Αφήνουμε το φύλλο σφολιάτα στην συντήρηση και σε μια κατσαρόλα με νερό και τον κύβο βράζουμε για περίπου 35 λεπτά το στήθος.

Μόλις είναι έτοιμο το κοτόπουλο κρατάμε 1 ποτήρι από το νερό που έβρασε το κοτόπουλο και τεμαχίζουμε το στήθος σε πολλά κομμάτια και τα αφήνουμε σε ένα μπολ.

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε κυβάκια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζουμε.μετά προσθέτουμε το στήθος και το αφήνουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το ζωμό που κρατήσαμε και το αφήνουμε να ρουφιξει το μιγμα τα υγρά.

Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το μείγμα από το τηγάνι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,το mix τυριών, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα ταψί που έχουμε λαδωσει όλη την επιφάνεια στρώνουμε το ένα φύλλο και προσπαθούμε να καλύψουμε και τα τοιχώματα.ρίχνουμε το μείγμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα και μετά βάζουμε και το δεύτερο φύλλο από πάνω και κλείνουμε γύρω γύρω να ενωθούν τα φύλλα.

Τέλος χαράζουμε την πίτα για να ψηθεί και εσωτερικά και σε ένα ποτήρι με λίγο αυγό και νερό με ένα πινέλο περνάμε την επιφάνεια της πίτας και πασπαλίζουμε το σουσάμι.

Σε προθερμασμένο φούρνο το τοποθετούμε στον αέρα μέχρι να ψηθεί η ζύμη, περίπου 30 λεπτά στους 180 °C μόλις το βγάλουμε αφήστε να κρυώσει λίγο για να κοπεί όμορφα.😊