Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και ρίχνουμε τη μαγειρική σόδα

Ταυτόχρονα ξεφλουδιζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε σχετικά μικρά κομμάτια (πχ τις baby στα 2 ή στα 3)

Μόλις βράσει το νερό τις ρίχνουμε μέσα και τις αφήνουμε για 10 - 15 λεπτά (να τρυπιούνται με ένα πιρούνι)

Μόλις τις βγάλουμε τις βάζουμε σε ένα ταψί και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μας

Τις ψήνουμε σε προθερμανσμενο φούρνο στους 190 για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα

Οι πατάτες είναι εγγυημένα μαλακες μέσα και κριτσανιστές απ έξω

Τις Baby μπορείτε και τις αφήσετε και με τη φλούδα αφού τις πλύνετε