Στο κάδο του μίξερ χτυπάμε καλά τη κρέμα γάλακτος, για να γίνει σαντιγί.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Αφού έχουμε πλύνει καλά ένα λεμόνι, παίρνουμε το ξύσμα και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τη μαρμελάδα λεμόνι και το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα δοχείο με καπάκι και το βάζουμε στη κατάψυξη για να παγώσει.