Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά ρίχνουμε το κρεμμύδι λίγο ελαιόλαδο και την ζάχαρη και καραμελωνουμε για μισή ώρα ανακατεύοντας ανα τακτά χρονικά διαστήματα... μόλις είναι έτοιμο το αδειάζουμε σε ένα μπολ

Έπειτα τοποθετούμε πάλι το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε τις φέτες μπέικον τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και τις αδειάζουμε σε ένα πιάτο

Αμέσως μετά χαμηλώνουμε την φωτιά και ψήνουμε από την πλευρά της ψιχας με το ίδιο τηγάνι που τηγανισαμε το μπέικον.Αν δούμε ότι δεν έχει λιπαρότητα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο

Πλάθουμε 100-110 gr και βάζουμε το τηγάνι μας σε δυνατή φωτιά

Αφού κάψει το τηγάνι μας ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε το μπιφτέκι μας να ψηθεί και αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε από την μια πλευρά 2,5-3 λεπτά και άλλα 2 λεπτά από την άλλη πλευρά.

Μόλις είναι έτοιμο το αφαιρούμε από το τηγάνι και το βάζουμε σε ένα πιάτο και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα μπιφτέκια

Παίρνουμε την μια πλευρά του ψωμιού και την αλείφουμε με μαγιονέζα και την άλλη με κέτσαπ.Στην κάτω πλευρά που έχουμε βάλει την μαγιονέζα τοποθετούμε το μπιφτέκι με μια φέτα τσένταρ λίγα καραμελωμένα κρεμμύδια δύο φέτες μπέικον 1 φέτα iceberg και βάζουμε την πάνω πλευρά του ψωμιού.Συνεχιζουμε για τα υπόλοιπα burger!!!