cuoco @cook_8483650
εγω παντως σε συγχαιρω που εχεις τοση υπομονη και βαζεις τις συνταγες με τεραστια λεπτομερεια και φωτογραφικο υλικο!
Georgia Moschou @cook_8486402
Έχω διαβάσει άπειρες συνταγές για τρουφάκια και λοίπα. Καμία όμως με τόοοοοση λεπτομερεία! Τα πιρουνάκια τα βάζω από τώρα, αν και ξέρω ότι η επιτυχία είναι σίγουρη! Σε ευχαριστώ για την υπομονή να κάνεις μια εξαίρετη συνταγή! :D
lixouda @cook_8454222
Μισό λεπτό ... να φέρω ένα κουβά ... να μαζέψω τα σάλια μου... Τι κολασμένη συνταγή είναι αυτή! Λυπηθείτε με, έγκυο γυναίκα!!
Anna Maria Zachou @cook_8475911
Που μπορω να βρω φρεσκια κρεμα και τόσο καλές σοκολάτες; ρωτησα σ ενα ξηροκαρπάδικο και δεν ειχε σοκολατες ανω των 60% περιεκτηκότητας.
Anna Maria Zachou @cook_8475911
Σ ευχαριστω πολύ για την απάντηση σου. Θα τα φτιάξω αυριο γαι την γιορτή μου μαζί με μια ωραία κοτόπιτα για να κεράσω. Φτάνουν τα κλασσικά παστάκια!
Anna Maria Zachou @cook_8475911
είμαι στη φάση του κρυώματος για να τα πλάσω. βλέπω όμως ότι βγάζει κάτι σαν λάδι. Τι μπορει να ναι;
Anna Maria Zachou @cook_8475911
δηλαδή να μην τα κάνω τώρα ε;\nΚαι κάτι τελευταίο, αχνη ζαχαρη που βαζουμε;
ggr @george
Έχεις δίκιο, Anna Maria. Η άχνη ζάχαρη μπαίνει σαν επικάλυψη, αντί του κακάου.\r\n\r\nΗ στιγμή που έγραφα τα υλικά με εκείνη που έγραφα τις εναλλακτικές λύσεις στην επικάλυψη, απείχαν ..... κάποιες ημέρες, όσο και αν δεν το πιστεύετε.\r\n\r\nΈτσι, καθ\' οδόν προσέθεσα και εναλλακτικές λύσεις που δεν μπήκαν στα υλικά (τριμμένο αμύγδαλο ή φυστίκι αιγίνης, φουντούκι, καρύδα) αλλά ξέχασα να αναφέρω και την άχνη, που όμως έμεινε στα υλικά.\r\n\r\nΜικρό το κακό, ξέρω ότι το καταλάβατε .....
Anna Maria Zachou @cook_8475911
5 πηρουνάκια γιατί γιόρταζα και τα φαγα μονη μου και δεν μου φτάσαν να κεράσω!
maria68 @cook_8474542
Υπεροχα,φινα,σοκολατακιασαν απο χερι επαγγελματια!Η παρουσιαση παντως ειναι σιγουρα κατι παραπανω απο επαγγελματικη και εκμηδενιζει την πιθανοτητα λαθους.Χιλια ευχαριστω για την πραγματικα ξεχωριστη συνταγη που λατρεψαν οσοι δοκιμασαν το αποτελεσμα της.Σε καποια εβαλα μεσα εναν κοκκο καφε κι αλλον εναν επανω και τα βουτηξα σε κουβερτουρα με γευση καφε.Εγιναν τελεια!Καλες,γλυκες γιορτες για εσενα και την οικογενεια σου.
Ginger @cook_8449896
Υπέροχα τα ταρτούφι, ggr μου! Θαυμάσια! Σοκολατένια, βελούδινα και απολαυστικά! Ακολούθησα κατά γράμμα τις οδηγίες για τη χαμηλή θερμοκρασία και δεν είχα κανένα πρόβλημα. Έκανα με κακάο (τα καλύτερα, κατά τη γνώμη μου), με άχνη και σοκολάτα-καβουρδισμένο αμύγδαλο. Μου βγήκαν κομματάκι μεγάλα και πλακουτσωτά (μάλλον επειδή δεν είχε κρυώσει πολύ καλά η κρέμα όταν άρχισα να τα φτιάχνω) αλλά, είπαμε, πρέπει να έχουν ακανόνιστο σχήμα! :)
Ginger @cook_8449896
Και μια ερώτηση που ξέχασα: διατηρούνται στο ψυγείο; Κι αν ναι, δεν σκληραίνουν;
celest @cook_8472737
5-10-15-20 πιρουνάκια!! Και βάλε!! \nΤα είχα φτιάξει στη γιορτή μου και κέρασα στη δουλειά. Ακολούθησα κατά γράμμα τις οδηγίες και τις συμβουλές. Εξαφανίστηκαν! Κανείς δε μπορούσε να πάρει μόνο ένα και μου είπαν μάλιστα ότι συναγωνίζομαι γνωστά ζαχαροπλαστεία! Έκτοτε μου λένε -διακριτικά- αν έχω όρεξη και φτιάξω μερικά να μη διστάσω να τους πάω. Θα τα \"τακτοποιήσουν\".\nΣοκολατένια και βελούδινα... Μπράβο!
ggr @george
Άργησα να δω τα σχόλια, άργησα και για την απάντηση.\r\nGinger, στο δικό μας ψυγείο υπάρχουν κάποια που πιάνουν τον μήνα, δεν έχουν κανένα πρόβλημα. Για περισσότερο δεν μπορώ να σου απαντήσω αλλά ούτε εσεύ (θα έπρεπε να) μπορείς να τα \"εγκαταλήψεις\" τόσο ......
Rosie @cook_8450787
Θα μπορούσαμε να βάλουμε το μίγμα στο ψυγείο και μετά να πλάσουμε τα τρουφάκια με το χέρι;\nΤο λεω για να αποφύγω τη διαδικασία με τα κουταλάκια η παλιοτεμπέλα ;-)
ggr @george
Ναι, Rosie, μπορούμε. Εάν τα πλάσεις με το χέρι ετοιμάσου για ... λέρωμα. Και θα γίνουν υποχρεωτικά στρογγυλά, χωρίς το \"άμορφο\" σχήμα.\r\n\r\nΚάνε για λίγα και την διαδικασία με τα κουτάλια, σε διαβεβαιώνω ότι, μετά τα 4-5 πρώτα που θα αποκτήσεις ρυθμό, είναι πολύ απλή.\r\n\r\nΚαλή επιτυχία
Αλίκη Μανωλά @cook_8490483
Φυσικά η συνταγή είναι καταδικασμένη να πετύχει με τόσο κατατοπιστικές οδηγίες, δεν υπάρχει αμφιβολία. Ιδιαίτερη έμφαση να δώσουν όσοι την επιχειρήσουν στα βήματα 27 & 28. Το να διπλασιάσει κανείς τη δόση μάλλον συνίσταται ώστε να προλάβουν να δοκιμάσουν όλοι. Ευχαριστούμε για μια ακόμη φορά!!!
aslan2 @rania_73
Είναι όντως βελούδινη η υφή τους και νόστιμα αλλά η συνταγή έχει κάποια λάθη. Την έκανα τρεις φορές (και σε πληροφορώ έχω μεγάλη εμπειρία) και τις τρεις η κουβερτούρα έγινε όπως την περιγράφεις στο βήμα 29, έβγαλε λάδι και την άφησα ώρες για να σφίξει. Επίσης όταν έπλασα τα σοκολατάκια δεν κολούσε το καρύδι τριγύρω(???).
Δυστυχώς πιστεύω ότι κάτι λείπει από τη συνταγή.
Ακόμη θέλω να σου πω να γράφεις τις συνταγές λίγο πιο περιεκτικά, με λιγότερα αστειάκια και σχόλια ώστε να αποφεύγονται λάθη!!!
Δυστυχώς πιστεύω ότι κάτι λείπει από τη συνταγή.
Ακόμη θέλω να σου πω να γράφεις τις συνταγές λίγο πιο περιεκτικά, με λιγότερα αστειάκια και σχόλια ώστε να αποφεύγονται λάθη!!!
