Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες και τους τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Τρίβουμε και τα αμύγδαλα και τα ρίχνουμε στο μπολ με τους χουρμάδες.

Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε μακρόστενη φόρμα του κέικ ντυμένη με λαδόκολλα ή σε τετράγωνη φόρμα, αδειάζουμε το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα με μία σπάτουλα.

Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν και λίγο και στη συνέχεια κόβουμε τις μπάρες.