Προετοιμασία φόρμας για κέικ

Sitronella
Sitronella @Sitronella
Τραχήλα

Αυτό τον καιρό προσκαλούμε τον κόσμο να αποκτήσει νέες δεξιότητες στην κουζίνα ή να βελτιώσει αυτές που ήδη έχει, παίρνοντας μέρος στον "Άσσο". Κοιτάζοντας τις συνταγές και τις οδηγίες για κέικ, συνειδητοποίησα πως δεν έχουμε πουθενά οδηγίες για το πώς βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για να μη μας κολλήσει το κέικ. Είναι κάτι που φυσικά το θεωρούμε εύκολο και αυτονόητο όσοι έχουμε κάνει πολλά κέικ, αλλά για κάποιον που μόλις ξεκινάει σίγουρα δεν είναι.
Γι αυτό αποφάσισα να δώσω αναλυτικές οδηγίες.
Αν έχετε φόρμα σιλικόνης συνήθως δε χρειάζεται να κάνετε κάτι. Οι υπόλοιπες κλασικές φόρμες όμως το χρειάζονται.
Μπορείτε πάντα αντί για βούτυρο και αλεύρι να βάλετε μια λαδόκολλα. Δείτε κάποιες οδηγίες εδώ
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3089354-bazo-ladokolla-se-phorma
Αν η φόρμα όμως έχει περίεργο σχήμα, είναι δύσκολο να βάλει κανείς λαδόκολλα και να διατηρηθεί το περίεργο σχήμα καλά.

Αν θέλετε πληροφορίες για τον Άσσο μπορείτε να δείτε εδώ: https://tinyurl.com/assosstinkouzina

#οδηγίες #χρυσόπιρούνι

Προετοιμασία φόρμας για κέικ

Αυτό τον καιρό προσκαλούμε τον κόσμο να αποκτήσει νέες δεξιότητες στην κουζίνα ή να βελτιώσει αυτές που ήδη έχει, παίρνοντας μέρος στον "Άσσο". Κοιτάζοντας τις συνταγές και τις οδηγίες για κέικ, συνειδητοποίησα πως δεν έχουμε πουθενά οδηγίες για το πώς βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για να μη μας κολλήσει το κέικ. Είναι κάτι που φυσικά το θεωρούμε εύκολο και αυτονόητο όσοι έχουμε κάνει πολλά κέικ, αλλά για κάποιον που μόλις ξεκινάει σίγουρα δεν είναι.
Γι αυτό αποφάσισα να δώσω αναλυτικές οδηγίες.
Αν έχετε φόρμα σιλικόνης συνήθως δε χρειάζεται να κάνετε κάτι. Οι υπόλοιπες κλασικές φόρμες όμως το χρειάζονται.
Μπορείτε πάντα αντί για βούτυρο και αλεύρι να βάλετε μια λαδόκολλα. Δείτε κάποιες οδηγίες εδώ
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3089354-bazo-ladokolla-se-phorma
Αν η φόρμα όμως έχει περίεργο σχήμα, είναι δύσκολο να βάλει κανείς λαδόκολλα και να διατηρηθεί το περίεργο σχήμα καλά.

Αν θέλετε πληροφορίες για τον Άσσο μπορείτε να δείτε εδώ: https://tinyurl.com/assosstinkouzina

#οδηγίες #χρυσόπιρούνι

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Φόρμα για κέικ
  2. 1 κ.σ.βούτυρο
  3. 2 κ.σ.αλεύρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Παίρνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και αλείφουμε καλά καλά όλη τη φόρμα. Προσέχουμε να καλυφθούν όλες οι κοιλότητες και τα μέρη που είναι εύκολο να κολλήσει το κέικ. Μπορούμε να το κάνουμε με το χέρι μας (ο πιο εύκολος τρόπος), ή αν για κάποιο λόγο δε θέλουμε να πιάσουμε το βούτυρο με το χέρι, το πιάνουμε με μια χαρτοπετσέτα, λίγη λαδόκολλα, κάτι. Αυτό που μας νοιάζει είναι να έχει πάει το βούτυρο παντού.

  2. 2

    Βάζουμε μέσα στη βουτυρωμένη φόρμα το αλεύρι. Τη γυρνάμε γύρω γύρω, ώστε να πάει το αλεύρι παντού. Αν κάπου δεν έχουμε βάλει βούτυρο θα φανεί σε αυτό το βήμα, γιατί το αλεύρι δε θα σταθεί στο σημείο εκείνο. Αν γίνει κάτι τέτοιο, βουτυρώνουμε το σημείο και γυρνάμε τη φόρμα να πάει το αλεύρι και εκεί. Φροντίζουμε και πάλι το αλεύρι να καλύψει όλη τη φόρμα, τα πλαϊνά και το κέντρο. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

  3. 3

    Γυρνάμε τη φόρμα ανάποδα πάνω από το νεροχύτη μας και την τινάζουμε καλά. Τη χτυπάμε και λίγο στην άκρη του νεροχύτη, να φύγει όλο το περισσευούμενο αλεύρι. Θα μείνει στη φόρμα ένα λεπτό, ημιδιάφανο στρώμα από αλεύρι, αλλά θα είναι παντού. Αυτό θέλουμε!

  4. 4

    Αν το κέικ μας είναι σοκολατένιο, μπορούμε αντί για αλεύρι να ρίξουμε κακάο και να καλύψουμε τη φόρμα. Η διαδικασία είναι ακριβώς ίδια. Αυτό θα το κάνουμε ώστε το τελικό αποτέλεσμα να μην έχει "ασπρίλες" από το αλεύρι.

  5. 5

    Η φόρμα είναι έτοιμη. Ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και ψήνουμε.

  6. 6

    Όταν είναι έτοιμο το κέικ, θα δείτε πως βγαίνει πανεύκολα από τη φόρμα, πέφτει μόνο του, χωρίς να κολλήσει τίποτα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Τραχήλα
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές