Προετοιμασία φόρμας για κέικ

Αυτό τον καιρό προσκαλούμε τον κόσμο να αποκτήσει νέες δεξιότητες στην κουζίνα ή να βελτιώσει αυτές που ήδη έχει, παίρνοντας μέρος στον "Άσσο". Κοιτάζοντας τις συνταγές και τις οδηγίες για κέικ, συνειδητοποίησα πως δεν έχουμε πουθενά οδηγίες για το πώς βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για να μη μας κολλήσει το κέικ. Είναι κάτι που φυσικά το θεωρούμε εύκολο και αυτονόητο όσοι έχουμε κάνει πολλά κέικ, αλλά για κάποιον που μόλις ξεκινάει σίγουρα δεν είναι.
Γι αυτό αποφάσισα να δώσω αναλυτικές οδηγίες.
Αν έχετε φόρμα σιλικόνης συνήθως δε χρειάζεται να κάνετε κάτι. Οι υπόλοιπες κλασικές φόρμες όμως το χρειάζονται.
Μπορείτε πάντα αντί για βούτυρο και αλεύρι να βάλετε μια λαδόκολλα. Δείτε κάποιες οδηγίες εδώ
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3089354-bazo-ladokolla-se-phorma
Αν η φόρμα όμως έχει περίεργο σχήμα, είναι δύσκολο να βάλει κανείς λαδόκολλα και να διατηρηθεί το περίεργο σχήμα καλά.
Αν θέλετε πληροφορίες για τον Άσσο μπορείτε να δείτε εδώ: https://tinyurl.com/assosstinkouzina
Προετοιμασία φόρμας για κέικ
Αυτό τον καιρό προσκαλούμε τον κόσμο να αποκτήσει νέες δεξιότητες στην κουζίνα ή να βελτιώσει αυτές που ήδη έχει, παίρνοντας μέρος στον "Άσσο". Κοιτάζοντας τις συνταγές και τις οδηγίες για κέικ, συνειδητοποίησα πως δεν έχουμε πουθενά οδηγίες για το πώς βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για να μη μας κολλήσει το κέικ. Είναι κάτι που φυσικά το θεωρούμε εύκολο και αυτονόητο όσοι έχουμε κάνει πολλά κέικ, αλλά για κάποιον που μόλις ξεκινάει σίγουρα δεν είναι.
Γι αυτό αποφάσισα να δώσω αναλυτικές οδηγίες.
Αν έχετε φόρμα σιλικόνης συνήθως δε χρειάζεται να κάνετε κάτι. Οι υπόλοιπες κλασικές φόρμες όμως το χρειάζονται.
Μπορείτε πάντα αντί για βούτυρο και αλεύρι να βάλετε μια λαδόκολλα. Δείτε κάποιες οδηγίες εδώ
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3089354-bazo-ladokolla-se-phorma
Αν η φόρμα όμως έχει περίεργο σχήμα, είναι δύσκολο να βάλει κανείς λαδόκολλα και να διατηρηθεί το περίεργο σχήμα καλά.
Αν θέλετε πληροφορίες για τον Άσσο μπορείτε να δείτε εδώ: https://tinyurl.com/assosstinkouzina
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και αλείφουμε καλά καλά όλη τη φόρμα. Προσέχουμε να καλυφθούν όλες οι κοιλότητες και τα μέρη που είναι εύκολο να κολλήσει το κέικ. Μπορούμε να το κάνουμε με το χέρι μας (ο πιο εύκολος τρόπος), ή αν για κάποιο λόγο δε θέλουμε να πιάσουμε το βούτυρο με το χέρι, το πιάνουμε με μια χαρτοπετσέτα, λίγη λαδόκολλα, κάτι. Αυτό που μας νοιάζει είναι να έχει πάει το βούτυρο παντού.
- 2
Βάζουμε μέσα στη βουτυρωμένη φόρμα το αλεύρι. Τη γυρνάμε γύρω γύρω, ώστε να πάει το αλεύρι παντού. Αν κάπου δεν έχουμε βάλει βούτυρο θα φανεί σε αυτό το βήμα, γιατί το αλεύρι δε θα σταθεί στο σημείο εκείνο. Αν γίνει κάτι τέτοιο, βουτυρώνουμε το σημείο και γυρνάμε τη φόρμα να πάει το αλεύρι και εκεί. Φροντίζουμε και πάλι το αλεύρι να καλύψει όλη τη φόρμα, τα πλαϊνά και το κέντρο. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα.
