Μανταρίνι γλυκό του κουταλιού
Είναι μια συνταγή από τις αγαπημένες μου της Βέφας Αλεξιάδου. Γεμάτη αρώματα εσπεριδοειδών!
Μανταρίνι γλυκό του κουταλιού
Είναι μια συνταγή από τις αγαπημένες μου της Βέφας Αλεξιάδου. Γεμάτη αρώματα εσπεριδοειδών!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα μανταρίνια και με κοφτερό μαχαιράκι αφαιρούμε ένα μικρό κομμάτι στο μέρος του κοτσανιού.
- 2
Τα βράζουμε τρεις φορές από 10'.
- 3
Τα βγάζουμε σε τρυπητό για λίγο και κατόπιν τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας με το άνοιγμα προς τα κάτω για μια με δύο ώρες.
- 4
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 10' και κατόπιν προσθέτουμε τα μανταρίνια και τα βράζουμε όλα μαζί για 15'. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε ως την επόμενη μέρα.
- 5
Προσθέτουμε το χυμό και το ξινό και βράζουμε για πολύ λίγο να δέσει. Εγώ έβρασα μόνο 3' γιατί ήταν έτοιμο θα το δείτε. Όταν ρίχνοντας σε ένα πιάτο κάνει κόμπο σαν πέρλα και δεν τρέχει είναι έτοιμο. Καλή επιτυχία!
- 6
Προτιμήστε να το φτιάξετε σχεδόν μόλις βγαίνουν τα μανταρίνια και είναι μικρά και ελαφρώς αγουρωπά και με λεπτή φλούδα
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Γλυκό κουταλιού ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ 🍊 Γλυκό κουταλιού ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ 🍊
Αγαπημένο μανταρίνι κι ακόμη ως γλυκό του κουταλιού τόσο μυρωδάτο !!Απίθανο κέρασμα για το χειμώνα και την περίοδο των Χριστουγέννων. Συνταγή της γιαγιάς Μαίρης σε δράση με δική της σελίδα στο Ίντερνετ ! Υπέροχη συνταγή, τέλειο αποτέλεσμα #Μηντοπετάς
-
Γλυκό του κουταλιού φράουλα Γλυκό του κουταλιού φράουλα
Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για γλυκό του κουταλιού φράουλα. Συνοδεύει τέλεια γλυκά όπως cheesecakes, τάρτες, παγωτά όμως επίσης τρώγεται πολύ ευχάριστα και σκέτο.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Βέφας Αλεξιάδου από το βιβλίο της"Ελληνική Κουζίνα - Ζαχαροπλαστική".ΣημείωσηΣας τη μεταφέρω αυτούσια, απλώς ίσως να πρέπει να βάλετε λιγότερη ζάχαρη (π.χ. μισό κιλό) διότι είναι πολύ γλυκό έτσι. Επίσης, μπορούμε με τον ίδιο τρόπο να κάνουμε και γλυκό του κουταλιού σταφύλι.
