Βαζουμε το κιμα σε μια λεκανη και προσθετουμε το τριμμενο κρεμμυδι την τριμμενη ντοματα το μουλιασμενο και καλα στυμενο ψωμι κι ενα ενα ολα τα υπολοιπα υλικα μας.

Πλαθουμε το κιμα μας μεχρι να ομογενοποιηθει το μιγμα και τον βαζουμε στο ψυγειο για μιση ωρα να σφιξει.

Εχουμε προθερμανει το φουρνο στους 180 βαθμους στις αντιστασεις.Βγαζουμε απ'το ψυγειο τον κιμα και πλαθουμε μετρια σε μεγεθος μπιφτεκακια.Βαζουμε λαδοκολλα σε ενα ταψι και τοποθετουμε τα μπιφτεκια μας λαδωνοντας τα ελαφρα ενα ενα και τα βαζουμε να ψηθουν.

Μπορουμε να σερβιρουμε με ρυζι,πουρε η πατατες.Εαν θελουμε πατατες προθερμαινουμε το φουρνο στους 200 βαθμους στις αντιστασεις τοποθετουμε μια λαδοκολλα σε ταψι τις κοβουμε ριχνουμε λιγο αλατι λιγη ριγανη και λιγο ελαιολαδο κι ανακατευουμε να παει παντου κι επειτα τις βαζουμε να ψηθουν κι εχουμε πατατες σαν τηγανητες αλλα χωρις τηγανι και υγιεινες!Καλη επιτυχια!