Σχόλια για
Κοκτέιλ Bellini
sweety9 @cook_8454076
πολύ καλό ποτό για το καλοκαιράκι!!.. Προτείνεις δηλαδή να ψάξουμε για κάτι καλύτερο, αποφεύγοντας τη σαμπάνια ?..
ggr @george
όχι, sweety9, λέω ότι μπορείτα, να χρησιμοποιήσετε αφρώδη οίνο, σαν αυτόν των δύο ετιρειών που αναφέρω ενδεικτικά (τυχαίνει να μη ξέρω άλλες ελληνικές, εάν υπάρχουν), που παρεπιπτόντως, κάποιοι τον ξέρουν ή τους τον προτείνουν, με τον όρο \"σαμπάνια\" που όμως δεν είναι.\r\nΕάν θέλετε εναλλακτικές λύσεις (ίσως να είναι και φθηνότερες) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο \"spumante\" ή κάποιο \"sparkling wine \"(αντίστοιχα ο ιταλικός και ο αγγλικός όρος για τον αφρώδη οίνο. Δύο από τα γνωστότερα ιταλικά \"spumanti\" τα Asti και Cinzano, μπορείς εύκολα να τα βρεις σε πολλά σημεία)\r\nΓιατί όμως να μπερδευτείς ? Σου είπα, και τα δύο ελληνικά κάνουν εξαιρετική δουλειά.
monbebe @cook_8457572
ggr,της cair αφρώδης οίνος,οκ.Demi sec ή brut;\r\nΕπίσης ποιά είναι τα λευκόσαρκα ροδάκινα;Τα βρίσκουμε εύκολα;
padrone @cook_8452740
Εύγε - για μια ακόμη φορά ggr.. παρεπιπτόντως, για όσους φίλους η Βενετία τους πέφτει μακριά, αν σας βγάλει ο δρόμος σας στην Μικρή Βενετία της Μυκόνου, δοκιμάστε Bellini στο μπαρ Κάστρο... θα με θυμηθείτε!
ggr @george
Αν μπορούσα να απαντήσω στην ερώτησή σου monbebe, θα θεωρούσα εαυτόν έμπειρο γνώστη των κρασιών. Δεν είμαι.\r\nΤο bellini θέλει dry κρασί, συνεπώς θα ταίριαζε περισσότερο η επιλογή της πιο ξηρής Brut.\r\nΈλα, όμως, που εγώ δεν είμαι σε θέση να διακρίνω κάποια ιδιαίτερη διαφορά ανάμεσα σε αυτή και στην Demi sec..... Ούτε όταν τις πίνω σκέτες.....\r\nΕπί τη ευκαιρία, να επανορθώσω το λάθος στη γραφή της CAIR. Και να σκεφθεί κανείς ότι έχω δουλέψει για την εταιρεία, πριν πολλά χρόνια.
safer97 @cook_8480077
μια δευκρινιση:\nτο αρχικο κοκτειλ του Harry \'s Bar φτιαχνεται με prosecco, οποτε νομιζω αυτο απανταει στην ερωτηση τι αφρωδη οινο να χρησιμοποιησει καποιος στο κοκτειλ.
ggr @george
Απολύτως σωστή η διευκρίνιση, safe97.\r\n\r\nΗ ..... \"αναγωγή\" του (όχι ιδιαίτερα επιτυχής είναι αλήθεια) σε ελληνικούς αφρώδεις οίνους έγινε για να μη δείχνει αποτρεπτική η αναζήτησή του στην ελληνική αγορά.\r\n\r\nΕγώ πάντως εξακολουθώ να μη γνωρίζω ποιό από τα δύο είδη, Brut ή Demi sec, είναι πιο κοντά στο prosecco. Αν είναι κάποιο .....