- 3
Γυρνάμε τη φόρμα ανάποδα πάνω από το νεροχύτη μας και την τινάζουμε καλά. Τη χτυπάμε και λίγο στην άκρη του νεροχύτη, να φύγει όλο το περισσευούμενο αλεύρι. Θα μείνει στη φόρμα ένα λεπτό, ημιδιάφανο στρώμα από αλεύρι, αλλά θα είναι παντού. Αυτό θέλουμε!
- 4
Αν το κέικ μας είναι σοκολατένιο, μπορούμε αντί για αλεύρι να ρίξουμε κακάο και να καλύψουμε τη φόρμα. Η διαδικασία είναι ακριβώς ίδια. Αυτό θα το κάνουμε ώστε το τελικό αποτέλεσμα να μην έχει "ασπρίλες" από το αλεύρι.
- 5
Η φόρμα είναι έτοιμη. Ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και ψήνουμε.
- 6
Όταν είναι έτοιμο το κέικ, θα δείτε πως βγαίνει πανεύκολα από τη φόρμα, πέφτει μόνο του, χωρίς να κολλήσει τίποτα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κέικ σοκολάτας με Guinness Κέικ σοκολάτας με Guinness
Μια συνταγή από την Cookpad UK, της AbbimcΠρόκειται για ένα πολύ ωραίο σοκολατένιο κέικ, με μια λευκή κρέμα τυριού, που το τελικό αποτέλεσμα θυμίζει τη μαύρη μπύρα με τον αφρό της.Μπορείτε να τη δείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/3802558-guinness-chocolate-cakeΕπίσης μπορείτε να δείτε τη συνταγή σε βίντεο, εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=tsvxfb9Giyo Cookpad Greece -
Κέικ με καρύδια και κανελογαρύφαλλα !!! Κέικ με καρύδια και κανελογαρύφαλλα !!!
Ένα κέικ πάντα χρειάζεται στο σπίτι !!!Έχεις πάντα κάτι για να συνοδέψει τον καφέ σε μια φίλη όταν έχουν τελειώσει τα κουλουράκια. Εδώ βάλαμε καρύδια και κανελογαρύφαλλα για να μοσχοβολήσει το σπίτι !! Είναι βέβαια ο καιρός που έπρεπε να κάνω μια φανουρόπιτα. Δύο χρόνια συνέχεια έκανα, για αυτό φέτος σκέφτομαι να αλλάξω , αφού είμαι και στην εξοχή.#κέικ#κανέλα#καρύδια#κακάο Eftichia Voulgari - Kokota -
Ιδέα για κέικ Ιδέα για κέικ
Τα υλικά γι' αυτή τη συνταγή δε διαφέρουν και πολύ από αυτά που όλοι συνήθως χρησιμοποιούμε, αλλά ακολουθώντας την ιδέα, θα έχετε πολύ καλύτερα αποτελέσματα σε γεύση και εμφάνιση!Λίγα μυστικά ακόμαΧρησιμοποιώντας τη σκόνη σοκολάτας Cadbury στη φόρμα ψησίματος, δημιουργούμε ένα στρώμα λεπτότερο από το αλεύρι, το οποίο βοηθάει το κέικ να ξεκολλήσει εύκολα από τα τοιχώματα, χωρίς να αφήνει άσπρα υπολείμματα. Συχνά το αλεύρι κολλάει σε κάποια σημεία της επιφάνειας του κέικ, και όταν αργότερα με την υγρασία γίνει πηχτό, αλλοιώνει τη γεύση του γλυκού. Η σκόνη σοκολάτας Cadbury δεν είναι ούτε πολύ πικρή, ούτε πολύ γλυκιά, προσθέτει μια επιπλέον λεπτή γεύση στο περίβλημα χωρίς να επισκιάζει τα αρώματα του κέικ, και κάνει το γλυκό μας να δείχνει ωραιότερο μετά το ψήσιμο! Καλή επιτυχία! LuzDeLuna -
Κέικ γεμιστό Κέικ γεμιστό
Ένα απλό κέικ που το γεμίζουμε με την αγαπημένη μας σοκολάτα με έναν έξυπνο τρόπο!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε επικάλυψη στο κέικ. Σταυρούλα Τσιότσιου -
Κέικ σοκολάτα-μπανάνα Κέικ σοκολάτα-μπανάνα
Αυτό είναι το κέικ μιας Αμερικάνας κυρίας από το ίντερνετ. Το βίντεο με τις οδηγίες είναι εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=y7cyEP0aIXE&t=321s.zoigr79
-
Το πιο γευστικό κέικ καρότου που έχεις φάει! Το πιο γευστικό κέικ καρότου που έχεις φάει!
