Κυπριακό(ν) μαχαλεπί(ν)
#Κύπρος
Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά (από την παιδική μου ηλικία). Πολύ απλή συνταγή, πιο απλή ίσως δεν γίνεται, και συνάμα πεντανόστιμη και δροσερή, κυρίως κατά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Το τελικό ν, απαραίτητο όταν είστε στην Κύπρο :-)
Κυπριακό(ν) μαχαλεπί(ν)
#Κύπρος
Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά (από την παιδική μου ηλικία). Πολύ απλή συνταγή, πιο απλή ίσως δεν γίνεται, και συνάμα πεντανόστιμη και δροσερή, κυρίως κατά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Το τελικό ν, απαραίτητο όταν είστε στην Κύπρο :-)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζετε 5 κούπες να βράσει (χλιαρό). Σε ένα άλλο δοχείο διαλύετε σε 1 κούπα νερό το νησιαστέ.
- 2
Προσθέτετε (το διάλυμα νησιαστέ) στην κατσαρόλα με το χλιαρό νερό και ανακατεύετε με σύρμα. Σε αυτό το σημείο αν θέλετε βάζετε ζάχαρη και βανίλια. Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά στο μέτριο και ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι ή σύρμα μέχρι να πήξει σαν κρέμα. Θα σας πάρει ίσως 15-20 λεπτά.
- 3
Βρέχετε με κρύο νερό 6 πιάτα σούπας (θα βοηθήσει όταν θα βγάλετε το μαχαλεπί). Γεμίζετε με την κρέμα μαχαλεπί και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς.
- 4
Σε μεταλλικό μπολ βάζετε παγωμένο νερό (αν χρειαστεί βάζετε και παγάκια). Βγάζετε τις μερίδες μαχαλεπί από τα πιάτα και το βάζετε μέσα στο μπολ. Αφήνετε το μπολ στο ψυγείο (τουλάχιστον για 4 ώρες), μέχρι το σερβίρισμα.
- 5
Για να σερβίρετε, σε πιάτο σούπας βάζετε μια μερίδα μαχαλεπί και προσθέτετε ζάχαρη (προαιρετικό), ροδοσταγμα ή τριαντάφυλλο, και παγωμένο νερό. Κόβετε το μαχαλεπί σε κύβους και σερβίρετε!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)