Σε μια μεγάλη πλασωτέ κατσαρόλα που μπαίνει και στον φούρνο, σωτάρουμε πάρα πολύ καλά το κοτόπουλο. Χρησιμοποιούμε μονο το μισό ελαιόλαδο.

Κρατάμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα.

Μέσα στα υπολείματα σωταρίσματος ρίχνουμε το λάχανο χοντροκομμένο, τα καρότα και τα πράσα και ανακατεύουμε να χάσουν σε όγκο. Προσθέτουμε το πιπέρι και την πάπρικα που ελαφρώς κοκκινίζουν τα λαχανικά μας.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο

Έτσι όπως είναι δυνατή η θερμοκρασία σβήνουμε με το λεμόνι και προσθέτουμε όλα τα μυρωδικα, χλιαρό νερό και μαγειρεύουμε για 25'.

Ρίχνουμε το ρύζι και στα 5' ή μεταφέρουμε απευθειας το σκεύος στο φούρνο για 15'-20' στον αέρα ή μεταφέρουμε το φαγητό σε ταψί. Στην περίπτωση του ταψιού θα χρειαστούμε λίγο περισσότερο χρόνο μέχρι να πιάσει το κρύο ταψί θερμοκρασία.

Θέλουμε ένα ροδοψημμένο κοτόπουλο χωρίς πολλά υγρά.