Πιπεριές Φλωρίνης ψητές με κρέμα μπαλσάμικο!!!!

Μια συνταγή mix ελληνικής και ιταλικής κουλτούρας!!!! Μου άρεσε πολύ ο ιταλικός τρόπος παρουσίασης σε λωρίδες (ειδικά αν έχουμε πράσινες και κίτρινες μαζί, υπόσχομαι σύντομα και φωτογραφίες με πολύχρωμες!!!) γιατί έτσι δεν χρειάζεται να την καθαρίζεις στο πιάτο σου, να έχεις το κοτσάνι, τα σπόρια... Από την άλλη το ελληνικό tip του σκόρδου δεν μπορεί να λείπει!!!! Και η κρέμα μπαλσαμικο "παντρεύει"τέλεια αυτό το mix!!!!! Δοκιμάστε το!!!! #χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Πιπεριές Φλωρίνης ψητές με κρέμα μπαλσάμικο!!!!

Υλικά

20-30 λεπτά

Πιπεριές Φλωρίνης ή και πράσινες.(όσες έχετε)
2-3 σκελίδεςσκόρδο
Ελαιόλαδο
Κρέμα Ξύδι Μπαλσάμικο
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20-30 λεπτά

1

Στη λαμαρίνα του φούρνου τοποθετούμε τις πιπεριές αφού τις έχουμε πλύνει και έχουν στραγγίσει. Βάζουμε στο φούρνο μια σχάρα πιο πάνω από τη μέση. Ψήνουμε στο γκριλ για 20- 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.(ανάλογα το φούρνο)
2

Μόλις πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά τις γυρνάμε από την άλλη και συνεχίζουμε το ψήσιμο.Το τελικό αποτέλεσμα θά πρέπει νά είναι σαν της φωτογραφίας. Να έχουν μαλακώσει,να έχουν σκάσει,να έχουν μαυρίσει σε μερικά σημεία στη φλούδα τους. Αφαιρούμε τις πιπεριές και όπως είναι τις βάζουμε σε ένα τάπερ. Το κλείνουμε με το καπάκι και αφήνουμε καμιά ώρα να κρυώσουν, να μαλακώσουν και να βγαίνει πανευκολα η φλούδα τους!!!!!(εγγυημένο tip από την γιαγιά Σοφία)
3

Με το χέρι μας,μια μια τις ξεφλουδίζουμε, βγάζουμε το κοτσάνι τους και τα σπόρια τους. Όταν είναι όλες καθαρισμένες,πάντα με το χέρι μας τραβάμε κατά μήκος την πιπέρια και έτσι έχουμε μικρές λωρίδες.Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ προσθέτουμε αλάτι, κρέμα μπαλσαμικο, μικρά κομμάτια σκελίδες σκόρδου και μπόλικο ελαιόλαδο. Δοκιμάζουμε και το συνοδευτικό - ορεκτικό μας είναι έτοιμο!!!!!(Διατηρείται στο ψυγείο περίπου για μια εβδομάδα αρκεί να σκεπάζονται από το λάδι)