#Ημερολόγιο2026Νομίζω πως όλοι μας χρειαζόμαστε κάτι εναλλακτικό αν έχουμε βαρεθεί βέβαια τα ίδια και ίδια. Οπότε αυτό είναι μια υπέροχη υγιεινή επιλογή! Andromachi :) -
Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας
Ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας που δε θα πιστεύετε πως είναι νηστίσιμο!Εάν δε θέλετε να βάλετε βούτυρο στη φόρμα λόγω νηστείας, μπορείτε απλώς να τη ντύσετε με λαδόκολλα ή να χρησιμοποιήσετε κάποια νηστίσιμη μαργαρίνη ή λίγο λαδάκι. Sitronella -
Λάβα κέικ της Ντίνας Λάβα κέικ της Ντίνας
Ένα ωραίο κέικ με ρευστή σοκολάτα μέσα!Λίγα μυστικά ακόμαΤα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Οι χρόνοι ψησίματος διαφέρουν ανάλογα τον φούρνο. Χρησιμοποιώ μακρόστενη φόρμα. Βγαίνουν 2 φόρμες. kalamatianintel -
Κέικ σε αυγουλάκι Κέικ σε αυγουλάκι
Πέτυχα αυτά τα αυγουλάκια πριν κάτι χρόνια και μου φάνηκε μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα ιδέα. Ψήνεις το κέικ μέσα σε αδειασμένο τσόφλι αυγού... Πρωτότυπο και με πολλές ιδέες για το μετά. Μπορείς να τα προσφέρεις ως έχουν, καθαρισμένα, βουτηγμένα σε σοκολάτα... Το μόνο που χρειάζεται είναι να προσέξετε πώς θα σπάσετε τα αυγά που θα χρησιμοποιήσετε για τα τσουρέκια σας και να τα κρατήσετε στην άκρη!Λίγα μυστικά ακόμαΣτο βήμα 1, εάν κάνετε την τρύπα με κατι μικρό, θα χρειαστείνα την ανοίξετε λίγο σπάζοντας με το χέρι σας γύρω γύρω. Θέλει προσοχή, αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο. Προτείνω η τρύπα να γίνει από τον μεγαλο πόλο του αυγού, ώστε το κέικ να έχει ωραίο το σχήμα της μύτης.Σε εμένα μερικά αυγά που ξεχείλισαν άδειασαν από μέσα. Γι' αυτό θελει προσοχή το μέχρι πού θα τα γεμίσετε. Φαντάζομαι πως θέλει εξάσκηση με την κάθε διαφορετική ζύμη κέικ. Διάβασα πως μπορείτε μέχρι και να βάψετε τα αυγά πριν τα γεμίσετε. Μετά το βήμα 3 τα βάφετε με τις βαφές σας και προχωράτε κανονικά.Μπορείτε να χρωματίσετε τη ζύμη και να βγάλετε πολύχρωμα αυγά. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε καλαμάκια και να τα προσφέρετε σαν cake pops.Γενικά θέλει το χρόνο της η κατασκευή αυτή, θέλει και υπομονή. Εχει ομως πλάκα! Περιμένω να δω τις προτάσεις σερβιρίσματός σας! Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα!Η συνταγή κυκλοφορεί γενικά στο ίντερνετ, εγώ την είχα δει στο cupcakeproject. Sitronella -
Κέικ χωρίς μίξερ Κέικ χωρίς μίξερ
Με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο ντουλάπι μας, και χωρίς μίξερ, μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο κέικ! I'm Dimitra! Let's Cook Together ❤️ -
Κέικ πανεύκολο και πεντανόστιμο με γεύση βανίλια & λεμόνι! Κέικ πανεύκολο και πεντανόστιμο με γεύση βανίλια & λεμόνι!
Αυτό είναι το απόλυτο κέικ λεμονιού που την επόμενη ημέρα είναι πολύ πιο νόστιμο! Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε!!! Όταν τα λεμόνια είναι σε αφθονία, είναι και η καλύτερη εποχή να πλημμυρίσει το σπίτι με τα αρώματά τους!Μυστικά:-Αφήνουμε το κέικ λεμόνι να κρυώσει τελείως πριν το σιροπιάσουμε με το ζεστό σιρόπι.-Αφήνουμε το σιροπιασμένο κέικ λεμόνι να σταθεί στη φόρμα και να κρυώσει για 30΄με 1 ώρα το λιγότερο, πριν το αναποδογυρίσουμε σε πιατέλα. Ειρήνη Μελ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)