Χταποδάκι σαλάτα. Θα πάρετε;
Το βραστό χταποδάκι σαλάτα είναι τυπικό μεσογειακό πιάτο. Εδώ θα δείτε με λεπτομέρειες πώς ετοιμάζουμε το χταποδάκι μας για να το απολαύσουμε μετά είτε σαν κυρίως ελαφρύ κυρίως πιάτο τώρα το καλοκαίρι είτε σαν ορεκτικό το βράδυ με φίλους στη βεράντα και ουζάκι!
Η συνταγή είναι της Mycooking06 και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/9942720-insalata-di-polpo
Χταποδάκι σαλάτα. Θα πάρετε;
Το βραστό χταποδάκι σαλάτα είναι τυπικό μεσογειακό πιάτο. Εδώ θα δείτε με λεπτομέρειες πώς ετοιμάζουμε το χταποδάκι μας για να το απολαύσουμε μετά είτε σαν κυρίως ελαφρύ κυρίως πιάτο τώρα το καλοκαίρι είτε σαν ορεκτικό το βράδυ με φίλους στη βεράντα και ουζάκι!
Η συνταγή είναι της Mycooking06 και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/9942720-insalata-di-polpo
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε τη νερό και αφήστε το να βράσει.
- 2
Στο μεταξύ, ξεπλύνετε το χταπόδι κάτω από τρεχούμενο νερό, τρίβοντας με προσοχή τα πλοκάμια και τις βεντούζες για να απομακρύνετε τυχόν κόκκους άμμου.
- 3
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει (γύρω στα 15 λεπτά), προσθέστε μια χούφτα αλάτι και βράστε το χταπόδι για τουλάχιστον 20 λεπτά. Θα είναι έτοιμο όταν μπορείτε με ευκολία να το τρυπήσετε με ένα πιρούνι.
- 4
Το βγάζετε από το νερό και το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά περίπου.
- 5
Κόβετε το χταπόδι με ένα μαχαίρι κουζίνας ξεκινώντας από τα πλοκάμια και συνεχίζοντας προς το κεντρικό τμήμα του χταποδιού. Αφού κόψετε τα πλοκάμια, μετά κόβετε και το κεφάλι του χταποδιού, πρώτα στα δύο για να ανοίξει και μετά σε μικρότερα κομμάτια.
- 6
Αφού κόψετε όλο το χταπόδι, γαρνίρετε με αλάτι, ψιλοκομμένο μαϊντανό, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ανακατεύετε για να πάνε παντού αυτά τα υλικά και αφήνετε το χταποδάκι σας να "ξεκουραστεί' για μισή ώρα.
- 7
Χρήσιμα tips :
- Επιλέξτε μεσαίο / μικρό χταπόδι για να είναι πιο μαλακό.
- Όταν ξεπλένετε το χταπόδι, προσέξτε τις βεντούζες. Ιδιαίτερα αν είναι φρέσκο (μη κατεψυγμένο) μπορεί να έχουν συγκρατήσει άμμο.
- Απολαύστε το μαζί με ένα καλό ούζο (αλά ελληνικά) ή με ένα καλό λευκό αφρώδες κρασί (αλά ιταλικά)!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια