Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι. Κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο του και προσθέτουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τέλος σπάμε μέσα το αυγό.

Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε ένα χυλο χωρίς σβώλους Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 15' περίπου.

Βουτυρώνουμε ένα μικρό τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί και με μία μικρή κουτάλα ή με ένα φλιτζανάκι του καφέ ρίχνουμε λίγο από το μείγμα- χυλό

Γυρίζουμε ολόγυρα το σκεύος έτσι ώστε ο χυλός να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια και να γίνει η κρέπα μας στρογγυλή και ίσοπαχης

Περιμένουμε να ψηθεί από την κάτω πλευρά και μόλις ψηθεί τη γυρίζουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας(ή πετώντας την στον αέρα 😋) και την ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.