Προθερμαίνω το φούρνο στους 170 βαθμούς

Ακουμπάω 8 ατομικά μπλοκάκια ή φορμάκια μικρά σε ταψί

Βάζω τον καφέ σε κατσαρόλα προσθέτω το γάλα και τη ζάχαρη ανακατεύω και αφήνω να βράσουν ανακατεύοντας συνέχεια ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη και ο καφές

Βγάζω από τη φωτιά και ρίχνω την κουβερτούρα

Ανακατεύω ώσπου να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει απαλό και γυαλιστερό μείγμα

Προσθέτω το άρωμα βανίλιας και το λικέρ καφέ

Σε μεγάλο μπολ χτυπάω απαλά τους κρόκους να αφρατέψουν

Προσθέτω σιγά σιγά το μείγμα της σοκολάτας χτυπώντας ελαφρά με σύρμα προσέχοντας να μη ξεφουσκώσουν τα αυγά

Μοιράζω το μείγμα στα μπολακια η τα φορμάκια

Ρίχνω στο ταψί αρκετό βραστό νερό ώσπου να καλύψει το μισό ύψος από τα φορμάκια

Βάζω στο φούρνο και ψήνω 30-35 λεπτά ώσπου να πήξει η κρέμα (δοκιμάζω με μαχαίρι αν επηξαν)

Βγάζω τα φορμάκια από τα ταψί και αφήνω να κρυώσουν εντελώς

Τα βάζω στο ψυγείο να παγώσουν καλα

Λίγο πριν σερβίρω γαρνιρω με ροζέτες κρέμες γάλακτος χτυπημένη και με κομματάκια φρούτων