Σχόλια για
Μελόπιτα Σίφνου
Tassos @cook_8449461
Αυτή η εκδοχή της μελόπιτας Σίφνου είναι κάπως περίεργη και δεν είναι η αυθεντική μελόπιτ(θ)α Σίφνου. Εγώ έχω ρίζες από εκεί και ξέρω ότι αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει μυζήθρα, μέλι και αυγά. Η μυζήθρα της Σίφνου είναι μαλακιά σαν την ανάλατη που ξέρουμε και μοιάζει με πολτοποιημένη ανάλατη. Φύλλο δεν έχει και είναι πολύ λεπτή. Έχει πάχος ένα δάχτυλο και για το λόγο αυτό τη βάζουν σε φαρδύ ταψί έτσι ώστε να μείνει τόσο λεπτή. Επίσης έχει και κανέλλα.
mantwxan @cook_8482038
μπορεί να γίνει και χωρίς φύλλο αρκεί να βουτυρώσετε και αλευρώσετε το ταψί\n
ggr @george
Δεν ξέρω ποιά είναι η αυθεντική συνταγή (διαβάζω κάτι ενστάσεις παραπάνω), αλλά εμένα ετούτη εδώ μου άρεσε πολύ!
Ευχαριστώ πολύ!
Ευχαριστώ πολύ!
