Σε ενα τηγάνι βαζουμε το μπέικον και τις πιπεριές, με λιγο νερό και αφηνουμε να ψηθουν μεχρι να "χαθουν" τα υγρά τους. Αφαιρουμε απο τη φωτιά.

Σε μια κατσαρολα με αλατισμενο νερο, βράζουμε τα ζυμαρικά μας al dente (δηλαδή 2'-3' πριν το χρόνο ψησιματος που δινουν οι οδηγιες στο πακέτο) και στραγγίζουμε.

Σ'ενα μπολ προσθετουμε τα αβγά, τη κρέμα γαλακτος, το γάλα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Σε ενα πυρεξ ριχνουμε τα ζυμαρικά μας. Προσθέτουμε το μπέικον, τις πιπεριες, το τριμμενο τυρί, τη μοτσαρέλα και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε με το μειγμα της κρεμας γάλακτος (βημα 3)

Καλύπτουμε το πυρέξ με αλουμινοχαρτο και ψηνουμε στους 180 βαθμους για περιπου 30'.

Αφαιρουμε το πυρέξ απο το φουρνο, βγαζουμε το αλουμινοχαρτο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Επανατοποθετούμε το πυρέξ στο φούρνο μεχρι να ροδίσει η επιφάνεια

Καλή σας ορεξη