Βάζω σε ένα μπολ το αλεύρι, την μαγιά, αλάτι, ζάχαρη και τα ανακατεύω ρίχνω το νερό νάνε χλιαρό σιγά σιγά το ρίχνουμε και ανακατεύουμε με το μίξερ τον γάντζο για 5 λεπτά.

Μετά το βγάζουμε από το μπολ το ζυμώνουμε για αλλά 5 λεπτά καλά το βάζω σε ενα λαδωμένο μπολ, το αφήνω μία ώρα σκεπασμένο με πετσέτα στο μικροκυμάτων μετά βγάζω ζυμώνουμε για 1 λεπτό.