Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μαζί με το ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό και το τσιγαρίζουμε.

Προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα που κάναμε στο μπλέντερ όταν φουσκώσει λίγο το ρύζι σβήνουμε.

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, τον κύβο και ζεστό νερό και τα χτυπάμε καλά.

Έχουμε πλύνει τις πιπεριές, τις κόβουμε το καπάκι και γεμίζουμε τοποθετούμε σε ένα πυρέξ η ταψί με το καπάκι από κάτω.

Ρίχνουμε λαδάκι (λίγο) από πάνω από τις πιπεριές, αλάτι και από τα πλάγια ένα με ενάμιση ποτήρι νερό ψήνουμε πάνω κάτω στους 160 με 180 βαθμούς έως να σωθεί το νερό.