Αφράτοι λουκουμάδες της παραλίας

Name: Αφράτοι λουκουμάδες της παραλίας
Yield: 15 λουκουμάδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 gr αλεύρι γ.ο.χ; 2 φακελάκια μαγιά ξηρή; 150 gr ζάχαρη; 80 ml καλαμποκελαιο; 15 gr baking powder; 250-300 ml χλιαρό νερό; Καλαμποκελαιο για το τηγάνισμα; Ζάχαρη για πασπαλισμα

Sotiris @sotirisV

Επειδή διακοπές δεν βλέπω να κάνουμε φέτος ας φάμε τουλάχιστον αυτούς τους αφράτους και λαχταριστούς λουκουμάδες που όλοι αγαπήσαμε και σίγουρα έχουμε φάει στις ελληνικές παραλίες τα καλοκαίρια... #2020

Δες περισσότερα

Αφράτοι λουκουμάδες της παραλίας

Υλικά

2 ωρες

15 λουκουμάδες

800 grαλεύρι γ.ο.χ
2 φακελάκιαμαγιά ξηρή
150 grζάχαρη
80 mlκαλαμποκελαιο
15 grbaking powder
250-300 mlχλιαρό νερό
Καλαμποκελαιο για το τηγάνισμα
Ζάχαρη για πασπαλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ωρες

1

Σε ένα μπολ πλάθουμε το αλεύρι, την μαγιά, το baking powder, την ζάχαρη το λάδι και το νερό
2

Αφήνουμε στο μπολ κλεισμένη την ζύμη αεροστεγώς μέχρι η ζύμη να διπλασιάσει τον όγκο της 1 ώρα σχεδόν
3

Σε μια λαδόκολλα ανοίγουμε την ζύμη σχεδόν 1cm και με ένα μπολ φτιάχνουμε το σχήμα και με ένα καπάκι από το λάδι δίνουμε σχήμα για την τρύπα του λουκουμά στην μέση
4

Αφήνουμε για αλλά 20 λεπτα και μόλις η ζύμη φουσκώσει τηγανίζουμε σε καλαμποκελαιο
5

Μόλις πάρει η μία πλευρά το χρώμα που θέλουμε γυρνάμε και από την άλλη πλευρά τον λουκουμά
6

Τοποθετούμε τον λουκουμά σε απορροφητικό χαρτί
7

Σε ένα πιάτο ρίχνουμε ζάχαρη και βουτάμε τον λουκουμά στην ζάχαρη από κάθε πλευρά και από πλάγια