-
Μανταρινάκι γλυκό κουταλιού 🍊 Μανταρινάκι γλυκό κουταλιού 🍊
..μια συνταγή που μου έδωσε η αγαπημένη μου φίλη Μίκα .Όταν δοκίμασα το γλυκό μανταρινάκι που μου προσέφερε ενθουσιάστηκα ,έτσι λοιπόν το έφτιαξα και σας το παρουσιάζω
-
Γλυκό του κουταλιού λεμόνι 🍋 Γλυκό του κουταλιού λεμόνι 🍋
Μιας και μου έφερε η μανούλα μου πολλά λεμόνια από τις λεμονιές της, αποφάσισα να φτιάξω γλυκό του κουταλιού! Δεν πάει όμως τίποτα χαμένο. Κράτησα το ξύσμα για τις σαλάτες, τα γλυκά, τα φαγητά…. Και ο χυμός υπέροχη λεμονάδα! Η συνταγή της πεθερούλας μου! #νηστίσιμο #vegan #μηντοπετάς
-
Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι 🍊 Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι 🍊
Νόστιμο, χειμωνιάτικο γλυκό του κουταλιού που μπορούμε να το έχουμε όλο τον χρόνο. Η συνταγή είναι της γιαγιάς Μαρίας👵 #γιαγιά
-
Γλυκό του κουταλιού κολοκυθάκι Γλυκό του κουταλιού κολοκυθάκι
Γλυκά του κουταλιού κάνουμε διάφορα, με φρούτα ή και με λαχανικά, όπως μελιτζανάκι, ντοματίνια κτλ. Όταν την περασμένη εβδομάδα βρήκα στη λαϊκή μικρά, φρεσκότατα κολοκυθάκια, πήρα αρκετά, περισσότερο από τι χρειάζομουν για ένα φαγητό. Απ'αυτά διάλεξα τα πιο μικρά, περίπου 24-25 κομμάτια (250 γρ.), τα άφησα στην άκρη και σκεφτόμουν τι να τα κάνω. Και στη στιγμή μου ήρθε στο μυαλό η σκέψη: το μελιτζανάκι το κάνουμε γλυκό του κουταλιού, λέω, το καρότο, τα ντοματίνια επίσης, γιατί όχι και το κολοκυθάκι; Έτσι, βασιζόμενοι σε άλλες συνταγές για γλυκά του κουταλιού προσάρμοσα τα υλικά για αυτό το υπέροχο γλυκό. Παρεμπιπτόντως, το κάνω για πρώτη φορά, αλλά το αποτέλεσμα με δικαίωσε.#Ιούνιος #γλυκάκουταλιού #γλυκάκουταλιούλαχανικών#32Ε
-
Σύκο, γλυκό του κουταλιού Σύκο, γλυκό του κουταλιού
Από τη γιαγιά στη μαμά, σε μένα και τώρα' σε εσάς. Μάζεψα 103 μικρά προς μέτρια σε μέγεθος άγρια σύκα. Είναι πολύ τρυφερά και δεν χρειάζεται πολύ βράσιμο. Ζύγισαν 2 κιλά. Τα μάζεψα από το κτήμα μου' βιολογικά δίχως φάρμακα και λιπάσματα.
-
Φιρίκι γλυκό του κουταλιού Φιρίκι γλυκό του κουταλιού
Τα φιρίκια είναι βιολογικά από το κήπο μου
-
Σύκο γλυκό του κουταλιού Σύκο γλυκό του κουταλιού
Παραδοσιακή συνταγή από την Πάρο. Αυτό το συκαλάκι είναι από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού που έχετε δοκιμάσει!
-
Γλυκό του κουταλιού λεμόνι Γλυκό του κουταλιού λεμόνι
Επειδή θεωρώ ότι δεν πρέπει να χάνουμε τις παραδόσεις μας, ένα από τα βασικά πράγματα που έμαθα από την μητέρα μου είναι να φτιάχνω γλυκά του κουταλιού. Το λεμόνι είναι χειμωνιάτικο και έτσι είναι η ιδανική εποχή για να εκτελέσω την παρακάτω συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να δούμε ότι έδεσε το γλυκό, βάζουμε μια σταγόνα σιρόπι στο νύχι μας και πρέπει να σταθεί χωρίς να τρέχει.
-
Σύκο γλυκό του κουταλιού Σύκο γλυκό του κουταλιού
Κάθε χρόνο η γιαγιά μου μας έφτιαχνε αυτό το ωραίο γλυκό. Τα σύκα τα μαζεύουμε από άγριες συκιές από τις 21 Μαΐου και μετά (25-27). Στον αρχαιολογικό χώρο που εργάζεται ο σύζυγος έχει δύο αγριοσυκιες οπότε ήρθε η σειρά μου να συνεχίσω την παράδοση. #μποστάνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια