Εάν έχετε κάποιον γνωστό που φτιάχνει τυρί μόνος του πρέπει να του ζητήσετε να σας δώσει ένα κομμάτι χλωρό τυρί να το δοκιμάσετε. Εμένα η μαμά μου φτιάχνει δικό της τυρί και πάντα μας τηγανίζει. Είναι ένα πολύ νόστιμο και γρήγορο συνοδευτικό για το ουζάκι σας ή το κρασί σας.
Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :
1) Χλωρό είναι το τυρί το οποίο είναι στο στάδιο στο οποίο έχουμε πήξει το γάλα, το έχουμε στραγγίξει να φύγει το τυρόγαλο και το έχουμε πανάρει με αλάτι . Πριν δηλαδή το βάλουμε στην άλμη,
2) Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε αλάτι στο αλεύρι μαζί με το πιπέρι εάν το τυρί δεν είναι πολύ αλατισμένο.

Καλή επιτυχία! 😘

#2020