Παίρνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και αλείφουμε καλά καλά όλη τη φόρμα. Προσέχουμε να καλυφθούν όλες οι κοιλότητες και τα μέρη που είναι εύκολο να κολλήσει το κέικ. Μπορούμε να το κάνουμε με το χέρι μας (ο πιο εύκολος τρόπος), ή αν για κάποιο λόγο δε θέλουμε να πιάσουμε το βούτυρο με το χέρι, το πιάνουμε με μια χαρτοπετσέτα, λίγη λαδόκολλα, κάτι. Αυτό που μας νοιάζει είναι να έχει πάει το βούτυρο παντού.

Βάζουμε μέσα στη βουτυρωμένη φόρμα το αλεύρι. Τη γυρνάμε γύρω γύρω, ώστε να πάει το αλεύρι παντού. Αν κάπου δεν έχουμε βάλει βούτυρο θα φανεί σε αυτό το βήμα, γιατί το αλεύρι δε θα σταθεί στο σημείο εκείνο. Αν γίνει κάτι τέτοιο, βουτυρώνουμε το σημείο και γυρνάμε τη φόρμα να πάει το αλεύρι και εκεί. Φροντίζουμε και πάλι το αλεύρι να καλύψει όλη τη φόρμα, τα πλαϊνά και το κέντρο. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

Γυρνάμε τη φόρμα ανάποδα πάνω από το νεροχύτη μας και την τινάζουμε καλά. Τη χτυπάμε και λίγο στην άκρη του νεροχύτη, να φύγει όλο το περισσευούμενο αλεύρι. Θα μείνει στη φόρμα ένα λεπτό, ημιδιάφανο στρώμα από αλεύρι, αλλά θα είναι παντού. Αυτό θέλουμε!

Αν το κέικ μας είναι σοκολατένιο, μπορούμε αντί για αλεύρι να ρίξουμε κακάο και να καλύψουμε τη φόρμα. Η διαδικασία είναι ακριβώς ίδια. Αυτό θα το κάνουμε ώστε το τελικό αποτέλεσμα να μην έχει "ασπρίλες" από το αλεύρι.

Η φόρμα είναι έτοιμη. Ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και ψήνουμε.