Ρυζόγαλο

#2020
Η ζάχαρη ρυθμίζεται ανάλογα τα γούστα. Μπορείτε να βάλετε και ακόμα λιγότερη αν σας φαίνονται πολλά τα 150 γραμμάρια. Εγώ βάζω γύρω στα 110 γρ.
Την ιδέα του βουτύρου την πήρα από το διαδίκτυο, του δίνει υπέροχο άρωμα.

Δες περισσότερα

Ρυζόγαλο

lianaki @lianaki

Άγιος Νικόλαος Κρήτης

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1,5 λίτροΓάλα φρέσκο
650 γρ.Νερό
180 γρ.Ρύζι Καρολίνα
100-150 γρ.Ζάχαρη (ή και παραπάνω αν το θέλουμε πιο γλυκό)
50-100 γρ.Κορν φλάουρ (ανάλογα πόσο πηχτό το θέλουμε)
1Βανίλια
50 γρ.Βούτυρο αγελαδινό
Κανέλα σκόνη
Μια-δυο πρεζες αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το ρύζι, το αλάτι και το νερό όλα μαζί από την αρχή στην κατσαρόλα και ανάβουμε τη φωτιά στο μέτριο. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά μισοσκεπασμένο και ανακατεύοντας που και που, μέχρι να πιει όλο το νερό.
2

Αφού πιει όλο το νερό ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3

Έπειτα ρίχνουμε το γάλα, τη βανίλια και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.
4

Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα πάνω στη φωτιά μέχρι να πήξει. Και αφού πήξει συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1-2 λεπτάκια ακόμα (να ψηθεί καλά το κορν φλάουρ)
5

Έπειτα το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει και να ενωθεί καλά το μείγμα.
6

Σερβίρουμε σε μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα.