Κόβουμε την μελιτζάνα στην μέση, την χαράζουμε στο εσωτερικό και την αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για λίγο να ξεπρικρίσει

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, τα τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τον κιμά και την πάπρικα αφήνουμε να τσιγαριστεί ο κιμάς και να αλλάξει χρώμα

Στην συνέχεια προσθέτουμε τον τοματοπελτέ, την κανέλα, τα γαρύφαλλα, νερό και αφήνουμε να βράσει καλά περίπου 20 λεπτά να φύγουν τα πολλά υγρά οπότε και τον βγάζουμε σε ένα πιάτο

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε καλά το λάδι και τηγανίζουμε την μελιτζάνα αφού πρώτα την στεγνώσουμε καλά πρώτα με το εσωτερικό προς τα κάτω

Και έπειτα από την άλλη πλευρά να μαλακώσει καλά, εγώ την σκεπάζω με το ειδικό σκέπαστρο να μην πετάει πολλά λάδια. Όταν ετοιμαστούν τις βγάζουμε σε ένα πιάτο

Τρίβουμε το κασέρι, με ένα κουτάλι κάνουμε βαθούλωμα στα κομμάτια της μελιτζάνας αφαιρώντας το εσωτερικό και εν συνεχεία γεμίζουμε με τον κιμά, τέλος προσθέτουμε από πάνω το τυρί και τα βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί στον προθερμασμένο φούρνο σε 180 βαθμούς για 20 λεπτά

Όταν ροδίσει το τυρί βγάζουμε και σερβίρουμε