Φρέσκα κουκιά φρικασέ με μαρούλι

Name: Φρέσκα κουκιά φρικασέ με μαρούλι
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φρέσκα κουκιά; 2 ξερά κρεμμύδια; 4-5 πράσινα κρεμμυδάκια; 2-3 σκελίδες σκόρδο; 1 κούπα φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο; 1-2 μαρούλια (ανάλογα με το μέγεθος); 1/2 κούπα λάδι; Αλάτι και πιπέρι

Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan) @lakis1969

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Φρέσκα κουκιά φρικασέ με μαρούλι

Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan) @lakis1969

Υλικά

6-8 μερίδες

1 κιλόφρέσκα κουκιά
2ξερά κρεμμύδια
4-5πράσινα κρεμμυδάκια
2-3 σκελίδεςσκόρδο
1 κούπαφρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
1-2μαρούλια (ανάλογα με το μέγεθος)
1/2 κούπαλάδι
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τα κουκιά και τα βάζουμε σε νερό και τα πλένουμε καλά.
2

Σε βαθιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο λάδι ελαφρά τα κρεμμύδια, τα κρεμμυδάκια και τα σκόρδα αφού τα ψιλοκόψουμε.
3

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα κουκιά και ζεστό νερό ώστε να τα σκεπάσει, προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο και αφήνουμε να πάρουν βράση.
4

Εν τω μεταξύ, χοντρό κόβουμε τα μαρούλια και μόλις μαλακώσουν τα κουκιά,τα βάζουμε κι αυτά στην κατσαρόλα κι ανακατεύουμε.
5

Αλατο-πιπερώνουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά ώσπου να χάσουν τον όγκο τους τα μαρούλια και το φαγητό να μείνει με λίγα υγρά.
6

Τώρα το φαγητό είναι έτοιμο. Εμένα μου αρέσει με λεμόνι και γιαούρτι. Κατά μία άλλη εκδοχή όμως με αυγολέμονο, είναι επίσης νόστιμο φαγητό!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan) @lakis1969

στις Τρίτη 05 Μάιος 2020 20:32:42 UTC

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

ΜΑΓΕΙ- ΡΕΥΜΑΤΑ Μάγειρας από τα φοιτητικά μου χρόνια και μετά. Εδώ και λίγο καιρό, blogger, στο www.myluckytraveler.com Booking & tips. ΟΧΙ σε κύβους και σκόνες γεύσης. Λατρεύω τις ζύμες και τις ζυμώσεις!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Βετα Σοφιανιδου @cook_27004160

Παρασκευή 19 Φεβρουάριος 2021 18:23:37 UTC

Εγώ πέρυσι έκανα κουκιά με αγκινάρες από τον κήπο με λεμόνι έγιναν σουπερ

Λέξεις-κλειδιά

κουκιά φρέσκα φρικασέ μαρούλι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές