Κοκτέιλ Bellini
Η θερμοκρασία προβλέπεται να ανέβει κι’ άλλο τις επόμενες ημέρες και ένα δροσιστικό και ευχάριστο ποτό είναι ό,τι πρέπει για τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού. Ο ιδανικός... συνένοχος για καινούργιες γνωριμίες. Εάν πάλι μείνετε μέσα, έχω και για εκεί πρόταση. Ανασηκώστε τα... φρύδια (τα μανίκια έχουν καταργηθεί τέτοιες ώρες) και επιδοθείτε στη παρασκευή ενός από τα διασημότερα ποτά της Μεσογείου. Του Bellini, του διάσημου κοκτέιλ του εστιατορίου Harry's bar στη Βενετία.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το κοκτέιλ πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Ο αφρώδης οίνος δεν αντέχει να... περιμένει. Θα ξεθυμάνει, θα πάψει να ‘ναι αφρώδης και... η απόλαυση χάθηκε. Αντίθετα, ο πολτός των ροδάκινων μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί κάποια άλλη φορά.Τα ροδάκινα πρέπει, αυστηρά, να είναι λευκόσαρκα. Πολτοποιημένη, η λευκή τους σάρκα, μας επιτρέπει να ετοιμάσουμε στο σπίτι το εξαιρετικό κοκτέιλ που ο Arrigo Cipriani, το αφεντικό του Harry's Bar στη Βενετία, έκανε γνωστό σε όλο τον κόσμο. Είναι σημαντικό ο αφρώδης οίνος να είναι πολύ καλής ποιότητας. Τον βρίσκετε πολύ εύκολα, σε όλα τα σουπερμάρκετ, ίσως να τον ξέρετε / βρείτε σαν “σαμπάνια”, ασφαλώς δεν είναι τέτοια. Δύο που έχω υπ’ όψιν μου, της KAIR και της EMERY (και οι δύο ελληνικοί, από τη Ρόδο) κάνουν εξαιρετικά τη δουλειά σας. Εάν το χρώμα του σας φαίνεται πολύ.... “αναιμικό”, μπορείτε να το “δυναμώσετε” προσθέτοντας στο μίξερ 2-3 φράουλες. Το σωστό χρώμα του κοκτέιλ, ελαφρά ρόδινο, παραπέμπει στα Βενετσιάνικα δειλινά που, εάν θέλετε, μπορείτε να απολαύσετε στους πίνακες του Giovanni Bellini.
Κοκτέιλ Bellini
Η θερμοκρασία προβλέπεται να ανέβει κι’ άλλο τις επόμενες ημέρες και ένα δροσιστικό και ευχάριστο ποτό είναι ό,τι πρέπει για τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού. Ο ιδανικός... συνένοχος για καινούργιες γνωριμίες. Εάν πάλι μείνετε μέσα, έχω και για εκεί πρόταση. Ανασηκώστε τα... φρύδια (τα μανίκια έχουν καταργηθεί τέτοιες ώρες) και επιδοθείτε στη παρασκευή ενός από τα διασημότερα ποτά της Μεσογείου. Του Bellini, του διάσημου κοκτέιλ του εστιατορίου Harry's bar στη Βενετία.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το κοκτέιλ πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Ο αφρώδης οίνος δεν αντέχει να... περιμένει. Θα ξεθυμάνει, θα πάψει να ‘ναι αφρώδης και... η απόλαυση χάθηκε. Αντίθετα, ο πολτός των ροδάκινων μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί κάποια άλλη φορά.Τα ροδάκινα πρέπει, αυστηρά, να είναι λευκόσαρκα. Πολτοποιημένη, η λευκή τους σάρκα, μας επιτρέπει να ετοιμάσουμε στο σπίτι το εξαιρετικό κοκτέιλ που ο Arrigo Cipriani, το αφεντικό του Harry's Bar στη Βενετία, έκανε γνωστό σε όλο τον κόσμο. Είναι σημαντικό ο αφρώδης οίνος να είναι πολύ καλής ποιότητας. Τον βρίσκετε πολύ εύκολα, σε όλα τα σουπερμάρκετ, ίσως να τον ξέρετε / βρείτε σαν “σαμπάνια”, ασφαλώς δεν είναι τέτοια. Δύο που έχω υπ’ όψιν μου, της KAIR και της EMERY (και οι δύο ελληνικοί, από τη Ρόδο) κάνουν εξαιρετικά τη δουλειά σας. Εάν το χρώμα του σας φαίνεται πολύ.... “αναιμικό”, μπορείτε να το “δυναμώσετε” προσθέτοντας στο μίξερ 2-3 φράουλες. Το σωστό χρώμα του κοκτέιλ, ελαφρά ρόδινο, παραπέμπει στα Βενετσιάνικα δειλινά που, εάν θέλετε, μπορείτε να απολαύσετε στους πίνακες του Giovanni Bellini.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τα ροδάκινα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι.
