Με ένα μίξερ χειρός ανακατεύω πρώτα την σαντιγί ερμόλ με το ζαχαρούχο για 15 λεπτά περίπου ώστε να αφρατέψει καλά στην συνέχεια ρίχνω το μισό κουτί κακάο και χτυπάω για άλλα 3 με 4 λεπτά περίπου.

Μετά βάζω μια στρώση μπισκότα στο πυρέξ και με μια κουτάλα ρίχνω πολύ λίγο φρέσκο γάλα για να μουλιάσουν λίγο τα μπισκότα (το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) μετά βάζω με μια ξύλινη κουτάλα μια στρώση από το μείγμα σοκολάτας που έφτιαξα μετά πάλι μπισκότα και λίγο γάλα άλλη μια στρώση (εγώ βάζω 4 στρώσεις μπισκότα)

Στο τέλος μόλις βάλουμε και την τελευταία στρώση σοκολάτας πασπαλίζετε με την κουβερτούρα τριμμένη. Αφήνουμε στο ψυγείο ένα ολόκληρο βράδυ.