Κρύα σάντουιτς με αυγοσαλάτα

Name: Κρύα σάντουιτς με αυγοσαλάτα
Yield: 4 σάντουιτς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αυγά βραστά σφιχτά; 2-3 κ.γλ salad cream (ή μαγιονέζα); λίγο πιπέρι άσπρο; 4 φέτες ψωμί του τόστ; 2 αυγά βραστά σφιχτά; 4 μαύρες ελιές ψιλοκομμένες; 1-2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο; 1 κ.γλ καρότο τριμμένο στον τρίφτη; 1 κ.σ. φέτα τυρί τριμμένο; 1 κ.γλ. μουστάρδα; 1 κ.γλ. ξύδι; 2 κ.γλ. λάδι; 1 κ.γλ. γιαούρτι; λίγο πιπέρι άσπρο; 4 φέτες ψωμί του τόστ

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

#2020 #κρύο #χέρι #τρίγωνο Δροσερό και εύκολο σάντουιτς σε 2 εκδοχές. Η 1η είναι η κλασσική συνταγή που τρώει ο σύζυγος (δεν μου αρέσει γιατί μου θυμίζει λίγο παιδική τροφή, οκ παραξενιές έχουμε όλοι) και η 2η είναι η δική μου, συνήθως ανοίγω το ψυγείο και προσθέτω ότι περίσσεψε από σαλάτες ή οτιδήποτε είναι σε μικρή ποσότητα και δεν θέλω να το πετάξω. Για παράδειγμα οι ελιές, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το καρότο και η φέτα είναι από σαλάτα που περίσσεψε.

Δες περισσότερα

Κρύα σάντουιτς με αυγοσαλάτα

Υλικά

4 σάντουιτς

1η εκδοχή για 2 σάντουιτς
2αυγά βραστά σφιχτά
2-3 κ.γλsalad cream (ή μαγιονέζα)
λίγοπιπέρι άσπρο
4 φέτεςψωμί του τόστ
2η εκδοχή για 2 σάντουιτς
2αυγά βραστά σφιχτά
4μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
1-2 κ.σ.φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 κ.γλκαρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 κ.σ.φέτα τυρί τριμμένο
1 κ.γλ.μουστάρδα
1 κ.γλ.ξύδι
2 κ.γλ.λάδι
1 κ.γλ.γιαούρτι
λίγοπιπέρι άσπρο
4 φέτεςψωμί του τόστ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για να φτιάξουμε την 1η εκδοχή ψιλοκόβουμε τα αυγά είτε με τον αυγοκόφτη, είτε τα λιώνουμε με το πιρούνι. Τοποθετούμε τα αυγά σε μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός τις φέτες του τόστ) και ανακατεύουμε. Κόβουμε τις φέτες του τοστ στην μέση και τοποθετούμε την αυγοσαλάτα μέσα και κλείνουμε το σάντουιτς.
2

Για να φτιάξουμε την 2η εκδοχή ψιλοκόβουμε πάλι τα αυγά και προσθέτουμε ψιλοκομμένα τις ελιές, το καρότο, την φέτα και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Σε ένα μικρό μπολ τοποθετούμε την μουστάρδα, το λάδι, το ξύδι, το πιπέρι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε στο μείγμα με τα αυγά. Η αυγοσαλάτα μας είναι έτοιμη και την τοποθετούμε μέσα στις φέτες του τοστ όπως και παραπάνω. Καλή όρεξη!