- 2
Ρίχνουμε τα κομμάτια στο μίξερ και τα πολτοποιούμε έτσι ώστε να πάρουμε ένα πολτό πολύ υδαρή, ρευστό.
- 3
Μετράμε 250 ml από αυτόν τον πολτό και τα αδειάζουμε σε μία καράφα. Τον αραιώνουμε με τον αφρώδη οίνο, καλά παγωμένο.
- 4
Το σερβίρουμε αμέσως.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Καλοκαιρινό κοκτέιλ Καλοκαιρινό κοκτέιλ
Ένα ελαφρύ και πολύ δροσιστικό κοκτείλ που αφήνει τους πάντες άφωνους! Το έφτιαξα για τη βάφτηση του ανηψιού μου όπου το σερβίραμε στους μεγάλους! Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη απο ένα κοκτέιλ πάρτυ που διοργάνωσα για ένα εμπορικό κατάστημα όπου και ήταν ο μεγάλος πρωταγωνιστής!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είχα βρεί σε ένα παλιό τεύχος του Cosmopolitan, ελπίζω να σας αρέσει!!!!!!
-
💯Δροσερό κοκτέιλ 🍹με τζιν, τόνικ και σμέουρα (cocktail) 💯Δροσερό κοκτέιλ 🍹με τζιν, τόνικ και σμέουρα (cocktail)
Καλοκαίρι και κοκτέιλ πάνε παρέα. Αν λοιπόν έχεις όρεξη για ένα δροσερό και απολαυστικό κοκτέιλ με τζιν, που μοιάζει με γρανίτα, αυτή η συνταγή είναι για σένα. Τα κατεψυγμένα σμέουρα, καθώς και άλλα φρούτα (μύρτιλα ,βατόμουρα και φράουλες) , που μπορείς να βρεις πλέον όλο τον χρόνο, είναι αυτό που θα χρειαστείς! Τη συνταγή δανείστηκα από εδώ https://www.flowmagazine.gr/drosero_cocktail_me_tzin_tonik_kai_smeoura/ #Ιούλιος#καλοκαίρι#Τετάρτη#κοκτέιλ #Cocktail#σμέουρα #raspberry#Ημερολόγιο2025
-
Κοκτέιλ Μαργαρίτα καρπούζι Κοκτέιλ Μαργαρίτα καρπούζι
Ένα τέλειο καλοκαιρινό και δροσιστικό κοκτέιλ!Εγώ άδειασα μισό καρπούζι (4 κιλά) και χρησιμοποίησα κάμποσο για το κοκτέιλ και το υπόλοιπο το φάγαμε. Χρησιμοποίησα το αδειασμένο καρπούζι για να βάλω μέσα το κοκτέιλ και ο κόσμος σερβιριζόταν από εκεί.Εννοείται πως δε χρειάζεται αυτό (προσθέτει κάποιο χρόνο το άδειασμα με αυτό τον τρόπο), αλλά σίγουρα είναι μια πρωτότυπη παρουσίαση!
