Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.

Σε μία κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, προσθέτετε τα κομμάτια μήλου, το κονιάκ και 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού νερό και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

Ετοιμάζετε το ρυζόγαλο σύμφωνα με τις οδηγίες και προσθέτετε τις σταφίδες αφού τους έχετε ξεπλύνει με λίγο νερό.

Προσθέτετε τα μήλα στο έτοιμο ρυζόγαλο ανακατεύετε και σερβίρετε.

Αν θέλετε γαρνίρετε με σιρόπι καραμέλας ή με κανέλα.