Σε ένα κατσαρολακι λιώνουμε τη ζάχαρη και το μέλι. Όταν αρχίσει να κάνει φουσκάλες, ρίχνουμε το σουσάμι. Βράζουμε για 4-5'. Ρίχνουμε λίγο σε ένα μπολ με νερό να δούμε αν έδεσε. Πρέπει να παραμένει σφικτο και να μην αραιώνει. Αν αραιώνει, το βράζουμε λίγο ακόμα.

Ετοιμάζουμε ένα μεγάλο κομμάτι μάρμαρο και ρίχνουμε πάνω το μείγμα. Να είναι καθαρό το μάρμαρο χωρίς νερά. Αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια.

ΠΡΟΣΟΧΉ. μπορούμε να αλλάξουμε τις δοσολογίες, αλλά πάντα θα είναι ίδια ποσότητα σουσάμι με ίδια ποσότητα ζάχαρη και μέλι