-
The Paloma cocktail (κοκτέιλ) The Paloma cocktail (κοκτέιλ)
Είσαι λάτρης της τεκίλας? ε τότε αυτό το κοκτέιλ επιβάλετε να το δοκιμάσεις!!Ιδιαίτερα αγαπητό στο Μεξικό, αν θέλουμε το σερβίρουμε με αλάτι στο χείλος του ποτηριού.Η συνταγή είναι από το διαδίκτυο.#κοκτέιλ#cocktail#Palomacocktail#Paloma#τεκίλα#γκρέιπφρουτ#λάιμ#σόδα#πάρτυ -
Κοκτέιλ Μαστίχα Aperol Κοκτέιλ Μαστίχα Aperol
#Ταξίδι και διακοπές χωρίς κοκτέιλ δεν γίνεται, γίνεται;Ελαφρύ, εύκολο, γρήγορο, χωνευτικό και με απίστευτη γεύση!Το ανακάλυψα πρόσφατα και έχω ενθουσιαστεί γιατί είμαι λάτρης και της μαστίχας και του Aperol.#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Ζεστό ρόφημα - κοκτέιλ με ουίσκι & μέλι ή στέβια ✨Hot Toddy cocktail✨ Ζεστό ρόφημα - κοκτέιλ με ουίσκι & μέλι ή στέβια ✨Hot Toddy cocktail✨
Γεμίζεις θαλπωρή! Το Hot Toddy πίνεται παραδοσιακά κρύα βράδια ως ρόφημα - κοκτέιλ πριν τον ύπνο ή σε κρυολογήματα.Στη Σκωτία είναι γνωστό ως "Hot Whisky" κι ως "Southern Cough Syrup " στην Αμερική.Τα κλασικά συστατικά του είναι: νερό, ουίσκι (bourbon), μέλι, λεμόνι, κανέλα (σε στικ) και γαρύφαλλο.Tags:#Σταγρήγορα#HotWhisky#SouthernCoughSyrup#Κυριακή
-
Κοκτέιλ Red Passion (χωρίς αλκοόλ) Κοκτέιλ Red Passion (χωρίς αλκοόλ)
Ένα καλοκαιρινό κοκτέιλ κατάλληλο για πάρτυ. Ανάλαφρο και ιδανικό για το κλείσιμο ή το άνοιγμα ενός δείπνου.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλετε να προσθἐσετε αλκοολ καλύτερα να αφαιρέσετε λίγη ποσότητα από τους χυμους έτσι ώστε να μην γίνει πολύ βαρυ.
andrianikerasoviti -
Κοκτέιλ Ouzo Sunrise Κοκτέιλ Ouzo Sunrise
Ένα κοκτέιλ με ιδιαίτερη γεύση!Είναι μια παραλλαγή του γνωστού κοκτέιλ που αντί τεκίλας έχει ούζο!#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 -
Κοκτέιλ με βυσινάδα Κοκτέιλ με βυσινάδα
Απλό, πανεύκολο και τέλειο σε γεύση. Άκρως δροσιστικό! Ό,τι πρέπει για τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού. Το έκανα ελαφρύ γιατί έτσι μου αρέσει. Αν θέλετε, διπλασιάστε την vodka. Την συνταγή την βρήκα στο thefoodiecorner. #ΧρυσήΠοδιά23
-
Κοκτέιλ με βότκα και ανανά 🍍🍹 Κοκτέιλ με βότκα και ανανά 🍍🍹
Από τα πιο απολαυστικά πράγματα του καλοκαιριού είναι τα πολύχρωμα και δροσιστικά κοκτέιλ🍸🍹. Ειδικά αν έχει ωραίο συνδυασμό υλικών, είναι σκέτη απόλαυση! Για τον καθένα βέβαια, με την ποσότητα του αλκοόλ που αντέχει. Εγώ βάζω πάντα την μισή ποσότητα, για να μπορώ να το απολαύσω νηφάλια!😂#ΔιεθνήςΠοδιά24 -
Τα χρώματα των Χριστουγέννων σε ένα κοκτέιλ Τα χρώματα των Χριστουγέννων σε ένα κοκτέιλ
Στο ρεβεγιόν και σε άλλες ειδικές περιστάσεις το ιδανικότερο ποτό είναι η σαμπάνια ή ένας αφρώδης οίνος...Μπορούμε με τα ποτά αυτά να δημιουργήσουμε,νόστιμα, ιδιαίτερα και όμορφα διακοσμημένα κοκτέιλ για να εντυπωσιάσουμε τους καλεσμένους μας,αλλά και να δώσουμε χρώμα στο τραπέζι μας.Το κοκτέιλ αυτό το φτιάχνω σχεδόν πάντα τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά .Είναι εύκολο,αρκεί να έχετε φτιάξει την γρεναδίνη ροδιού απο πριν. ...Δοκιμάστε το και είμαι σίγουρη ότι θα σας ζητήσουν οι καλεσμένοι σας και δεύτερο ποτήρι. Καλές γιορτές!! #πιες_το
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)