γρ. Ψήσιμο 15-20 λεπτά και το σκληρό αλεύρι νομίζω πως κάνει τη διαφορά.
tahitian @artist_ea
Τελεια ζυμη και πεντανοστιμα.Βεβαια δε μπορεσα να κανω μακρια κορδονια για πλεξουδες καθως η ζυμη μαζευοταν.Ισως παιζει ρόλο το αλευρι.Επισης δε μου θυμιζαν τα κουλουρια που λατρευαμε στη ροτοντα ουτε και τα σιμιτια στην Κων/πολη
ankost @cook_8520673
καλημερα. Θα ηθελα να μου απαντηση καποιος απο αυτους που εχουν δοκιμασει ταυτοχρονα και την αλλη συνταγη για τετοια κουλουρια οπου η βασικη διαφορα απο οτι συγκρινα ειναι οτι εδω δεν μπαινει το ταχινι, εαν γευστικα εχουν καποια διαφορα. επισης να ρωτησω γιατι χρειαζεται τοσες ωρες φουσκωμα; εαν το επισπευσω και αφησω τη ζυμη μονο καμια ωριτσα σε ζεστο μερος να φουσκωσει τι πειραζει;
minaporos @cook_8506829
Την έκανα ακριβώς όπως είναι ή συνταγή και βγήκαν τέλεια!!!τα εψησα 5 λεπτα παραπανω λογω φουρνου...τα 5 πιρουνακια είναι λίγα!!
