Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και ταυτόχρονα μαριναρουμε τις μπριζόλες μας και έπειτα τις βάζουμε στην κατσαρόλα και τις σωταρουμε (τις γυρίζουμε 4 φορές, ίσα ίσα να βγαλουν τα "υγρά" τους)

Μόλις σωταριστουν, προσθέτουμε το κρασί μέχρι να καλυφθούν οι μπριζόλες μας και σκεπάζουμε με το καπάκι.

Ψήνουμε σε μετρια φωτιά μέχρι να "πιουν" το κρασί, και στο ενδιάμεσο τις γυρίζουμε μια φορα και ελεγχουμε εαν έχουν ψηθει από μεσα.

Μόλις "πιουν" το κρασί είναι έτοιμες. Δεν χρειάζεται να το πιουν ολο όλο, θα μεινει λίγο το οποίο μπορείτε να το κάνετε σάλτσα. Θέλουμε μαλακές και ζουμερες μπριζόλες! Καλή σας επιτυχία!