Βράζουμε το νερό, με την ζάχαρη σε ένα όχι πολύ αραιό σιρόπι περίπου 6 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως!

Βγάζουμε τις φράουλες από το ψυγείο και τις χτυπάμε στο μούλτι η στο μίξερ, η στο μπλέντερ, μέχρι να γίνουν πολτός.Μετά τις αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το Κρύο σιρόπι σιγά σιγά, το λεμόνι, την βανίλια και το λικέρ (φράουλα έριξα σπιτικό) και ανακατεύουμε με μια μαριζ. Το βάζουμε στην κατάψυξη για άλλες 3-4 ώρες και το ξαναβάζουμε να το ξαναχτυπησουμε με το μιξερ. Το τρώμε την επόμενη μέρα, η τουλάχιστον μετά από 6 ώρες!!!