Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ζωμό λαχανικών και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τα λαχανικά μας, περίπου το ίδιο μέγεθος μεταξύ τους, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Αφήνουμε να βράσουν, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μετά τα 30 λεπτά χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά περίπου. Σβήνουμε τη φωτιά.

Προς το τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό. Σερβίρουμε με ψωμί.