Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα ντοματίνια

Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια

Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα ταψί και ρίχνουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα ντοματίνια

Ρίχνουμε το κέτσαπ, την μουστάρδα, το μέλι, τον κουρκουμά, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας και βάζουμε το ταψί για περίπου 1 ώρα στο ψυγείο

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς

Για τα νούντουλς: βράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και αφού βράσει ρίχνουμε τα νούντουλς. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά