Τοποθετούμε λίγο λάδι σε μία κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια μετά βάζουμε & το ρύζι μαζί με αλάτι και πιπέρι ανακατεύουμε για λίγο, έπειτα ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε να βράσει λίγο έως να τραβήξει το νερό, τέλος ρίχνουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

Στον πάτο της κατσαρόλας βάζουμε αμπελόφυλλα. Για το τύλιγμα, βάζουμε στο κέντρο κάθε φύλλου γέμιση και διπλώνουμε τα πλαϊνά και τυλίγουμε. Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα, δίπλα-δίπλα όπως στην φωτογραφία σε στρώσεις. Τοποθετούμε βάρος από πάνω (1πιατο),το λάδι, το χυμό λεμονιού και νερό μέχρι να σκεπαστούν. Βράζουμε 50'